Darebin ကို Melbourne ၏ Vegan မြို့တော်ဟု အမည်ပေးမည်ဖြစ်သည်။
လွန်ခဲ့သည့်လေးနှစ်အတွင်းတွင် အနည်းဆုံး သက်သတ်လွတ်စားသူနှင့် သတ်သတ်လွတ်ဆိုင် ခြောက်ခုထက်မနည်း ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် ပိုမိုရေပန်းစားလာသည်ဟု အကြံပြုထားသည်။
Preston တစ်ခုတည်းတွင်၊ အပင်အခြေခံစားသောက်ကုန်သီးသန့်ကုမ္ပဏီနှစ်ခုသည် ပြီးခဲ့သောလတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်- Mad Cowgirls၊ vegan စတိုးဆိုင်နှင့် သင်လိုချင်သောသက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်၊ Lentil as Anything တို့သည် High Street တွင်ဖွင့်လှစ်ထားသည်။
ပဲပိစပ်ဝက်အူချောင်းများဖြင့် ကျော်ကြားသော La Panella မုန့်ဆိုင်နှင့် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်တွင် သုံးနှစ်ကြာအလုပ်လုပ်ခဲ့သည့် Northcote မှ Plenty Road သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သော vegan စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သော Disco Beans ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းများနှင့် ချိတ်ဆက်ခဲ့သည်။
High Street ရှိ Northcote တွင်၊ သက်သတ်လွတ်စားစရာ ကုန်ကြမ်းစားသောက်ဆိုင် Shoko Iku သည် စိန့်ဂျော့ဂ်ျလမ်းရှိ လေးနှစ်ရှိ Veggie Kitchen နှင့် Thornbury ရှိ Mama Roots Cafe တို့နှင့်အတူ ယမန်နှစ်က ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။
Vegan Australian မှ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူ Bruce Poon က အဆိုပါ ကုမ္ပဏီအသစ်များသည် vegan စျေးကွက်တွင် ဝယ်လိုအား ကြီးထွားလာနေကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။
လွန်ခဲ့သော အနှစ်နှစ်ဆယ်က လူအနည်းငယ်သာ veganism အကြောင်းကို ကြားသိခဲ့ရသော်လည်း ယခုအခါ “ဒါက အရမ်းလက်ခံနိုင်လောက်ပြီး လူတိုင်းက ဒီလိုရွေးချယ်မှုတွေကို ပေးပါတယ်” လို့ Mr. Poon က ဆိုပါတယ်။
သက်သတ်လွတ် ဗစ်တိုးရီးယား ဥက္ကဌ Mark Doneddu က "Veganism သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအသောက်လမ်းကြောင်းတွင် အလျင်မြန်ဆုံး ကြီးထွားလာနေသည်" ဟုဆိုသည်၊ US လူဦးရေ၏ 2,5% သည် vegan ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ဘီလ်ကလင်တန်၊ အယ်လ်ဂိုးနှင့် ဘီယွန်းစေးတို့ကဲ့သို့ ဆိုရှယ်မီဒီယာများနှင့် အနုပညာရှင်များက ၎င်းကို ကူညီဆောင်ရွက်ပေးနေကြောင်း ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။
အချို့လူများသည် စက်မှုလယ်ယာများတွင် တိရစ္ဆာန်များ ထားရှိရသည့် အခြေအနေများကို မကြိုက်ကြသဖြင့် အချို့သူများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဂရုမစိုက်သောကြောင့် ဗီဂန်ထွက်သွားသည်ဟု Doneddu က ပြောသည်။
Mad Cowgirls ပိုင်ရှင် Bury Lord က veganism သည် ဘဝလမ်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ “ကျွန်ုပ်တို့စားတာတင်မကဘူး၊ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုအပေါ်မှာ သနားညှာတာမှုကို ရွေးချယ်တဲ့အကြောင်းပါ။ တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ သို့မဟုတ် တိရိစ္ဆာန်များကို စမ်းသပ်ထားသည့် ကျွန်ုပ်တို့၏စတိုးတွင် မည်သည့်အရာမျှ မရှိပါ။
သြစတြေးလျ Dietetic Association ၏ ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူ အမျိုးသမီး Lisa Renn က vegan များသည် ပရိုတင်း၊ ဇင့်၊ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် B3 နှင့် D တို့ကို လုံလောက်စွာ စားသုံးပါက ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်ဟု ဆိုသည်။
“တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်တွေကို လုံးဝမသုံးတော့ဘဲ တွေးခေါ်မှုတွေ အများကြီးလိုတယ်။ ဒါက ရုတ်တရက် လုပ်လို့ ရတာ မဟုတ်ဘူး” လို့ မစ္စ Renn က ပြောပါတယ်။ “ပရိုတင်းရင်းမြစ်များ၊ ပဲများ၊ ပဲခြောက်နှင့် ပဲနီလေးများ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များ၊ ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်များ၊ ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်များနှင့် စီရီရယ်များ ပါ၀င်သင့်ပါသည်။
အဆိုပါအချက်အလက်များ:
အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ပျားရည်၊ ဂျယ်လင်တို့ကို တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများ မစားပါ။
သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် သားရေ၊ သားမွေးများကို မ၀တ်ဘဲ တိရစ္ဆာန်ဖြင့် စမ်းသပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
Vegan များသည် ဗီတာမင် B12 နှင့် D တို့ကို အပိုသောက်သင့်သည်။
သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် နှလုံးရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု သက်သတ်လွတ်သမားများက ယုံကြည်ကြသည်။