Matzo ပေါင်မုန့် - မင်းရဲ့ကျန်းမာရေးအတွက်တကယ်ကောင်းလား။ - ပျော်ရွှင်ခြင်းနှင့်ကျန်းမာခြင်း

ငါတဆေးမဲ့မုန့်ကိုအခုမှပြန်ရှာတွေ့တာကိုစိတ်ကူးကြည့်ပါ။ ငါဒီမုန့်ကအရမ်းဟောင်းနေတဲ့အတွက် "ပြန်ရှာကြည့်ပါ" လို့ပြောနေတယ်။ ဒါဟာ Neolithic ကာလတုန်းကပါ။

မင်းရဲ့သမိုင်းသင်ခန်းစာတွေကိုမင်းမေ့သွားရင် Neolithic ဟာ Paleo စစ်အုပ်စုလှုပ်ရှားသူတွေကိုချစ်တဲ့မုဆိုးတွေစုဆောင်းတဲ့အချိန်ဖြစ်ခဲ့တယ်။ ဤအချိန်သည်ကြေးခေတ်မတိုင်မီကာလဖြစ်သည်။

၎င်းသည်သင်တို့အတွက်ဘာမျှမဆိုလိုပါသလော။ သို့သော်၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့နှင့်ပိုနီးစပ်သည်။ တိုတို၊ တဆေးမပါသောပေါင်မုန့်အနည်းဆုံး ၅ နှစ်၊ နှစ်ပေါင်း ၀၀၀ ၀ န်းကျင်ရှိပြီ။

ဒါဟာတကယ်မုန့်ဟောင်းကြီးပါ။ ငါကဒီ ၀ န်ထမ်းကိုအများကြီးအလေးအနက်ထားရင်၊ တဆေးမဲ့မုန့်ဟာပြင်သစ်လိုနိုင်ငံမျိုးမှာကြွပ်ကြွပ်မုန့်လုပ်ခြင်းရဲ့ ၂.၆% ကိုကိုယ်စားပြုနေလို့ပဲ။

အများကြီးမဟုတ်ဘူး။ ၎င်းသည်မုန့်ကြွပ်များနှင့်အခြားပေါင်မုန့်ပုံစံများနောက်တွင်အဝေးကြီးရှိသည်။ ဒီပေါင်မုန့်အဟောင်းကငါတို့အတွက်ဘာတွေလုပ်ပေးနိုင်လဲ၊ ကြိုတင်စိတ်ကူးထားတဲ့စိတ်ကူးအချို့ကိုဘယ်လိုဖယ်ရှားပစ်လဲကြည့်ရအောင်။

ရရှိလာသောစိတ်ကူးအချို့ကိုဖယ်ရှားပါ

“ တဆေးမဲ့မုန့်သည်ဘာသာရေးမုန့်”

တကယ့်ကိုဘာသာရေးထုံးတမ်းစဉ်လာတွေမှာတဆေးမဲ့မုန့်ကိုသုံးတာမှန်ပါတယ်။

၎င်းသည်ဂျူးဘာသာ၏ဓမ္မပွဲ (၃) ခုအနက်ပသခါ (၂) တွင်စားသုံးသည့် matza နှင့်ကိုက်ညီသည်။

မောရှေ ဦး ဆောင်သော Exodus လူမျိုးများသည်ပင်လယ်ကိုမဖြတ်မီ Matza ကိုကျွေးမွေးခဲ့သည့်ဤပွဲသည်ဤပွဲတော်ကိုသတိရသည်။ အနီေရာင်။

သားကောင်ကိုဆိုလိုသည့်အိမ်ရှင်အမည်အောက်တွင်တဆေးမဲ့မုန့်သည်ကက်သလစ်ဘာသာဝင်တို့၏ဓလေ့ထုံးစံအရတဆေးမဲ့မုန့်ဖြစ်သည်။

သို့သော်ခရစ်ယာန်ထုံးတမ်းစဉ်လာများ၊ အထူးသဖြင့် Orthodox တို့ကဥပုသ်နေ့တွင်တဆေးမဲ့မုန့်ကိုငြင်းပယ်ပြီးတနည်းအားဖြင့်သာမန်မုန့်ကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။

မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုဘာသာရေးထုံးတမ်းစဉ်လာများတွင်သုံးသောမုန့်များသည်နေ့စဉ်စားနိုင်သောတဆေးမပါသောတဆေး (သို့) တဆေးပါသောမုန့်နှင့်မသက်ဆိုင်သောအထူးပြင်ဆင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

၎င်း၏သာမန်အခြေအနေတွင်၊ တဆေးမဲ့မုန့်သည်တဆေးမပါသောသို့မဟုတ်တဆေးမပါဘဲရိုးရှင်းစွာဆိုလိုသည်။ စကားလုံးသည်ဂရိမှဆင်းသက်လာသည်။ “ a” ကိုငါတို့သီးသန့်“ a” ဟုခေါ်ပြီး syllable“ zyme” သည် zumos ဟုအဓိပ္ပါယ်ရသောတဆေးဖြစ်သည်။ “ A”“ zumos” ဆိုသည်မှာ“ မပါသော”“ တဆေး” ကိုဆိုလိုသည်။

“ Matzo သည်အရသာမရှိ၊ စျေးကြီးသည်”

မင်းကအငန်မဟုတ်ဘူးလို့ဆိုလိုရင်မင်းမှန်တယ်။ အမှတ်တံဆိပ်ပေါ် မူတည်၍ ဆားဖွဲ့စည်းမှု ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၀၀၁၇ ဂရမ်မှ ၁ ဂရမ်အထိကွဲပြားသည်။ အဲဒါဘဲ။ ၎င်း၏အဆီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၁ ဂရမ်မှ ၁.၅ ဂရမ်အထိကွဲပြားသည်။

မင်းမြင်တယ်၊ ဒါကအားလုံးအရမ်းအားနည်းနေတယ်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းခြင်းနှင့်ဆားမပါသောအစားအစာများအတွက်ကောင်းစွာသင့်တော်သောအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

သို့သော်၎င်းသည်၎င်း၏လောကပုံစံ၌သာတည်ရှိသည်ဟုယုံကြည်ရန်မှားယွင်းသည်။ ပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့်အရွယ်အစားအားလုံး၌တဆေးမဲ့ပေါင်မုန့်များစွာရှိသည်။

ပြင်သစ်၌ ၄ ခုအပါအ ၀ င်ထုတ်လုပ်သူအချို့သည်ကမ္ဘာတစ်ဝန်း၌ဆယ့်ငါးခုခန့်ရှိသည်၊ ချက်ပြုတ်နည်းပေါင်းငါးဆယ်နီးပါး၊ အထူများသို့မဟုတ်ထုပ်ပိုးမှုအမျိုးအစားပေါင်းငါးဆယ်နီးပါးရှိသည်။

သင်ကိုယ်တိုင်ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့်အလှဆင်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် aperitif အချိန်၌၎င်းကိုအရသာသေးသေးလေးများ၊ အချို (သို့) အရသာရှိသောရင်ပြင်များ၌ သုံး၍ ကြိုက်နှစ်သက်ရာဟင်းခတ်မှုန့်များဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုအရစျေးနှုန်းများသည်ယေဘုယျအားဖြင့် ၁၀၀ ဂရမ်အတွက် ၀.၄၇ မှ ၁.၅၅ €အထိကွဲပြားသည်။ ထို့ကြောင့်ဘာမှမထူးခြားပါ။

“ တဆေးမဲ့မုန့်ကိုရှာ။ မရနိုင်ပါ”

သိသာထင်ရှားတာကမင်းတွေ့တဲ့ပထမဆုံးမုန့်ဆိုင်မှာ matzo ကိုတွေ့မှာမဟုတ်ဘူး။ ဆိုလိုသည်မှာထုတ်လုပ်သူအားလုံးသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောဆိုဒ်များရှိသည်။ စူပါမားကတ်စင်ပေါ်၌အနည်းဆုံးအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအမြဲပေးသည်။

ပိုမိုခေတ်မီသောအမှတ်တံဆိပ်များနှင့် ပတ်သက်၍ အချို့ကိုဆေးဆိုင်များသို့မဟုတ်ဆေးဆိုင်များတွင်ပင်ဖြန့်ဝေသည်။

၎င်း၏ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ပတ်သက်၍ ပြန်စဉ်းစားပါ။ ၎င်းသည်အလွန်လွယ်ကူသည်၊ ၎င်းသည်၎င်း၏ထူးခြားချက်ပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို၎င်း၏မူရင်းထုပ်ပိုးမှုဖြင့်အေး။ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိုလှောင်ပါကအနည်းဆုံးတစ်လခန့်ရွှေ့လျားမည်မဟုတ်ပါ။

မဆိုးပါဘူး။ မင်းဒီထုပ်ပိုးကိုဖွင့်လိုက်မယ်ဆိုရင်မင်းလုပ်ရမှာက patties တွေကိုသံဖြူနဲ့ဥပမာပေးပြီးဒီသေတ္တာကိုညီမျှခြောက်သွေ့ပြီးအပူအအေးမျှတတဲ့နေရာမှာထားပါ။ အကျိုးသက်ရောက်မှုကအတူတူပါပဲ။ ပုံမှန်ပေါင်မုန့် (သို့) မုန့်ကြွပ်နဲ့တူအောင်ကြိုးစားကြည့်ပါ။

သဘာဝနှင့်ကာကွယ်နိုင်သောပေါင်မုန့်

သဘာဝပေါင်မုန့်တစ်ခုပါ

Matzo ပေါင်မုန့်ကိုမိနစ်နှစ်ဆယ်ခန့်ရေနှင့်ရောပြီးမိနစ်နှစ်ဆယ်ဖုတ်သည်။ ထို့ကြောင့်ဂျုံမှုန့်နှင့်ဆားအနည်းငယ် မှလွဲ၍ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိပါ။

နှိုင်းယှဉ်ခြင်းအားဖြင့်အထူးသဖြင့် ၁၉၉၃ ခုနှစ် "မုန့်" အရစည်းကမ်းအရှိဆုံးရိုးရာပေါင်မုန့်တွင်များစွာပါ ၀ င်သည်။

သူတို့၏စာရင်းကိုဘယ်မှာမှမတွေ့ရပါ၊ သို့သော်တဆေးကိုထည့်သွင်းသည်၊ ဒါပေမယ့်လည်းသဘာဝသဘာ ၀ ပစ္စည်းများ ၅ မျိုး၊ ပဲမှုန့်၊ ပဲမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်၊

ဤအရောကိုဆန်စက်၌အချိန်အများစုပြုလုပ်ပြီးမုန့်ဖုတ်သမားထံအဆင်သင့်လုပ်သည်။

“ တိုးတက်လာသော” သို့မဟုတ်“ အထူး” ပေါင်မုန့်များဖြင့်အခြေအနေမှာပိုဆိုးလာသည်။ ဤမုန့်များပြုလုပ်ရန်အထက်ဖော်ပြပါအချက် ၅ ချက်အတွက် E 5 (သို့) E 300 ၏အပိုပစ္စည်းများထည့်မည်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့အညီပါဝင်တဲ့စာရင်းထဲမှာစာမျက်နှာ ၈ မျက်နှာပါပါတယ်။

အပိုဆောင်းအကူအညီအထောက်အပံ့များစွာသည်ဤစာရင်းကိုဖြည့်စွက်သည်။ ၎င်းသည်မလုံလောက်လျှင်၊ pastries များသည်သူတို့၏အစိတ်အပိုင်းအတွက်ခွင့်ပြုထားသောအရာတစ်ရာကျော်ကိုသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အာရုံစိုက်ပါ။

၎င်းသည်မုန့်ညက်နှင့်၎င်း၏အရည်အသွေးပေါ်မူတည်သည်။ အကြမ်းအားဖြင့်သူတို့၏ပြာမှုန့်အမျိုးအစားအလိုက်အကြမ်းဖျဉ်းအားဖြင့်အကြမ်းဖျဉ်းအားဖြင့်အမျိုးအစား ၅ မျိုးရှိသည်

ပြာမှုန့်ပါဝင်မှု (၄) သည် ၉၀၀ ဒီဂရီတွင် ၁ နာရီကြာမီးရှို့ပြီးနောက်ဓာတ်သတ္တုအကြွင်းအကျန်များကိုတိုင်းတာသည်။ AT 4 မုန့်ညက်သည်ရိုးရာမုန့်ဖြစ်ပြီး၎င်း၏ဓာတ်သတ္တုပါဝင်မှုမှာ ၀.၅၅%ရှိသည်။

ဂျုံမှုန့်သည်သန့်စင်ပြီးဖွဲနုမှပိုလွတ်သည်၊ ပိုးသတ်ဆေးများစုစည်းထားသည့်အတွက်ဤနှုန်းကိုနည်းစေသည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်ဥပမာအားဖြင့်လုံး ၀ ပေါင်မုန့်ကို T 150 ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။

မင်းငါ့ရဲ့ထင်မြင်ချက်ကိုတိုချင်ရင်ရိုးရာမုန့်ဆိုင်တွေမှာ“ မဖြစ်မနေလုပ်ရမှာ” ကအော်ဂဲနစ်အမှုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့မုန့်ပါ။

တဆေးမဲ့မုန့်နှင့်အတူ“ မဖြစ်မနေလုပ်ရမည့်မုန့်” သည်၎င်းကိုစာလုံးပေါင်းမှုန့်နှင့် buckwheat တို့ပေါင်းစပ်ထားသောမုန့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအရောအနှောသည်လည်း gluten-free နီးပါးဖြစ်ခြင်း၏အားသာချက်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည်အော်ဂဲနစ်အသိမှတ်မပြုပါကသိသာထင်ရှားသော်လည်းဤအရောအနှောသည်မမှန်ကန်ဘဲစက်မှုလုပ်ငန်းသုံးတဆေးမရှိသေးပေ။

Prophylactic ပေါင်မုန့်

လာ၊ ငါအဲဒါကိုမင်းကိုပေးလိမ့်မယ်။ Prophylactic ကနည်းနည်းတော့ကြောင်တောင်တောင်ဆန်တယ်။ ကြိုတင်ကာကွယ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ဆိုသည်မှာအဘယ်နည်း။ ၎င်းသည်ရောဂါစတင်ခြင်း၊ ပြန့်ပွားခြင်းသို့မဟုတ်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ရည်ရွယ်သောတက်ကြွသောသို့မဟုတ် passive ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အခြားအဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များရှိသော်လည်းဤသည်ကိုငါတွေ့ခဲ့ဖူးသောအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကောင်းတယ်အရမ်းကောင်းတယ်၊ ဒါပေမယ့်ကောင်းတုန်းပဲလား။

5th ရာစုအဆုံးမှာအံ့သြဖွယ် Benedictine (၅)၊ Hildegarde de Bingen (XNUMX) ကိုနားထောင်ကြစို့။

၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် Pope Benedict XVI မှ Church of Doctor ဟုကြေငြာခဲ့သောဤထူးခြားသောအမျိုးသမီးသည်အခြားထူးခြားသောအမျိုးသမီးသုံး ဦး ဖြစ်သော Siena မှ Catherine, Thérèse d'Avila နှင့်Thérèse de Lisieux တို့ကဲ့သို့အခြားထူးခြားသောအမျိုးသမီးသုံး ဦး နှင့်ပူးပေါင်းခဲ့သည်။ ကြွေးကြော်ခြင်းကိုပထမ ဦး ဆုံးသဘာဝပညာရှင်တစ် ဦး အဖြစ်လည်းလူသိများသည်။

မင်းကိုဖေဖေ့ကိုလွမ်းလား? ပုံမှန်ပါပဲ၊ ဒါတွေအားလုံးကအခုဝေးသွားပြီ။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်မုန့်သည်အစားအစာ၏အခြေခံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်အချိန်၌သူမကဤသို့ဆိုသည် -“ စာလုံးပေါင်းသည်နေ့စဉ်အနည်းငယ်စားသောသူများအားအသက်ကို ပေး၍ စိတ်ကိုရွှင်လန်းစေသည်။ မရ။ ”

စာလုံးပေါင်းသည်စိုက်ပျိုးရေး၏အစောပိုင်းကာလမှ စ၍ ၎င်းသည်ဂျုံနှင့်တူသော်လည်း၎င်းကို၎င်းနှင့်မနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါ။

ကဲ၊ မင်းမြင်တာကစာလုံးပေါင်းသတ်ပုံဟာဓာတ်သတ္တုစာရင်းထဲမှာပါတဲ့အရာတွေအားလုံးနဲ့ဖွဲ့စည်းထားတဲ့ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆီလီကွန်၊ ဆာလဖာ၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်သံ။ အဲဒါဘဲ။

၎င်းတွင်ဗီတာမင် B1 နှင့် B ၂ တို့နှင့်ပြည့်နှက်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အားသူ့ဘာသာသူပေါင်းစပ်။ မရနိုင်သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် ၈ ခုနှင့်ပြည့်စေသည်။

ငါသူတို့အကြောင်း၊ အထူးသဖြင့်, quinoa နှင့်၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုငါပြောပြီးပြီဖြစ်သောကြောင့်မှတ်တမ်းအတွက်သူတို့ကိုငါသတိပေးသည်။ ၎င်းတို့မှာ valine, isoleucine, threonine, tryptophan, phenylalanine, lysine, methionine နှင့် leucine တို့ဖြစ်သည်။

ဤဂုဏ်သတ္တိများအားလုံး၏အားသာချက်မှာရောဂါများစွာကိုဆန့်ကျင်ရာတွင်အလွန်တက်ကြွသောအခန်းကဏ္မှဖြစ်သည်။ ဒါကကြိုတင်ကာကွယ်ဆေးပါ။ ၎င်းတို့သည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာချို့ယွင်းမှုများကိုတန်ပြန်ရန်ကူညီရာတွင်အလွန်အသုံးဝင်သည်။

ဤအရာအားလုံးတွင် matzo နှင့် ပတ်သက်၍ ကော။ ကောင်းပြီ၊ ၎င်းသည်သင်ကောက်နှံမှရရှိသောအကျိုးကျေးဇူးများကိုအပြည့်အ ၀ အသုံးချခွင့်ပြုသောတစ်ခုဖြစ်သည်။

၎င်းသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလူသိအများဆုံးဖြစ်သည်။ မဖြစ်မနေလုပ်ရမှာကမဖြစ်မနေလုပ်ရမယ့်အရာကစာလုံးပေါင်းနဲ့ buckwheat ဂျုံမှုန့်ပါတဲ့တဆေးပါ၊ တကယ်တော့အဲဒါကိုရဖို့နဲ့သူ့ရဲ့အချိုးအစားကိုသိဖို့ဘယ်အရာကမှပိုလွယ်လွယ်ကူကူမဖြစ်နိုင်ပါဘူး။

ပုံမှန်ပေါင်မုန့်နှင့်ပြုလုပ်လျှင်အနည်းငယ်ပိုခက်ခဲလိမ့်မည်။

သင်၏အိမ်လုပ်တဆေးမဲ့မုန့်ကိုလုပ်ပါ

နောက်ဆုံးတော့မင်းရဲ့ကိုယ်ပိုင် matzo ပေါင်မုန့်ကိုဘာလို့မလုပ်တာလဲ။ ၎င်းသည်ပိုမိုလွယ်ကူ။ အချိန်အများကြီးမယူပါ။

ဖြစ်နိုင်လျှင်အသိအမှတ်ပြု organic အမှုန့် ၂၀၀ ဂရမ်ကိုယူပါ။ ၎င်းကိုဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်၊ ရေနွေး ၁၂ cl နှင့်ရောပါ။ ၎င်းကိုအားလုံး 200 မိနစ်ခန့်ဆုပ်နယ်ပါ၊ သို့သော်မပိုပါ။

၎င်းသည်ကပ်လျှင်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ထည့်ပါ၊ သင်သည်ရေအလွန်များပြီဟုဆိုလိုသည်။ ဤအချိန်၌သင်၏မီးဖိုကို ၂၀၀ ဒီဂရီအပူပေးထားရန်မမေ့ပါနှင့်။

မင်းအရောကိုဘောလုံးနှစ်ချောင်းဖြစ်အောင်ခွဲပါ။ ပန်ကာနှစ်ခုကိုတစ်ခုနှင့်တစ်ခုပုံမှန်ကြားကာလ၌ခလုတ်တိုက်ပါ။

မင်းရဲ့မုန့်ဖုတ်ပြားပေါ်မှာပိုလှအောင်အရင်မုန့်လက်စွပ်နဲ့ဝိုင်းထားတဲ့မင်းရဲ့ pancakes နှစ်ခုကိုမင်းရဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာဖြန်းထားတဲ့မုန့်နှစ်နဲ့ဖြန့်လိုက်ပါ။

ဖုတ်ပါ၊ သင်၏အပူချိန်ကို ၂၀၀ ဒီဂရီတွင်ထားပါ၊ ၁၅ မိနစ်နှင့်မိနစ် ၂၀ ခန့်စောင့်ပါ၊ ရွှေရောင်အစက်များပေါ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်ဆယ်မိနစ်ခန့်အအေးခံပါ။

မင်းမှာမင်းရဲ့နှစ်သက်ရာအမှုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့တဆေးမဲ့ပေါင်မုန့်ကိုမင်းအိမ်မှာလုပ်တယ်။

ဇာတ်လမ်းငယ်လေးအတွက် ...

တဆေးမဲ့မုန့်သည်ငါဖော်ပြခဲ့သောအရာများထက်အခြားအကျိုးကျေးဇူးများရှိနိုင်သည်ကိုသတိပြုပါ။ ခရစ်စမတ်ကာလတွင် Provence တွင် hazelnuts နှင့်အရသာရှိသော nougats (၆) မျိုးကိုသူနှင့်အတူပြုလုပ်ခဲ့သည်။ နောက်ဆုံးတော့…သူတို့ကိုဖုံးအုပ်ထားတဲ့အလွန်ပါးလွှာတဲ့အရွက်တွေ။