မာတိကာ
Macadamia အခွံမာသီး: အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ။ ဗွီဒီယို
Macadamia အခွံမာသီးများသည်ကယ်လိုရီနှင့်အဆီဓာတ်မြင့်မားသည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာသောအစာအကြောင်းသင်ကြားဖူးသောအရာမဟုတ်ချေ၊ သို့သော်ဤအခွံမာများသည်အလွန်အကျိုးရှိသောအာဟာရများ၊ အထူးသဖြင့်ပုံမှန်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာလုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုအပ်သောအရာများဖြစ်သောကြောင့်ဤအခွံများသည်အလွန်ကျန်းမာသည်။
သြစတေးလျ macadamia အခွံမာသီး၏သမိုင်း
macadamia nut ကိုအဓိကတင်ပို့သူမှာ Sunny Hawaii ဖြစ်သည်။ အဲဒီကနေအသီးအားလုံးရဲ့ ၉၅ ရာခိုင်နှုန်းကိုရောင်းရတယ်။ macadamia ကိုတစ်ခါတစ်ရံ“ Australian nut” ဟုဘာကြောင့်ခေါ်သနည်း။ အမှန်တော့ဒီအပင်ကိုပထမဆုံးပေါက်ဖွားခဲ့တာလို့အလှဆင်ဖို့ရည်ရွယ်ချက်ရှိခဲ့တယ်။ သြစတေးလျတိုက်၏ထူးခြားသောအပင်များစွာကိုသြစတေးလျရှိ Royal Botanic Gardens ၏ဒါရိုက်တာ Baron Ferdinand von Müllerကဖြတ်ကူးသည်။ သူသည်သူ၏သူငယ်ချင်းဓာတုဗေဒပညာရှင် John McAdam ကိုအခွံမာသီးဟုအမည်ပေးခဲ့သည်။ နှစ်သုံးဆယ်ကြာပြီးနောက် ၃၀ တွင် macadamia ကိုဟာဝိုင်အီကျွန်းသို့ခေါ်ဆောင်လာပြီး၎င်းသည်စီးပွားဖြစ်အောင်မြင်လာသည်။
ရုက္ခဗေဒပညာရှင်များအဆိုအရ mcdamia သည်အခွံမာသီးမဟုတ်ဘဲ drupe ဖြစ်သည်
macadamia nut ၏အာဟာရတန်ဖိုး
ချိုမြိန်သော macadamia အခွံမာသီးများတွင်အခြားအခွံမာသီးများထက်ကယ်လိုရီများစွာပါ ၀ င်သည်။ macadamia ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ကယ်လိုရီ ၇၀၀ ကျော်ရှိသည်။ သို့သော်တူညီသောပမာဏတွင်အစာချေဖျက်မှုကောင်းအတွက်လိုအပ်သောနေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ ၂၃% ခန့်ရှိသည်။ ဤအခွံမာသီးများတွင်အောက်ပါအသုံးဝင်သောဓာတ်များပါ ၀ င်သည်။ - thiamine; - မဂ္ဂနီဆီယမ်; - ကြေးနီ; - ဖော့စဖရပ်; - nicotinic အက်ဆစ်; - သံ; - ဇင့်; ပိုတက်စီယမ်; - ဆီလီနီယမ်; ဗီတာမင် B100; - ဗီတာမင်အီး
macadamia အခွံမာသီးများတွင်အဆီ ၇၀ ဂရမ်ခန့်ပါ ၀ င်သော်လည်း၎င်းတို့သည်ကောင်းမွန်သောကိုလက်စထရောကိုမြင့်တက်စေပြီးမကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုလျော့ကျစေသောကြောင့်ကျန်းမာသော monounsaturated fats များဖြစ်ကြသည်။ လေ့လာတွေ့ရှိချက်များအရဤအခွံမာသီးများကိုတစ်ပတ်လျှင်ငါးကြိမ်နှင့်အထက်စားသုံးလျှင်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုထက်ဝက်နီးပါးလျှော့ချနိုင်သည်။ macadamia အခွံမာသီးများမှရရှိသောအဆီတွင်သံလွင်ဆီ၏ကျော်ကြားသောအရင်းအမြစ်ထက် monounsaturated fats ပိုများသည်။ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများအတွက်ကြီးမားသောအချက်မှာ macadamia ဆီ၏ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည်သံလွင်ဆီထက် ၂၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်ပိုများသည်။ ၎င်းပိုင်ဆိုင်မှုသည် macadamia ဆီကိုကြော်ထားသောအစားအစာများအတွက်ချက်ပြုတ်ဆီများစွာအတွက်ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
macadamia အခွံမာသီးများသည် gluten-free ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့သည် gluten-free diet တွင်လူကြိုက်အများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။
Macadamia အခွံမာသီးများသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓာတ်အချို့နှင့်ဖြည့်စွက်ထားသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။
Macadamia တွင်ဗီတာမင် E နှင့် selenium ကဲ့သို့အရေးကြီးသောဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။ ဤမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရဓာတ်များသည်ခန္ဓာကိုယ်အား free radical ပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသဖြင့်ကင်ဆာအပါအ ၀ င်ပြင်းထန်သောရောဂါများနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အထွေထွေအိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။