လက်တင်အမေရိကတွင်သာ အများအားဖြင့် သိကြသော Lucuma သည် ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးသော စူပါသစ်သီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း University of New Jersey (USA) မှ ပြုလုပ်သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သိရသည်။ ယခုအချိန်တွင်၊ ဤစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောသစ်သီးသည်ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကို ဦး ဆောင်သောလူများကြားတွင်ဥရောပနှင့်အမေရိကန်တွင်ပိုမိုကျော်ကြားလာသည်။
Lucuma (လက်တင်အမည် – Pouteria lucuma) သည် ကမ္ဘာတွင် လူသိနည်းသော်လည်း ပီရူး၊ ချီလီနှင့် အီကွေဒေါတို့တွင် ရှေးခေတ်ကတည်းက အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဤသစ်သီးသည် ကိုလံဘီယာမတိုင်မီ Mochica ယဉ်ကျေးမှုတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး ကမ္ဘာဟောင်းမှ အသစ်ဝင်ရောက်လာသော အမေရိကကို သိမ်းပိုက်ခြင်းပင်လျှင် ဤထုတ်ကုန်၏ Aztec ယဉ်ကျေးမှုကို ကိုလိုနီခေတ်မတိုင်မီက အခြားသော ဓလေ့ထုံးစံများကဲ့သို့ပင် ဤထုတ်ကုန်၏ စားသုံးမှုဆိုင်ရာ Aztec ယဉ်ကျေးမှုကို မဖျက်ဆီးခဲ့ပေ။ ဒေသခံတွေ
ယနေ့ခေတ်တွင်ပင် locuma သည် ဤနေရာတွင် အလွန်တန်ဖိုးထားသည်- ဥပမာ၊ ရေခဲမုန့်၏ "locuma" အရသာသည် ပီရူးတွင် vanilla သို့မဟုတ် ချောကလက်ထက် ပို၍ရေပန်းစားသည် - ယနေ့ပင်။ သို့သော်၊ ယဉ်ကျေးသောကမ္ဘာမှ ကျန်ရှိသော ဤထူးခြားသောအသီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ—အပူပိုင်းရာသီဥတုတွင် တစ်ကမ္ဘာလုံးတွင် ပေါက်နိုင်သည့် ဤထူးခြားသောအသီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း အနည်းငယ်မျှ မသိပါ။
ယခုအချိန်တွင်၊ တူရကီပျော်ရွှင်မှု၏ "ဒုတိယရှာဖွေတွေ့ရှိမှု" ဖြစ်ပျက်နေပါသည်။ ချဲ့ကားခြင်းမရှိဘဲ၊ ထူးခြားဆန်းပြားသော အချိုသည် တိကျပြီး အမှတ်ရနိုင်သော အရသာ (ကာရမေလ် သို့မဟုတ် တော်ဖီကဲ့သို့) ရှိသည်၊ ၎င်းသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး ဤပုံမှန်မဟုတ်သော စူပါဖရုသီးအတွက် ကောင်းမွန်သော အနာဂတ်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် lucuma ၏အဓိကအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုစာရင်းပြုစုထားသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်က ဆဲလ်တွေကို အသစ်ပြန်ဖြစ်စေဖို့ ကူညီပေးတဲ့ သဘာဝအနာပျောက်ဆေးဖြစ်ပြီး ဒဏ်ရာ ဒါမှမဟုတ် ဒဏ်ရာတွေ၊ ပွန်းပဲ့တာတွေ စတာတွေကို မြန်မြန်သက်သာပျောက်ကင်းစေပြီး အသားအရေကို လှပစေတယ်။ ပီရူးဒေသခံများသည် ရိုးရာဆေးပညာတွင် အသုံးများသော ဤဆေးကို အလွန်တန်ဖိုးထားကြပြီး ၎င်းကို "Aztec gold" ဟုပင် ခေါ်ဝေါ်ခဲ့ကြသည်။ • သကြားနှင့် ဓာတုအချိုမှုန့်များအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး gluten-free အစားထိုးရွေးချယ်မှု။ အနောက်နိုင်ငံရှိ vegan များနှင့် အစိမ်းစားသူများ အများအပြားသည် တူရကီ နှစ်သက်မှုကို မြည်းစမ်းပြီးဖြစ်ကာ ၎င်း၏ အထူးအရသာသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော်လည်း အလွန်သာယာသော အစားအစာအချို့၏ အရောင်ဖျော့သော သို့မဟုတ် မနှစ်မြို့ဖွယ် အရသာလက္ခဏာများအတွက် လျော်ကြေးပေးသောကြောင့် ၎င်းကို Smoothies များတွင် ထည့်သွင်းနေကြပါသည်။ . Lucuma သည် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်သည်။ • တူရကီနှစ်သက်မှုသည် ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ် ၁၄ မျိုး (ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်အပါအဝင်) ကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ထံမှဝယ်ယူနိုင်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် မကြာခဏ သတ္တုဓာတ်များ ညံ့ဖျင်းသောကြောင့် ဤအရာများ၏ နောက်ထပ်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည့် သဘာဝပုံစံဖြင့်ပင် လက်ဆောင်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ တူရကီပျော်ရွင်မှု၏ လေးလံသောသတ္တု (ခဲ၊ ကက်ဒီယမ်) ပါဝင်မှု အလွန်နည်းပါးကြောင်း တရုတ်အစီရင်ခံစာမှ ညွှန်ပြသည်မှာ တစ်ဖန် ဥရောပတွင် ရောင်းချသည့် သစ်သီးဝလံအများအပြားနှင့် ပျော်ရွှင်ဖွယ် ကွာခြားမှုလည်း ဖြစ်သည်။ • Lucuma တွင် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အစာချေဖျက်မှုအတွက် ကောင်းမွန်စေသည်။ Lucuma သည် အူများကို ညင်သာစွာ သန့်စင်ပေးပြီး - သကြားစုပ်ယူနိုင်စွမ်းကြောင့် - အမျိုးအစား 14 ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ချေကို တားဆီးပေးသည်။ Lucuma သည် စုစုပေါင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။
လတ်ဆတ်သောတူရကီစိတ်ချမ်းသာမှုကို တိုးများသောနေရာများတွင်သာ ဝယ်ယူနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မှည့်သောအသီးများသည် သယ်ယူရန် မဖြစ်နိုင်သလောက် ဖြစ်သည် - ၎င်းတို့သည် အလွန်နူးညံ့သည်။ ထို့ကြောင့် တူရကီနှစ်သက်ရာကို အခြောက်လှန်းပြီး အမှုန့်အဖြစ် ရောင်းချကာ ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည် ။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အချိုစားသည့် locuma ဖုတ်ပစ္စည်းများ၏ လူကြိုက်များလာသော်လည်း အပူပေးသောအခါတွင် ဤစူပါသီး၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ပျောက်ကွယ်သွားသည် - ၎င်းသည် အစိမ်းသက်သက်ဖြစ်သည်။