မာတိကာ
အာဟာရအတွက်ကီဝီ၏အသွင်အပြင်သမိုင်း
ကီဝီသီးသည် Actinidia sinensis ဟုခေါ်သော အပင်မျိုးနွယ်ပင်၏ အသီးဖြစ်သည်။ ရုက္ခဗေဒအရ ကီဝီသီးကို ဘယ်ရီသီးဟု သတ်မှတ်ကြသော်လည်း အများစုသည် ၎င်းတို့ကို အသီးအနှံများအဖြစ် ရည်ညွှန်းနေကြဆဲဖြစ်သည်။
Liana သည် တရုတ်နိုင်ငံမှဖြစ်ပြီး မူလက ချဉ်ပြီး အလွန်သေးငယ်သောအသီးများဖြစ်သည်။ သူတို့ကို "တရုတ်စက်ဝိုင်း" ဟုခေါ်သည်။ 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင် ဥယျာဉ်မှူးတစ်ဦးသည် နယူးဇီလန်သို့ ကီဝီသီးကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ သူမွေးမြူပြီး အနှစ် 30 အတွင်းမှာပဲ နူးညံ့ပြီး ချိုမြိန်တဲ့ ကီဝီသီးကို ယနေ့ခေတ်မှာ သိနေကြပါပြီ။
ထိုအသီးအနှံများ၏ အမည်ကို ဥယျာဉ်မှူးက တူညီသော ကီဝီငှက်နှင့် ဆင်တူသောကြောင့်၊ သူမသည် နယူးဇီလန်နိုင်ငံ၏ သင်္ကေတဖြစ်ပြီး Actinidia ၏အသီးများနှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသော လုံးဝိုင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသော ခန္ဓာကိုယ်ရှိသည်။
ကီဝီသီးသည် ဒုတိယလူကြိုက်အများဆုံး အပူပိုင်းသစ်သီးဖြစ်ပြီး နာနတ်သီးနောက်တွင် ပါဝင်သည်။ ကီဝီသီး၏ အဓိကရောင်းချသူမှာ ယခုအခါ နယူးဇီလန်နှင့် အီတလီတို့ဖြစ်သည်။
ကီဝီ၏အကျိုးကျေးဇူး
ကီဝီသီးတွင် actinidin အင်ဇိုင်းပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်းများကို ချေဖျက်နိုင်ပြီး အစာချေဖျက်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ actinidin အပြင်၊ ကီဝီအက်ဆစ်သည် အစာချေဖျက်ရန် ကူညီပေးသည်။ အထူးသဖြင့် အစာအိမ်အတွင်း ဟိုက်ဒရိုကလိုရစ်အက်ဆစ် ထုတ်လုပ်မှု မလုံလောက်သဖြင့် ၎င်းသည် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ တရုတ်ဆေးပညာတွင် ကီဝီသီးကို အစာခြေအားကောင်းစေရန်နှင့် ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် အထူးအသုံးပြုသည်။
ကီဝီသီးသည် ဗီတာမင်စီပါဝင်မှု စံချိန်တင်ထားသူဖြစ်ပြီး လက်ဖဝါးကို အမည်းရောင်အဖြစ်သာ ဆုံးရှုံးခဲ့သည်။ လတ်ဆတ်သော ကီဝီသီး 100 ဂရမ်တွင် ဗီတာမင်စီ လိုအပ်မှု လေးဆမျှသာ ပါရှိသည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အအေးမိခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။
ဒါ့အပြင် ကီဝီသီးစားသုံးတဲ့အခါ သွေးကျဲတာကို သတိပြုမိတာကြောင့် သွေးခဲခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးပါတယ်။ အသီးအနှံများတွင် ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေပြီး သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်။
ကီဝီသီးသည် အာဟာရအတွက်သာမက အသုံးဝင်သည်။ အရေပြားပေါ်ရှိ ကီဝီသီးမှ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်၏ အာနိသင်သည် အရောင်ခြယ်မှု လျော့နည်းလာပြီး အရေပြားကိုယ်တိုင် တင်းကျပ်လာစေသည်။ အရေးအကြောင်းများနှင့် အရေးအကြောင်းများကို လျော့ပါးစေသည်။
ကီဝီသီး၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
| ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 100 ဂရမ် | 47 kcal |
| ပရိုတိန်း | 0,8 ဂရမ် |
| fats | 0,4 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8,1 ဂရမ် |
ကီဝီသီးကို ထိခိုက်စေပါတယ်။
“ကီဝီသီးသည် ကလေးများနှင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များအပါအဝင် လူအချို့အတွက် အလွန်ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်သည်။ ငယ်ရွယ်သောကလေးများအား ဤအသီးအနှံကို မပေးဘဲနှင့် နောင်အသက်အရွယ်တွင် ၎င်းကို ဂရုတစိုက် အစားအသောက်များတွင် ထည့်သွင်းခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။
ဒါ့အပြင် ကီဝီသီးမှာ အရေပြားရောင်ရမ်းစေပြီး သွားကြွေလွှာပျက်စီးစေနိုင်တဲ့ အက်ဆစ်များစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ကီဝီသီးစားပြီးရင် ပါးစပ်ကို ရေနဲ့ဆေးချရင် သူတို့ရဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပါတယ်” လို့ အကြံပေးထားပါတယ်။ အစာအိမ်ရောဂါအထူးကု Olga Arisheva.
ဆေးတွင် ကီဝီသီးကို အသုံးပြုခြင်း။
သစ်သီးအက်ဆစ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အများအပြားပါဝင်မှုကြောင့် ကီဝီသီးကို အခွံနှင့်မျက်နှာဖုံးများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အလှကုန်ပညာတွင် လူသိများသည်။ ကီဝီသီးက အရေပြားကို သန့်စင်စေပြီး ဆဲလ်သေတွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ဒီအသီးအနှံမှာ သဘာဝကော်လဂျင်ပါဝင်တာကြောင့် အသားအရေကို တင်းရင်းစေပြီး နုပျိုစေပါတယ်။
ကီဝီသီးတွင် ပရိုတင်းဓာတ်စုပ်ယူမှုကို အားကောင်းစေသည့် actinidin ဓာတ်ပါဝင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် အသား သို့မဟုတ် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အများအပြားစားပြီးနောက် အစာချေဖျက်ရန် ကီဝီသီး သို့မဟုတ် ၎င်း၏ထုတ်ယူမှုကို အကြံပြုထားသည်။
ကီဝီသီးသည် သွေးကျဲစေသော အက်စပရင် (Aspirin) ၏ သဘာဝ အစားထိုးတစ်မျိုးအဖြစ် စွမ်းဆောင်နိုင်သည်ဟု သက်သေပြခဲ့သည်။ ကီဝီသီးသည် နှလုံးနှင့် သွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများအတွက် အသုံးဝင်သော သွေးခဲနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကီဝီသီးကို အသုံးပြုခြင်း။
ကီဝီသီးသည် ၎င်း၏တောက်ပသောအရသာကြောင့်၊ တစ်ချိန်တည်းတွင်အသီးအနှံများစွာကိုအမှတ်ရစေသောကြောင့်ချိုသောဟင်းလျာများအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ Jelly, pies, jams, mousses တို့မှ ပြုလုပ်သည်။
ချောကလက်ထဲမှာ ကီဝီ
ပွဲလမ်းသဘင်နှင့်ကျန်းမာသောကုသမှု။ စားရပိုအဆင်ပြေစေရန် ကီဝီအဝိုင်းထဲသို့ ရေခဲမုန့်ချောင်းများ သို့မဟုတ် တံကျင်ချောင်းများထည့်နိုင်သည်။
| ကီဝီ | 3 pc |
| ချောကလက်အနက်ရောင် | 150 ဂရမ် |
| မုန့် | 80 ml |
| Topping (အခွံမာသီး၊ အုန်းသီး) | 2 အနုပညာ။ ဇွန်း |
ချောကလက်ကို အပိုင်းပိုင်းခွဲ၍ ခရင်မ်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် သို့မဟုတ် ရေချိုးခန်းထဲတွင် အရည်ပျော်ပါ။ မဆူပါနဲ့ ဒါမှမဟုတ် ချောကလက်က ပွက်ပွက်ဆူလာပါလိမ့်မယ်။
ကီဝီသီးကို အခွံခွာပြီး ၈ မီလီမီတာစီ အထူအဝိုင်းဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ချောင်းတစ်ချောင်းကို ထည့်ပြီး အရည်ပျော်နေသော ချောကလက်တွင် ကီဝီအဝိုင်းတစ်ခုစီကို တစ်ဝက်စီစိမ်ပါ။
အခွံမာသီး သို့မဟုတ် အုန်းသီးအမှုန့်များ၊ မုန့်များ နှင့် ချက်ခြင်းဖြန်းပါ။ ချောကလက်ကို မာကျောစေပြီး ကျွေးပါ။
ကီဝီ မာလိတ်
တောက်ပသော မာမာလိတ်ကို စားနိုင်သလို ကိတ်မုန့်နှင့် မုန့်များတွင် ထည့်စားနိုင်သည်။
| ကီဝီ | 1 ကီလိုဂရမ် |
| သကြား | 1 ကီလိုဂရမ် |
| ဝက်သံပုရာဖျော်ရည် | |
| ဂျယ်လင်အရောအနှော (သို့မဟုတ် ဂျယ်လာ၊ ကျောက်ကျော) | ၁ အိတ် |
ကီဝီသီးမှည့်အခွံကို အတုံးလေးများဖြစ်အောင်လှီးထားပါ။ Blender သို့မဟုတ် Crusher ဖြင့်သန့်စင်သော။ သကြား၊ သံပုရာသီးနှင့် gelling agent (ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ပမာဏ) ထည့်ပါ။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ အပူပေးပြီး အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ 7 မိနစ်ကြာအောင်ပြုတ်ပါ၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထူလာလိမ့်မည်။ ပိုးမွှားသောအိုးထဲသို့ပူယိုကိုလောင်း။
သင်၏ အမှတ်တံဆိပ် ဟင်းချက်နည်းကို အီးမေးလ်ဖြင့် ပေးပို့ပါ။ [အီးမေးလျ protected]. Healthy Food Near Me သည် စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးနှင့် ပုံမှန်မဟုတ်သော အကြံဉာဏ်များကို ထုတ်ဝေပါမည်။
ကီဝီသီးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီး သိမ်းဆည်းမလဲ။
ကီဝီသီးမှည့်သည် တင်းမာသော်လည်း ပျော့ပျောင်းပြီး အရေပြားသည် အရေးအကြောင်းမရှိ၊ အသီးသည် အလွန်ပျော့ပါက စိုစွတ်သော အစက်အပြောက်များ ရှိပါက ကီဝီသီးသည် ရင့်မှည့်လာပြီး ဆိုးရွားလာပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အသီးသည် မမှည့်သေးပါ။ ဤအဆင့်တွင် ချဉ်ပြီး အရသာမရှိပေ။
ကီဝီသီးသည် ရေရှည်အသီးမဟုတ်ပေ။ အခန်းအပူချိန်တွင် ကီဝီသီးမှည့်သည် ၅ ရက်အတွင်း ဆိုးရွားနိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သက်တမ်းတိုးနိုင်ပါတယ်။ အသီးအနှံများကို ရေဆေးရန်မလိုအပ်ပါ၊ ထို့နောက် 5 ပတ်ခန့်အိပ်ပါ။
အစိမ်းရောင် ကီဝီသီးကိုလည်း သင်ဝယ်ယူနိုင်သည် - ၎င်းတို့သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လအနည်းငယ်ကြာအောင် မပျက်စီးနိုင်ပါ။ အသုံးမပြုမီတွင် ၎င်းတို့ကို ရင့်မှည့်အောင်ထားနိုင်သည် - ပန်းသီး သို့မဟုတ် ငှက်ပျောသီးတို့နှင့်အတူ စက္ကူအိတ်တစ်ခုထဲတွင် ထုပ်ပိုးပြီး အခန်းထဲတွင် ရက်အတော်ကြာ ထားခဲ့ပါ။ အခြားအသီးအနှံများမှထုတ်လွှတ်သော Ethylene သည် ရင့်မှည့်ခြင်းကို မြန်ဆန်စေသည်။