မာတိကာ
အီတလီပီဇာ toppings: ဗီဒီယိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း
ပီဇာသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်မှာအလွန်ရိုးရှင်းပါသည် - အခြေခံမုန့်လုပ်နည်းကိုကျွမ်းကျင်ပါကဖြည့်စွက်စာမျိုးစုံကိုစားနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်အီတလီဒေသအသီးသီးမှဂန္ထဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးနိုင်သည်။
အီတလီပီဇာ toppings: စာရွက်
ချိစ်သုံးလုံးနှင့်အသားဘောလုံးတို့ဖြင့်ပြည့်နေသောပီဇာ
သင်လိုအပ်လိမ့်မည် - ပီဇာမုန့် ခရမ်းချဉ်သီးအကြီး ၉ လုံး ကြက်သွန်ဖြူ - ၃ မွှာ; - ပင်စိမ်းတစည်း; ဆိတ်ငယ်ဒိန်ခဲ ၂၀၀ ဂရမ်; Roquefort ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်; mozzarella ၂၀၀ ဂရမ်; Gruyere သို့မဟုတ် emmental ဒိန်ခဲ ၂၅၀ ဂရမ်; အမဲသား - 9 ဂရမ်; ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး - 3 ဇွန်း သကြား; - သံလွင်ဆီ; - ဆားနှင့်လတ်ဆတ်သောမြေငရုတ်ကောင်း။
Roquefort ဒိန်ခဲတွင်သီးခြားအနံ့နှင့်အရသာရှိသည်။ သင်အပြာရောင်ဒိန်ခဲကိုမကြိုက်လျှင်၎င်းကိုစာရွက်မှဖယ်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့်ဖြည့်ပါ၊ သင်၏ပီဇာ၏အခြေခံကိုတည်ဆောက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရေနွေးတွင်နှစ်စိပ်ပါ၊ အရေပြားကိုဖယ်ရှားပါ၊ ပျော့ဖတ်ကိုသေသေချာချာဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံနွှာပြီးအခွံခွာ၊ ပင်စိမ်းကိုရေစင်အောင်ဆေးပါ။ အိုးအောက်ခြေသို့ဇွန်း ၆ ဇွန်းလောင်းပါ။ သံလွင်ဆီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်းထည့်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၊ သကြားထည့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းကိုအဖုံးအုပ်ပြီးငံပြာရည်ကိုမိနစ် ၂၀ ခန့်ခဏခဏမွှေပေးပါ။ မညီမညာဖြစ်သွားလျှင်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ငံပြာရည်ကို blender ထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးသန့်စင်သည်အထိချက်ပါ။
အမဲသားမှသွေးပြန်ကြောများနှင့်ပိုနေသောအဆီများကို ဖြတ်၍ အသားကိုကြိတ်ထားသောကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသားကိုလှိမ့်ပါ။ ကြိတ်ထားသောအသားများကိုအဝိုင်းသားလေးများဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးမှာသံလွင်ဆီအနည်းငယ်အပူပေးပြီးအသားလုံးတွေကို ၇-၁၀ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ပီဇာမုန့်ကိုလှိမ့်ပါ၊ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။ နေရာအတော်များများ၌ခက်ရင်းဖြင့်ထိုးပါ။
မုန့်စိမ်းကိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ပွတ်ပေးပါ။ ဆိတ်ဒိန်ခဲ၊ roquefort နှင့် mozzarella တို့ကိုအပိုင်းပိုင်း ဖြတ်၍ ငံပြာရည်၏ထိပ်တွင်ထားပါ။ အသားလုံးများကိုပီဇာ၏ထိပ်တွင်ထားပါ။ Gruyere ချိစ်ကိုကြိတ်ပြီးအဆာတစ်ခုလုံးဖြန်းပါ။ မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူပေးပြီးပီဇာမုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိနာရီဝက်ခန့်ဖုတ်ပါ။
သင်လိုအပ်မည့်အရာ-အဆင်သင့်လုပ်ထားသောပီဇာမုန့် လတ်ဆတ်သောဂုံး 15-20၊ - ပြည်ကြီးငါးသေးသေးလေး; -အရွယ်လတ်ပုစွန် ၂၀ ကောင် ကြက်သွန်ဖြူ 20-3 လေးညှင်းပွင့; - 4 ဇွန်း အဆီပြန်အချဉ်မုန့်; oregano အခြောက်; - သံလွင်ဆီ; - ဆားနှင့်လတ်ဆတ်သောမြေငရုတ်ကောင်း။
ဂုံးကောင်များကိုဆားနယ်ထားသောရေ၌ ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ပြည်ကြီးငါးကိုပြုတ်ပြီးအစိပ်ပါ။ ပုစွန်များကို ၅ မိနစ်ထက်မပိုဘဲချက်ပါက၎င်းသည်ခက်ခဲလိမ့်မည်။ သူတို့ကိုအခွံခွာပြီးခေါင်းနှင့်အမြီးများကိုခွဲပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံနွှာပြီးပါးပါးလှီးပါ။
ဒယ်အိုးကိုသံလွင်ဆီအပူပေးပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုအမြန်ကြော်ပြီးအဲဒီအထဲကပင်လယ်စာတွေကိုကြော်ပါ။ ပီဇာမုန့်ကိုလှိမ့်ပါ၊ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်အံကိုက်စေရန်၎င်းကိုအဝိုင်းဖြတ်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုအချဉ်မုန့်နှင့်နယ်ပြီးပင်လယ်စာအရောကို၎င်း၏ထိပ်တွင်ထားပါ။ ပီဇာကိုပူသောမီးဖို၌နာရီဝက်ဖုတ်ပါ။
သင်လိုအပ်မည့်အရာ-အဆင်သင့်လုပ်ထားသောပီဇာမုန့် zucchini အသေး ၁ လုံး ခရမ်းချဉ်သီးအကြီး ၁ လုံး လတ်ဆတ်သောမှို 1 ဂရမ်; ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး; ဆိတ်ဒိန်ခဲ 1 ဂရမ်; mozzarella ၁၆၀ ဂရမ်; ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၁၀၀ ဂရမ်; - 100 ဇွန်း ဌ ပျားရည်; - သံလွင်ဆီ; - ဇီရာ၏ sprigs အနည်းငယ်; - ဆားနှင့်လတ်ဆတ်သောမြေငရုတ်ကောင်း။
ခရမ်းသီးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပီဇာတွင်အပိုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ထည့်နိုင်သည်။
zucchini ကိုအခွံနွှာပြီးအတုံးလိုက်လှီးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုရေနွေးပူထဲနှစ်ပြီးအရေခွံကိုဖယ်လိုက်ပြီးအခွံခွာပါ။ ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးပါးပါးလှီးထားပါ။ မှိုများကိုဆေးကြောပါ၊ ခြေထောက်များကို ဦး ထုပ်များနှင့်ခွဲပါ၊ ကြီးမားသော ဦး ထုပ်များကိုရပ်ကွက်များထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုအပူပေးပြီးသံမှို၊ ကြက်သွန်နီနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြော်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့်နယ်ပြီးပျားရည်ထည့်ပါ။
ပီဇာမှုန့်ကိုလှိမ့်ပြီး greased ပုံစံဖြင့်ထားပါ။ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့်ထိပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမှိုဖြင့်ခင်းပါ။ ဒိန်ခဲအမျိုးအစားနှစ်ခုလုံးကိုအတုံးလေးများဖြစ်အောင်လှီးပြီးပီဇာထိပ်ကိုအုပ်ပါ။ caraway sprig ကိုထည့်ပါ။ ကြိုတင်အပူပေးထားသော oven တွင်ပီဇာကိုနာရီဝက်ဖုတ်ပါ။