သန့်စင်ထားသောသကြားသည် ဆေးဝါးဖြစ်ပါသလား။

...လူတော်တော်များများက သန့်စင်ပြီးသကြားကို ဆေးဝါးအဖြစ် ခေါ်ဝေါ်ကြတာကြောင့် အာဟာရတန်ဖိုးရှိတဲ့ အရာမှန်သမျှကို သန့်စင်ပြီးသကြားကို ဖယ်ထုတ်လိုက်တာကြောင့်၊ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ အင်ဇိုင်း သို့မဟုတ် အခြားဒြပ်စင်များ မပါဝင်သည့် ကယ်လိုရီများသာ ကျန်တော့သည် ။

အာဟာရပညာရှင်အများအပြားက အဖြူရောင်သကြားသည် အလွန်အန္တရာယ်များကြောင်း၊ အထူးသဖြင့် ယနေ့စားသုံးသော ပမာဏတွင် မူးယစ်ဆေးဝါးကဲ့သို့ပင် အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်ဟု ငြင်းခုံကြသည်။

…ဒေါက်တာ အာဟာရအကြောင်း သင်အမြဲသိချင်သမျှကို စာရေးဆရာ David Röben က ရေးသားခဲ့သည်အဖြူရောင်သန့်စင်ပြီးသကြားသည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အပင်ထွက်ပစ္စည်းများမှ ထုတ်ယူထားသော သန့်စင်သော ဓာတုဒြပ်စင်ဖြစ်သည် - အမှန်မှာ ၎င်းသည် ကိုကင်းထက် ပိုမိုသန့်ရှင်းပြီး ၎င်းတွင် တူညီမှုများစွာရှိသည်။. သကြား၏ဓာတုအမည်မှာ sucrose ဖြစ်ပြီး ဓာတုဖော်မြူလာမှာ C12H22O11 ဖြစ်သည်။

၎င်းတွင် ကာဗွန်အက်တမ် ၁၂ လုံး၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင် အက်တမ် ၂၂ လုံး၊ အောက်ဆီဂျင် အက်တမ် ၁၁ လုံးနှင့် အခြားအရာများ ပါဝင်သည်။ ... ကိုကင်း၏ ဓာတုဖော်မြူလာမှာ C12H22NO11 ဖြစ်သည်။ တဖန်သကြားအတွက်ဖော်မြူလာသည် C17H21O4 ဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့်၊ တစ်ခုတည်းသော ခြားနားချက်မှာ သကြားသည် နိုက်ထရိုဂျင်အက်တမ် “N” ချို့တဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။

...သကြား (sucrose) ၏အန္တရာယ်များနှင့် ပတ်သက်၍ သံသယရှိပါက ၎င်းကို သင့်အစားအစာမှ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာ ဖယ်ထုတ်ပြီး ခြားနားချက်ရှိမရှိ ကြည့်ကြည့်ပါ။ စွဲလမ်းမှုတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာပြီး နုတ်ထွက်ခြင်းလက္ခဏာများကို ခံစားရပါလိမ့်မည်။

လေ့လာမှုများအရ သကြားသည် မည်သည့်ဆေးကဲ့သို့ပင် စွဲလမ်းစေကြောင်း၊ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုနှင့် အလွဲသုံးစားလုပ်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ နံပါတ်တစ်နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ အန္တရာယ်ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားသုံးနေသော သကြားဓာတ်အားလုံးသည် အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်၊ ကျန်းမာသော အစာခြေစနစ်သည် တစ်နေ့လျှင် သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းမှ လေးဇွန်းအထိ စုပ်ယူနိုင်သည်- အများအားဖြင့် သိသာထင်ရှားသော ပြဿနာများမရှိဘဲ (မူမမှန်မှု မရှိလျှင်)။

Coke 12 အောင်စမှာ ကဖိန်းဓာတ်အပြင် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁၁ ဇွန်း ပါဝင်ပါတယ်။ Cola သောက်တဲ့အခါ၊ သကြားက သင့်ကိုချက်ချင်း စွမ်းအင်ပေးတယ်၊ ဒါပေမယ့် ခဏလောက်သာ၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ တိုးလာခြင်းကြောင့် စွမ်းအင်တိုးလာခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ခန္ဓာကိုယ်သည် အင်ဆူလင်ထုတ်လွှတ်မှုကို လျင်မြန်စွာရပ်တန့်သွားပြီး သကြားပမာဏ ချက်ခြင်းကျဆင်းသွားကာ စွမ်းအင်နှင့် သက်လုံကို သိသိသာသာ ကျဆင်းစေသည်။