Hummus အိမ်လုပ်

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
အာဟာရဓာတ်ဂဏန်းနည်းဥပဒေ **100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏%100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏%စံ၏ 100%
အပူဧကမူ177 kcal1684 kcal10.5%5.9%951 ဂရမ်
ပရိုတိန်း4.86 ဂရမ်76 ဂရမ်6.4%3.6%1564 ဂရမ်
fats8.59 ဂရမ်56 ဂရမ်15.3%8.6%652 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်16.12 ဂရမ်219 ဂရမ်7.4%4.2%1359 ဂရမ်
အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ4 ဂရမ်20 ဂရမ်20%11.3%500 ဂရမ်
ရေ64.87 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.9%1.6%3504 ဂရမ်
ပြာ1.56 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
beta carotenes0.002 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်250000 ဂရမ်
beta ကို Cryptoxanthin2 μg~
Lutein + Zeaxanthin1 μg~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.089 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်5.9%3.3%1685
ဗီတာမင် B2, Riboflavin0.052 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်2.9%1.6%3462 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline27.8 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်5.6%3.2%1799 ဂရမ်
Vitamin B5၊ Pantothenic0.287 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်5.7%3.2%1742 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.399 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်20%11.3%501 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်59 μg400 mcg14.8%8.4%678 ဂရမ်
အက်စ်ကောဘစ်၊7.9 မီလီဂရမ်90 မီလီဂရမ်8.8%5%1139 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.75 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်5%2.8%2000
beta ကို Tocopherol0.01 မီလီဂရမ်~
Tocopherol အကွာအဝေး0.04 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် K, phylloquinone3 မီလီဂရမ်120 mcg2.5%1.4%4000 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ0.399 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်2%1.1%5013 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K173 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်6.9%3.9%1445 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca49 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်4.9%2.8%2041 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg29 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်7.3%4.1%1379 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na242 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်18.6%10.5%537 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S48.6 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်4.9%2.8%2058 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P110 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်13.8%7.8%727 ဂရမ်
သတ္တုဓာတ်
သံ၊ Fe1.56 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်8.7%4.9%1154 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.567 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်28.4%16%353 ဂရမ်
ကြေးနီ၊224 μg1000 mcg22.4%12.7%446 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se2.4 μg55 mcg4.4%2.5%2292 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.09 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်9.1%5.1%1101 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono နှင့် disaccharides (သကြား)0.27 ဂရမ်max ကို 100 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.501 ဂရမ်~
valine0.215 ဂရမ်~
Histidine *0.134 ဂရမ်~
Isoleucine0.206 ဂရမ်~
leucine0.346 ဂရမ်~
lysine0.291 ဂရမ်~
methionine0.08 ဂရမ်~
threonine0.182 ဂရမ်~
tryptophan0.057 ဂရမ်~
phenylalanine0.256 ဂရမ်~
အမိုင်နိုအက်ဆစ်
Alanine0.213 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်0.544 ဂရမ်~
Glycine0.223 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်0.882 ဂရမ်~
Proline0.201 ဂရမ်~
Serine0.245 ဂရမ်~
tyrosine0.134 ဂရမ်~
cysteine0.071 ဂရမ်~
Sterol (sterols)
phytosterols11 မီလီဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ်1.141 ဂရမ်max ကို 18.7 ဂရမ်
14: 0 Myristic0.008 ဂရမ်~
16: 0 Palmitic0.881 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.001 ဂရမ်~
18: 0 Stearic0.223 ဂရမ်~
20: 0 Arachidic0.021 ဂရမ်~
22: 0 Begenova0.006 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်4.865 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂရမ်29%16.4%
16: 1 Palmitoleic0.072 ဂရမ်~
17: 1 Heptadecenoic0.006 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉)4.767 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadolinia (Omega-20)0.019 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်2.109 ဂရမ်11.2-20.6 ဂရမ်မှ18.8%10.6%
၁၈: ၂ Linoleic2.035 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.074 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.074 ဂရမ်0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ်8.2%4.6%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်2.035 ဂရမ်4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ်43.3%24.5%

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ခွက် = 246 ဂရမ် (435.4 kcal)
  • ဇွန်း = ၁၅ ဂရမ် (၂၆.၆ kcal)
Hummus အိမ်လုပ် ထိုကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တု B6 ကဲ့သို့သောဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝ - 20%, ဗီတာမင် B9 14.8%, ဖော့စဖရပ် - 13,8%, မန်းဂနိစ် - 28.4 ရာခိုင်နှုန်း, ကြေးနီနှင့် 22.4% ။
  • ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ​​။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
  • ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine ​​နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။

အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။

    Tags: ကယ်လိုရီ 177 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အထောက်အကူဖြစ်စေသော Hummus၊ အိမ်လုပ်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ Hummus၊ အိမ်လုပ်

    တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave