ketchup သည်သင့်ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းပါသလား။

ketchup ၏ကျော်ကြားမှုကိုကျော်လွန်စေနိုင်သောငံပြာရည်ကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်။ ၎င်း၏ပရိသတ်များက၎င်းသည်အရာအားလုံးကိုစားနိုင်သည်ဟုဆိုကြသည်။ ကလေးများသည်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငှက်ပျောသီးပင်ထဲသို့ထည့်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီးအမေရိကန်အိမ်ရှင်မများသည်ရှေးဟောင်းကြေးနီအိုးများကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ကြသည်။

လူအများ မှားယွင်းစွာ ketchup ဟာခရမ်းချဉ်သီးနဲ့လုပ်ထားတဲ့အတွက်အသုံးဝင်တယ်လို့ထင်တယ်။ တကယ်တော့ဒီငံပြာရည်ဟာအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ရဲ့ခေါင်းစဉ်နဲ့ဝေးနေပါတယ်။

သမိုင်းတစ်နည်းနည်း

အချို့သတင်းရပ်ကွက်များအရ ketchup သည် ၁၈၃၀ တွင်နယူးအင်္ဂလန်မှလယ်သမားတစ် ဦး သည်ပုလင်းထဲတွင်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ပြည့်နေပြီး၎င်းတို့ကိုရောင်းချခဲ့သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုသိုလှောင်ရန်ဤနည်းလမ်းသည်လူကြိုက်များလာသည်။ ၁၉၀၀ ပြည့်နှစ်တွင်အမေရိကန်၌သာ ketchup ထုတ်လုပ်သူ ၁၀၀ ခန့်ရှိခဲ့သည်။

ထူးဆန်းသောအဆင်ပြေသောကြောင့် ketchup သည်ကမ္ဘာသို့ခရီးစတင်ခဲ့သည်။ အခု ketchup မပါဘဲဘာဂါ၊ ကြော်ကြော်၊ မုန့်တစ်လုံးထဲမှာဝက်အူချောင်းမရှိဘူးဆိုတာကိုမဖြစ်နိုင်ဘူး။

Ketchup အကျိုးကျေးဇူးများ?

ခရမ်းချဉ်သီးသည် ketchup ၏အဓိကအငြင်းပွားမှုဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။

အသုံးဝင်သောဘယ်ရီသီးများတွင် carotenoid lycopene ပါ ၀ င်သည်၊ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအနီရောင်တောက်စေသည်။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းသည်ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါ၊ အရိုးပွခြင်းနှင့်သုတ်ပိုးများ၏အရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေသည်။

ကံမကောင်းစွာပဲ, ခရမ်းချဉ်သီးလတ်ဆတ်သောနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်လုပ်ငန်းများ၌ခရမ်းချဉ်သီး ketchup အတွက် lycopene ပမာဏအနည်းငယ်သာ။ ဒီတော့ဒါ ketchup အသုံးပြုခြင်းနှင့်ပတ်သက်သောအမှား ဒဏ္myာရီအဖြစ်ကျန်ရှိနေသည်။

ketchup ၏ထောက်ခံမှုအတွက်နောက်ထပ်အငြင်းပွားမှု - နိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အသုံး ၀ င်သည့်အမျှင်များရှိနေခြင်း။

တကယ်တော့ ketchup (၁၅ ဂရမ်) ရဲ့ဇွန်းက ၁၅ ကယ်လိုရီလောက်ပဲရှိတယ်။ သို့သော်၎င်းသည်အများစုနှင့်သက်ဆိုင်သည် လေးဂရမ် သကြား။

သို့သော် standard technology မှထုတ်လုပ်သောခရမ်းချဉ်သီး ketchup ရှိပရိုတင်းများ၊ အဖြစ်ကောင်းစွာဗီတာမင်။ နှိုင်းယှဉ်ကြည့်လျှင်တူညီသောအလေးချိန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီးအချပ်သည်ငါးဆလျော့နည်းသည်။

သကြား

ketchup ရှိငါးကယ်လိုရီမှလေးသည်သကြားဓာတ်ပါဝင်သည်။

ဆိုလိုသည်မှာ ketchup သည်အနည်းဆုံးဖြစ်သည် 20 ရာခိုင်နှုန်းကို သကြားပါဝင်သည်အချို့ကိစ္စများတွင် fructose၊ ဂလူးကို့စ်သို့မဟုတ်ပြောင်းရည်အောက်ရှိတံဆိပ်များပေါ်တွင်ပါးနပ်စွာဖုံးကွယ်ထားသည်။

ဆားငန်

ketchup တစ်ဇွန်းတွင်ဆိုဒီယမ် ၁၉၀ မီလီဂရမ်အထိပါ ၀ င်နိုင်သည်။

တစ်ဖက်တွင်ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး အတွက်နေ့စဉ်အာဟာရဓာတ်လိုအပ်မှု၏ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းအောက်သာရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူဇွန်းတစ်လုံးတည်းနှင့်မည်သူ့ကိုမျှကန့်သတ်ထားသနည်း။

ketchup ၏ဆားစားသုံးမှုကိုအခြားရင်းမြစ်များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည်၎င်း၏အလွန်အကျွံစားသုံးမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

ရှလကာရည်

ခရမ်းချဉ်သီး ketchup ၏အစဉ်အလာစာရွက်တွင်များသောအားဖြင့်ရှလကာရည်သို့မဟုတ်အခြားအက်ဆစ်နှင့်အတူကြွလာ။ ဒီတော့ငံပြာရည်ပါ ပိတ်ပင်ထား အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါရှိသူများအဘို့။ ဒီအကြောင်းပြချက်ကြောင့် ကလေးများအတွက် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်.

စကားမစပ်, အမေရိကန်အိမ်ရှင်မများ၏တောက်ပသောကြေးနီအိုး - ရုံ acetic acid ကို၏ရလဒ်။

နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ

နှိုင်းယှဉ်တန်ဖိုးခရမ်းချဉ်သီး ketchup အကြောင်းပြောလျှင်ထုတ်လုပ်သူသည်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုထဲသို့ပါ ၀ င်သောခရမ်းချဉ်သီးများကိုမချေဖျက်ဘဲအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့်သာမသွားနိုင်ပါ။

အချို့ကိစ္စများ၌၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအစားထိုး thickeners၊ ဆိုးဆေး၊ အရသာနှင့်အမွှေးနံ့များပါသောကော့တေးနှင့်အတူ

ketchup တွင်ထည့်လေ့ရှိသောအမွှေးအကြိုင်များ ၎င်းတို့သည် monosodium glutamate ၏အရသာကိုမတိုးတက်စေလျှင်၎င်းသည်ကောင်းပါသည်။ ဤဖြည့်စွက်သည်သူ့ဖာသာအန္တရာယ်မကင်းပါ၊ သို့သော် စွဲလမ်းစေတယ် ကထည့်သွင်းရှိရာသူတို့အားဟင်းလျာများမှ။

ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများ

1. ketchup ကိုဝယ်ယူရန်ကြိုးစားပါ။ သက်တမ်းသည်နှစ်များတွင်တွက်ချက်မထားပါ။ တာရှည်ခံဆေးကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များတွင်အန္တရာယ်ကင်းသောလုံလောက်သော citric သို့မဟုတ် acetic acid အသုံးပြုသည်။
2. ketchup တွင်ပါဝင်သည့်အရာများစာရင်းတိုလေ၊ “ ခရမ်းချဉ်သီးအစစ်အမှန်” သင်ရရှိနိုင်လေလေဖြစ်သည်။
3. Ketchup သည်နွေရာသီနှင့်ဆောင်း ဦး လများ၌ပြုလုပ်သော၊ လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
4. သကြားသင့်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း၏အဆုံးမှာဖြစ်သည်။
5. အောင်ကြိုးစားပါ အိမ်လုပ် ketchup ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်မှ သင်အချိန်ဖြုန်းမည်၊ သို့သော်အပိုသကြား၊ ရှာလကာရည်နှင့်အခြားအပိုပစ္စည်းများအတွက်မပေးချေပါနှင့်။

အရေးအပါဆုံး

Ketchup သည် Mayonnaise ကဲ့သို့သောကယ်လိုရီများများမများသော်လည်းသကြားပမာဏ၏လေးပုံတစ်ပုံပါ ၀ င်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ဆားများလွန်းသည်။

စိတ်ကူးယဉ်အကျိုးကျေးဇူးများ ဒီငံပြာရည်ကနေ၎င်း၏ပျက်စီးမှုအားဖြင့်မျှတနေကြသည်။

ထို့ကြောင့် ketchup ၏အန္တရာယ်ကင်းမှုနှင့် ပတ်သက်၍ သာ ပြော၍ ပမာဏအနည်းငယ်သာစားသုံးရန်ဖြစ်နိုင်သည်။