celiac ရောဂါအတွက် တိကျသော ကုသဆေးမရှိပါ။ တစ်ခုတည်းသောကုသမှုမှာ Gluten Free Lifetime Diet ဖြစ်သည်။ တစ်သက်တာတွင် ဂလူတင်မပါသော အစားအစာကို စားသုံးခြင်းသည် ရောဂါလက္ခဏာများကို လုံးဝပျောက်ကင်းစေပြီး ချို့ယွင်းချက်များကို ကုသပေးပြီး ဖြစ်နိုင်သော နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများကို ကာကွယ်နိုင်သည်။

အများစုတွင်၊ gluten မပါသောအစားအစာကိုလိုက်နာခြင်းဖြင့်အူနံရံရှိတစ်ရှူးများသည်ပုံမှန်ပြန်ဖြစ်လာသည်။ အရေပြားရောဂါလက္ခဏာများ (dermatitis herpetiformis) သည်လည်းအစားအသောက်စတင်သောအခါတွင်ပျောက်သည်။ ဒီ အနာရောဂါငြိမ်းစရာ အများအားဖြင့် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း အလုပ်လုပ်သော်လည်း ၂ နှစ်မှ ၃ နှစ်အထိ ကြာနိုင်သည်။ gluten-free အစားအစာကို လအတော်ကြာ စားသုံးနေသော်လည်း ရောဂါလက္ခဏာများ ဆက်လက်ရှိနေသည်မှာ ထူးခြားပါသည်။

Gluten-Free Diet ကို ဘယ်လို လိုက်နာရမလဲ။

gluten မပါသောအစားအစာသည် gluten ပါ ၀ င်သောစီရီရယ်များ၊ ဤစီရီရယ်များ၏အကျိုးဆက်များနှင့်ဤအကျိုးဆက်များမှထုတ်လုပ်ထားသောထုတ်ကုန်များအားလုံးကိုဖယ်ရှားပစ်သင့်သည်။ gluten-free အစားအစာကို လိုက်နာရန်၊ အများအားဖြင့် စားလေ့ရှိသော အစားအစာများ ဖြစ်ရပါမည်။ ပိတ်ပင်ထား. သို့သော် gluten သည်အများစုတွင်မတွေ့ရှိရပါ။ ကောက်နှံများနှင့်၎င်းတို့၏မုန့်ညက်. ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ အများကြီးထဲမှာလည်း ပုန်းနေတယ်။ Gluten ပမာဏအနည်းငယ်သည် အူလမ်းကြောင်းကို ပျက်စီးစေပြီး ရောဂါလက္ခဏာများ ပြန်ပေါ်လာနိုင်သောကြောင့် သတိကြီးစွာထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဤသည်မှာ a ၏အခြေခံအချက်အချို့ဖြစ်သည်။ gluten အခမဲ့အစားအစာ. ဤအချက်အလက်သည် သမားတော်နှင့် အာဟာရပညာရှင်၏ အကြံဉာဏ်ကို အစားထိုးမည်မဟုတ်ပါ။ ဤကျန်းမာရေးပညာရှင်များသည်လည်း ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များတွင် ထပ်လောင်းအာဟာရလိုအပ်ချက်များကို အကဲဖြတ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ gluten သည်းမခံနိုင်ခြင်း (celiac disease) အတွက် ရည်စူးထားသော ဖောင်ဒေးရှင်းများနှင့် အသင်းအဖွဲ့များသည် အခြားသော အလွန်တန်ဖိုးရှိသော အချက်အလက် အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည် (စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဆိုဒ်များကို ကြည့်ပါ)။ Gluten သည်းမခံနိုင်ခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ အထူးအစားအစာကိုလည်း တိုင်ပင်ပါ။

ကောက်ညှင်းစားနေချိန်မှာ ဘယ်လိုအစားအစာတွေကို ရှောင်သင့်လဲ။

• Gluten ပါ၀င်သော အစေ့အဆန်များ : ဂျုံ၊ bulgur (အက်ကွဲ durum ဂျုံ)၊ မုယောစပါး၊ ကောက်၊ စာလုံးပေါင်း (ဂျုံမျိုးစုံ)၊ kamut (ဂျုံမျိုးစုံ) နှင့် triticale (ကောက်နှင့်ဂျုံမျိုးစပ်)။ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းအများစု၊ ခေါက်ဆွဲများ၊ ခေါက်ဆွဲပုံစံအားလုံး၊ ကွတ်ကီးများ၊ နံနက်စာစီရီရယ်များ၊ crackers များတွင် gluten ပါဝင်သည်
• ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာ အများအပြား အံ့သြစရာကောင်းတာက၊ gluten ကို သစ်သီးဒိန်ချဉ်၊ ရေခဲမုန့်၊ ချောကလက်ပူပူပေါင်းများ၊ စတော့တုံးများ၊ ဒိန်ခဲဆော့စ်များ၊ အဆီနည်းသော အိမ်တွင်းဒိန်ခဲများ၊ အချဉ်မုန့်များ၊ စည်သွတ်အသားများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ မြေပဲထောပတ် စသဖြင့် ဤအစားအစာများတွင် အစေ့အဆန်များတွင် gluten သည် binder အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းများတွင် နာမည်များစွာအောက်တွင် ဝှက်ထားသည်။ သတိထားရန်- malt၊ ကစီဓာတ် (ဂျုံ၊ မုယောစပါး၊ ကောက်၊ စသည်ဖြင့်)၊ ဟိုက်ဒရိုလစ်ဇစ်ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းများနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းများ။ seitan သည် အဓိကအားဖြင့် ဂျုံ gluten မှပြုလုပ်သော အစားအစာဖြစ်ကြောင်း သတိပြုပါ။
• ဘီယာများ (gluten-free ဟု တံဆိပ်ကပ်ထားသူများမှလွဲ၍)။
• အချို့သော ဆေးဝါးများနှင့် ဗီတာမင်များသည် gluten (ကစီဓာတ်) ပါဝင်နိုင်သည်။ hypoallergenic၊ ဂျုံကင်းစင်ပြီး တဆေးကင်းသော ဗီတာမင်များကို ရွေးချယ်ပါ။

မှတ်စုများ

- ဂျင်၊ ဗော့ဒ်ကာ၊ ဝီစကီနှင့် စကော့ခ်ျကဲ့သို့သော ဂျုံ (သို့မဟုတ် ဂျုံ၊ မုယောစပါး သို့မဟုတ် ကောက်မှရရှိသော) မှရရှိသော အရက်ယမကာများသည် အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။ ပေါင်းခံခြင်းမှ gluten အများစုကို ဖယ်ရှားနိုင်ပုံရသော်လည်း ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအနေဖြင့် အဆိုပါအချိုရည်များကို ရှောင်ကြဉ်ရန် ဆရာဝန်များက အကြံပြုထားသည်။

- gluten ပါ၀င်နိုင်တဲ့ နှုတ်ခမ်းနီအချို့ကို သတိပြုပါ။

ကူးဆက်ညစ်ညမ်းမှု သတိထားပါ။

မီးဖိုချောင်တွင် gluten-free အစားအစာများကို မညစ်ညမ်းစေရန် အထူးဂရုစိုက်ရပါမည်။ gluten-free ထုတ်ကုန်များကို မဆေးရသေးသော ပန်းကန်များတွင် ပြင်ဆင်ထားသည့်အခါ gluten ပါဝင်သော အစားအစာများနှင့် ထိတွေ့မိပါက ညစ်ညမ်းမှု ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ gluten-free အစားအသောက်ကို မလိုက်နာသူများနှင့် အသုံးအဆောင်များ လဲလှယ်ခြင်းကိုလည်း အာရုံစိုက်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မီးဖိုသည် gluten မပါသောအစားအစာတွင်လူတစ်ဦးသီးသန့်အသုံးပြုရန်အတွက်ဖြစ်သင့်သည်။

ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ gluten မပါဝင်သော စီရီရယ်များသည် ထုတ်လုပ်မှု၊ လုပ်ဆောင်ခြင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ညစ်ညမ်းသွားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ပိုမိုဘေးကင်းစေရန်အတွက်၊ gluten-free တံဆိပ်တပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ဦးစားပေးရွေးချယ်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။

အထူးသဖြင့် oats ၏ဖြစ်ရပ်

ပုံမှန် oat cereal တွင် gluten မပါဝင်ပါ။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ oats များကို ကောက်နှံများ သို့မဟုတ် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ တူညီသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် မကြာခဏ စိုက်ပျိုးခြင်း၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်း သို့မဟုတ် မြေချခြင်းတို့ကြောင့် ညစ်ညမ်းမှုကူးစက်နိုင်ခြေ မြင့်မားပါသည်။

Quebec Celiac Disease Foundation (FQMC) မှ transglutaminase ဆန့်ကျင်ဘော်ဒီများ ပုံမှန်ပြန်ဖြစ်လာပြီးမှသာ ညစ်ညမ်းသော/gluten-free oats များကို မိတ်ဆက်ပေးရန် အကြံပြုထားသည်။ တင်းကျပ်သော gluten မပါသောအစားအစာကိုစတင်ပြီးနောက်ဤပုံမှန်လုပ်ဆောင်ရန် 6 လမှ 2 နှစ်ကြားကြာသည်။

Gluten-free ထုတ်ကုန်များ- အားလုံးသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် မကောင်းပါ။

gluten-free အစားအသောက်ကို စတင်သောအခါတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်မှ ဖယ်ထားသော အစားအစာများကို လုံလောက်စွာ အစားထိုးရန် အရေးကြီးပါသည်။ ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ စားသုံးမှုအပေါ် ကန့်သတ်ချက်များ၏ သက်ရောက်မှုသည် အနုတ်လက္ခဏာဆောင်နိုင်သည်။ ရှေးယခင်ကစားသုံးခဲ့သော gluten အစားအစာများတွင်ပါရှိသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများကိုမည်သို့အစားထိုးရမည်ကိုကျွန်ုပ်တို့ကြည့်ရှုရမည်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပေါင်မုန့်နှင့် စီရီရယ်များကို မကြာခဏ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် B (အထူးသဖြင့် B9 / ဖောလစ်အက်ဆစ်) နှင့် ကလူတင်မပါသော မုန့်များနှင့် စီရီရယ်များ မပါရှိသော်လည်း မကြာခဏ အားကောင်းသည်။ Gluten-free ထုတ်ကုန်များသည် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ နည်းပါးပြီး သကြားနှင့် ဖြည့်စွက်စာများ မြင့်မားသည်။ သင်၏အစားထိုးထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်ရန်သတိထားပါ။

Gluten မပါသောအစားအစာ- လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကိုနှစ်သက်သည်။

gluten sensitivity ရှိသူ၏ အစားအသောက်များတွင် လတ်ဆတ်သော အစားအစာများ အများအပြားပါဝင်ပြီး တတ်နိုင်သမျှ အနည်းငယ်သာ ပြုပြင်ပါ။

• အသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
• အသား၊ ငါးနှင့် ကြက်၊ မုန့်ညက် သို့မဟုတ် ပြုတ်မထားပါ။
• ပဲပင်နှင့် တို့ဟူး။
• စီရီရယ်အချို့- ဆန်၊ ပြောင်းဆန်နှင့် quinoa။
• အာလူး
• ဆန်၊ ပြောင်း၊ အာလူး၊ ကုလားပဲ၊ ပဲပိစပ်။
• နို့ထွက်ပစ္စည်းအများစုကို စားသုံးနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို ခံနိုင်ရည်ညံ့ဖျင်းသူများသည် ၎င်းတို့ကို လအနည်းငယ်ကြာအောင် ဖယ်ထုတ်ခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိမည်ဖြစ်သည်။

ပံ့ပိုးမှုအဖွဲ့များကို

အထီးကျန်မှုကို ဖြတ်ကျော်ရန်၊ ပံ့ပိုးကူညီမှုနှင့် အစားအသောက်အကြံဉာဏ်များရယူရန်၊ လူနာအသင်းအဖွဲ့များသည် ကြီးမားသောအကူအညီဖြစ်သည်။ ပံ့ပိုးကူညီရေးအဖွဲ့များကဏ္ဍတွင် အနည်းငယ်ကို စုစည်းထားသည်။

ဆေးဝါးများ

ရှားပါးသောအခြေအနေများတွင် (၅%) အောက်သာရှိသော gluten-free အစားအစာသည် ရောဂါလက္ခဏာများကို ထိန်းချုပ်ရန် မလုံလောက်ပါ။ ငါတို့အကြောင်းပြောနေတာ refractory celiac ရောဂါ. ထို့နောက် ရောဂါဖြစ်နိုင်သော နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများကို ကာကွယ်ရန် ဆရာဝန်က ဆေးကို အကြံပြုနိုင်သည်။ များပါတယ်။ corticosteroids (ဥပမာ prednisone သို့မဟုတ် hydrocortisone ကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းမှု တိုက်ဖျက်ရေး စတီရွိုက်)။ ပြင်းထန်သောအခြေအနေများတွင် သက်သာပျောက်ကင်းမှုကို အရှိန်မြှင့်ရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် gluten-free အစားအစာအပြင် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။

အနီကွက်များသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးဖြစ်သည့် dapsone သောက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။