မုန့်ဖုတ်တွင်ကြက်ဥ၏အခန်းကဏ္ဍ
ယနေ့ဈေးကွက်တွင် အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ကြက်ဥအစားထိုး သို့မဟုတ် vegan ကြက်ဥများ ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ အမြဲတမ်းမရနိုင်ပါ။ ဖြစ်ရပ်အများစုတွင်၊ ဥပမာအားဖြင့် vegan မွှေထားသော ကြက်ဥ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် quiche ကဲ့သို့သော ကြက်ဥများကို တို့ဟူးဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်၊ aquafaba သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်သည် မကြာခဏ အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော် ကြက်ဥကို အစားထိုးရန် အခြားနည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။ သင့်ဟင်းလျာအတွက် အသင့်တော်ဆုံးကို ရွေးချယ်ရန်၊ ရွေးချယ်ထားသော ဟင်းချက်ချက်တွင် ကြက်ဥသည် မည်သည့်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသည်ကို သိရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။
ကြက်ဥများကို အရသာအတွက် သိပ်မသုံးသော်လည်း အောက်ပါအာနိသင်များအတွက် အသုံးပြုသည်။
1. ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပေါင်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥအကာကို အပူပေးသောအခါ မာကျောသောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တညီတညွတ်တည်း ဆုပ်ကိုင်ထားကြသည်။
2. မုန့်ဖုတ်မှုန့်။ သူတို့က မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတွေကို မြင့်တက်စေပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေပါတယ်။
3. အစိုဓာတ်နှင့်ကယ်လိုရီ။ ဥများသည် အရည်နှင့် အဆီများပြည့်နေသောကြောင့် ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိသည်။
4. ရွှေရောင်ကို ပေးလိုက်ပါ။ မကြာခဏ ခေါက်ဆွဲများကို ရွှေရောင်အကာရရန် ကြက်ဥတစ်လုံးနှင့် အပေါ်မှ လိမ်းကျံလေ့ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ခြင်းအတွက်
Aquafaba ဤပဲအရည်သည် အချက်အပြုတ်လောကကို မုန်တိုင်းဖြင့် သိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ မူရင်းတွင် ပဲပင်ပြုတ်ပြီးနောက် ကျန်ခဲ့သောအရည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အများအပြားက သံဘူးထဲမှာ ကျန်နေတဲ့ ဘူးကို ပဲ ဒါမှမဟုတ် ပဲတွေကနေ ယူကြတယ်။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား အရည် 30 ml ကို သုံးပါ။
ပိုက်ဆန်အစေ့။ အရောအနှော 1 tbsp ။ ဌ။ ကြေမွသော flaxseed 3 tbsp ။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ရေ။ ရောမွှေပြီးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 မိနစ်ခန့်ထားကာ ဖောရောင်လာနိုင်ပါတယ်။
ချင်းမျိုးစေ့များ။ အရောအနှော 1 tbsp ။ ဌ။ 3 tbsp နှင့်အတူ chia အစေ့။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ရေ။ ရောစပ်ပြီးပါက ရောင်ရမ်းလာစေရန် မိနစ် 1 ထားပါ။
ငှက်ပျောသီး သန့်စင်သော။ ငှက်ပျောသီး ၁ လုံးကို သန့်စင်သော အနေတော်ထဲသို့ ကြိတ်ချေပါ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား သန့်စင်သော ¼ ခွက်။ ငှက်ပျောသီးသည် တောက်ပသောအရသာရှိသောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လိုက်ဖက်ကြောင်း သေချာပါစေ။
ပန်းသီး။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား သန့်စင်သော ¼ ခွက်။ ပန်းသီးငံပြာရည်သည် ဟင်းပွဲတစ်ခုသို့ အရသာထည့်နိုင်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လိုက်ဖက်ကြောင်း သေချာပါစေ။
အာလူး သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်။ အရောအနှော 1 tbsp ။ ဌ။ ပြောင်းဖူးမှုန့် နှင့် 2 tbsp ။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ရေ။ 1 စတုံ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား အာလူးကစီဓာတ်။ ပန်ကိတ် သို့မဟုတ် ငံပြာရည်များတွင် အသုံးပြုပါ။
Oat အလွှာ. 2 tbsp အရောအနှော။ ဌ။ သီးနှံနှင့် 2 tbsp ။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ရေ။ oatmeal ကို မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဖောင်းပါစေ။
Flaxseed ဂျုံမှုန့်။ အရောအနှော 1 tbsp ။ ဌ။ ပိုက်ဆန်မှုန့်နှင့် 3 tbsp ။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ရေနွေး ကျေးဇူးပြု၍ မုန့်ညက်ထဲသို့ ဂျုံမှုန့်ကို မထည့်သင့်ပါ။ ရေနှင့်ရောစပ်ရပါမည်။
ရွှေချီ။ casseroles နှင့် vegetarian cutlets များအတွက် သင့်လျော်သည်။ အနုပညာ ၃။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား
ကုလားပဲ သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်. 3 tbsp အရောအနှော။ ဌ။ ကုလားပဲမှုန့်နှင့် 3 tbsp ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ရေ။ အနုပညာ ၃။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ဂျုံမှုန့်ကို မုန့်စိမ်းထဲသို့ ချက်ချင်းထည့်ပါ။
မုန့်ဖုတ်မှုန့်လိုပါပဲ။
ဆော်ဒါနှင့်ရှာလကာရည်။ အရောအနှော 1 tsp ။ ဆိုဒါနှင့် 1 tbsp ။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ရှာလကာရည်။ မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ ချက်ချင်းထည့်ပါ။
ဆီနှင့်ရေကို ဖြေလျော့ပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါမှုန့် ၂ ဇွန်း နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ ရေနှင့် 2 tbsp ။ ဌ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ မုန့်စိမ်း၏အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်ပါ။
cola အသုံးဝင်ဆုံးနည်းလမ်းမဟုတ်ပေမယ့် သင့်မှာ ဘာမှမရှိဘူး၊ ကြက်ဥအစားထိုးဖို့ လိုအပ်ရင် ကြက်ဥ ၂ လုံးအစား ကိုလာ ၁ ဗူးကို သုံးပါ။
အစိုဓာတ်နှင့်ကယ်လိုရီများအတွက်
နင်။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ပျော့သော တို့ဟူးသန့်စင်သော ၁/၄ ခွက်။ ကော်စတာများနှင့် ကိတ်မုန့်များကဲ့သို့သော နူးညံ့သော texture လိုအပ်သည့် မည်သည့်အရာအတွက်မဆို အသုံးပြုပါ။
သစ်သီးသန့်စင်သော။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စုံလင်စွာ ပေါင်းစပ်ပေးရုံသာမက အစိုဓာတ်ကိုလည်း ဖြည့်တင်းပေးပါသည်။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ငှက်ပျောသီး၊ ပန်းသီး၊ မက်မွန်သီး၊ ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သော ¼ ခွက်ကို အသုံးပြုပါ။ သန့်စင်သောအရသာသည် ပြင်းထန်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လိုက်ဖက်ကြောင်း သေချာပါစေ။ Applesauce သည် ကြားနေအရသာအရှိဆုံးဖြစ်သည်။
ဟင်းရွက်ဆီ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ¼ ခွက်။ muffins နှင့် pastries များတွင် အစိုဓာတ်ကို ဖြည့်ပေးသည်။
မြေပဲထောပတ်။ အနုပညာ ၃။ ဌ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား မြေပဲထောပတ်။ ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို ပေးစွမ်းရန် အသုံးပြုပါ။
နို့ထွက်မဟုတ်သော ဒိန်ချဉ်။ အုန်းသီး သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ဒိန်ချဉ်ကို အသုံးပြုပါ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးအစား ဒိန်ချဉ် ၁/၄ ခွက်။
ရွှေအလွှာအတွက်
ပူနွေးသောရေ။ ကြက်ဥအစား မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ရေနဲ့ပွတ်ပေးပါ။ ချိုချင်ရင် နနွင်း၊ ဒါမှမဟုတ် အဝါရောင်ရချင်ရင် သကြားထည့်လို့ရပါတယ်။
နို့။ လက်ဖက်ရည်နဲ့ ရေလောင်းသလိုမျိုး သုံးပါ။ မုန့်ကို နို့ဖြင့် ချော့ပေးပါ။ အချိုနဲ့ အရောင်အတွက် သကြား ဒါမှမဟုတ် နနွင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။
ဒိန်ချဥ်။ တောက်ပပြီး ပျော့ပျောင်းသော အပေါ်ယံလွှာအတွက် အချဉ်မုန့်ကို ပါးပါးလေးဖြင့် မုန့်စိမ်းကို ချောဆီပေးပါ။
အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်။ ကြွပ်ကြွပ်သောအခွံအတွက် ကြက်ဥအစား လက်ဖက်ခြောက်ဖြင့် သုတ်ပေးပါ။ ချိုချင်ရင် နနွင်း၊ ဒါမှမဟုတ် အဝါရောင်ရချင်ရင် သကြားထည့်လို့ရပါတယ်။ လက်ဖက်ရည်ကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ချက်ရမည်ကို သတိပြုပါ။