မီးခိုးရောင်အတန်းများကို အချဉ်ဖောက်နည်း- ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပွဲတော်တစ်ခုအတွက် မီနူးတစ်ခုကို ပြင်ဆင်သည့်အခါ အိမ်ရှင်မတိုင်းသည် ၎င်းတွင် အမျိုးမျိုးသော သရေစာများ ထည့်သွင်းရပါမည်။ ဤအမျိုးအစားရှိ ခေါင်းဆောင်များသည် ချဉ်မှိုများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို လွတ်လပ်သောသရေစာအဖြစ် စားပွဲပေါ်တွင် တင်ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို အရသာရှိသော အသုပ်များတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏နယ်မြေတွင် အတန်းလိုက်သည် အလွန်ရေပန်းစားသော မှိုများဟု ယူဆကြသည်။ ၎င်းတို့ကို နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်သော်လည်း မီးခိုးရောင်ချဉ်တန်းများ၏ အရသာကို သီးခြားစီ မှတ်သားလိုပါသည်။ ဤအသီးအနှံ၏ခန္ဓာကိုယ်အမျိုးအစားသည်အသုံးအများဆုံးထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယူဆသည်၊ ၎င်းသည်သာယာသိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ သရေစာမစားခင်မှာ အတန်းလိုက်တွေကို အညစ်အကြေးတွေနဲ့ တွယ်ကပ်နေတဲ့ အညစ်အကြေးတွေကို သန့်စင်ပေးဖို့ လိုပါတယ်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရေတွင် ၁ ရက်စိမ်ထားပြီး အရည်ကို အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲကာ မိနစ် ၃၀ ခန့် ပြုတ်ပါ။

ပြင်ဆင်ပြီးနောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးတွင်ဖော်ပြထားသောရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းလေးခုထဲမှတစ်ခုအားအသုံးပြု၍ marinating သို့လုံခြုံစွာဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

မီးခိုးရောင်အတန်းများကို အချဉ်ဖောက်ရန် ဂန္တဝင်နည်းလမ်း

မီးခိုးရောင်အတန်းများကို ရောစပ်ထားသော ဂန္တဝင်နည်းလမ်းဖြင့် သင့်အား ရင်းနှီးစေရန် ကျွန်ုပ်တို့ ကမ်းလှမ်းထားပါသည်။ စွယ်စုံရဖြစ်သောကြောင့် အရသာတိုင်းနှင့် လိုက်ဖက်သည်။

[»»]
• အတန်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 1 ဇွန်း l;
• သကြား - 2 အနုပညာ။ ဌ။;
• ရှာလကာရည် (9%) – 4 tbsp ။ ဌ။;
• ကရဝေးရွက် - 3 pc .;
• ငရုတ်ကောင်းအစေ့အဆန် (မွှေးနိုင်ပါတယ်) - 10 PCs;
• ရေ - 500 ml ကို;
• Carnation - 3 ခလုတ်။

အဆင့်ဆင့် ချက်နည်းအတိုင်း ချဉ်ချဉ်အတန်းသည် အလွန်အရသာရှိပြီး မွှေးလာပါသည်။ ဒါက တကယ့်မှိုသရေစာအတွက် သင်လိုအပ်တဲ့အရာပါ။

[ » ]

စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်နဲ့ မီးခိုးရောင်အတန်းလိုက် မှိုချဉ်လုပ်နည်း

တခါတရံ ဝိုင်ရှာလကာရည်ကို တစ်ဖက်မှိုထုတ်သည့် အနံ့နှင့် အရသာကို ဖော်ထုတ်ပေးသောကြောင့် မှိုကို အချဉ်ဖောက်ရန် အသုံးပြုသည်။

ထိုသို့သောကြာရှည်ခံပစ္စည်းရှိနေချိန်တွင်၊ အနည်းငယ်မျှသောအမွှေးအကြိုင်အစုတစ်စုပင်လျှင်မီးခိုးရောင်အတန်း၏ခေတ်မီမှုကိုအလေးပေးလိမ့်မည်။

[»»]
• အတန်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဝိုင်ရှာလကာရည် - 250 ml (1 tbsp ။ );
• ကရဝေးရွက်နှင့်လေးညှင်းပွင့် - 2 PCs;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။;
• ဆား - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• သကြား - 1,5 အနုပညာ။ ဌ။;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့) - ၁၀ တောင့်

ဝိုင်ရှာလကာရည် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် မီးခိုးရောင်အတန်းကို ဘယ်လို ကောက်မလဲ။

1. မှိုများကို ခွဲထုတ်ပြီး တွယ်ကပ်နေသော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးသည့်အပြင် ခြေထောက်အောက်ပိုင်းကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
2. ဆားငန်ရေတွင် နာရီများစွာစိမ်ပြီးနောက် မိနစ် 30 ကြာ ပြုတ်ပြီး ဟင်းရည်ကို ရေစစ်ထားပါ။

အသီးအနှံများ စိုစွတ်နေချိန်တွင် ဆားရည်ကို ပြင်ဆင်ပါ။

3. ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးပြီး ဝိုင်ရှာလကာရည်နဲ့ ပေါင်းလိုက်ပါ။
4. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအားလုံးကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး မီးဖိုပေါ်တင်ကာ မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပါ။
5. မှိုကိုဖြန့်ပြီး 0,5-1 tbsp လောင်းပါ။ သန့်စင်ထားသော သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသောရေကို နောက်ထပ် 5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
6. အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို ပိုးသတ်ထားသောအိုးများပေါ်တွင် ဖြန့်ခွဲကာ လိပ်ကာ အအေးခံကာ မြေအောက်ခန်းသို့ ထုတ်ယူသည်။

မီးခိုးရောင်အတန်းများကို citric အက်ဆစ်ဖြင့်ဆေးကြောခြင်း။

မီးခိုးရောင်အတန်းများ အပါအဝင် မှိုချဉ်များအတွက် ရှာလကာရည်ကို လုံးဝ အသုံးမပြုနိုင်ပါ။ ဤကိစ္စတွင် အကောင်းဆုံး အစားထိုးသည် အခြား ကြာရှည်ခံဆေး - citric acid ဖြစ်သည်။

• အတန်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 3 ဇွန်း;
• citric အက်ဆစ် - ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဆားနှင့်သကြား - ½ဇွန်း။ ဌ။;
• ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့) - 13-15 pcs.;
• ကရဝေးရွက်၊ လေးညှင်းပွင့် - အရသာအတွက်။

မီးခိုးရောင်မှိုများကို ရှာလကာရည်အစား citric acid ဖြင့် မည်သို့ချဉ်သင့်သနည်း။

1. ပထမဆုံးအနေနဲ့ မှိုတွေကို ပြင်ဆင်ထားသင့်ပါတယ်- အညစ်အကြေးတွေကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပြီး မိနစ် 20 ကြာ ပြုတ်ပါ (ရေ 600 ဇွန်းရှလကာရည် 1% ရှာလကာရည်ကို ရေ 6 ml ထဲထည့်ပါ)။
2. ဟင်းရည်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး မှိုများကို ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး ရေစစ်ထားပါ။
3. 3 tbsp ပေါင်းစပ်။ ရေ citric အက်ဆစ်, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ကရဝေးရွက်နှင့်လေးညှင်းပွင့, မီးပေါ်တွင်တင်ပါ။
4. ပွက်ပွက်ဆူအောင် 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက် marinade ကိုစစ်ထားပါ။
5. နောက်တဖန်မီးပေါ်တွင်တင်, မှိုကိုထား, 7-10 မိနစ်ပြုတ်။
6. 0,5 l အိုး (ပိုးသတ်ပြီး) တွင် marinade နှင့်အတူအတန်းများကိုဖြန့်ဝေ။
7. အဖုံးများဖြင့် အုပ်ပြီး နောက်ထပ် ပိုးသတ်ရန် မိနစ် 20 ထားပါ။
8. လှိမ့်ကာ အအေးခံကာ အေးသောအခန်းသို့ ထွက်သွားပါ။

Spicy Pickled Rows အတွက် ကြော်နည်း

ဤအမြည်းစားစရာ၏ စူးရှပြီး အစပ်အရသာသည် သင့်ယောက်ျားများကို သဘောကျမည်မှာ သေချာပါသည်။ ၎င်းသည် မိသားစုတစ်ခုစီ၏ နေ့စဉ်နှင့် ပွဲလမ်းသဘင် မီနူးတွင် အမျိုးမျိုးကိုလည်း ထည့်သွင်းပေးမည်ဖြစ်သည်။

• Ryadovka (အခွံခွာပြီးပြုတ်) - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 800 ml ကို;
• ရှာလကာရည် (9%) – 7 tbsp ။ ဌ။;
• အနက်ရောင်နှင့် allspice - 7 ပဲတစ်ခုစီ;
• ကရဝေးရွက် - 3 pc .;
• ဆား - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• သကြား - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 8-10 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း - ½-1 pc ။ (အရသာ)။

မီးခိုးရောင်လှေလှော်ခြင်းအတွက် Marinating သည် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

1. ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီး၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ အတူတူလုပ်ပါ။
2. ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရေထဲတွင် ရောပြီး 10 မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပေးပါ။
3. ပြုတ်ထားသောမှိုများကို ပိုးသတ်ထားသောအိုးများတွင် ဖြန့်ဝေပြီး marinade ပေါ်တွင် လောင်းထည့်ပါ။
4. အဖုံးများကို လှိမ့်ကာ အအေးခံပြီး မြေအောက်ခန်းသို့ ထုတ်ယူပါ။