အိမ်တိုင်းတွင် အသီးအရွက်များကို သန့်ရှင်းခြင်း၊ ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်ရန် တိကျသောနည်းလမ်းတစ်ခုရှိသည်။ အများစုမှာ ပုံမှန်အတိုင်းဖြစ်နေသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို တွေးတောင်မတွေးတတ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် မုန်လာဥနီကို အစိမ်းလိုက် အမြဲစားသည်၊ သို့မဟုတ် အာလူးကို အမြဲအခွံခွာပါ။ ဒါပေမယ့် အဲဒီအလေ့အကျင့်အချို့က အစားအသောက်ကနေ လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ မရရှိအောင် တားဆီးပေးနိုင်ပါတယ်။
ဤသည်မှာ သင့်ထုတ်ကုန်များကို အကောင်းဆုံးရယူနည်းအတွက် အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။
ဗီတာမင်စီ + ဟင်းသီးဟင်းရွက် = သံဓာတ်စုပ်ယူမှု ပိုကောင်းတယ်။
သံဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဘရိုကိုလီနဲ့ ကိုက်လန်တို့လို အသီးအရွက်တွေမှာ ခန္ဓာကိုယ်က စုပ်ယူဖို့ ခက်ခဲတဲ့ သံဓာတ်တွေ ပါဝင်နေတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ ဗီတာမင်စီကို ဒီအသီးအရွက်တွေမှာ လိမ္မော်သီးပုံစံနဲ့ ထည့်ပါ။ ဗီတာမင်များပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ဤမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသတ္တုဓာတ်ကို စုပ်ယူနိုင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ဒါကြောင့် သံပုရာသီး၊ သံပုရာသီး၊ လိမ္မော် သို့မဟုတ် စပျစ်သီးဖျော်ရည် အနည်းငယ်ကို သင့်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ ညှစ်ပါ (၎င်းသည် အရသာလည်း တိုးသည်)။ သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များကို လတ်ဆတ်သောလိမ္မော်ရည်တစ်ခွက်ဖြင့် ဆေးကြောပါ။ အဓိကအချက်မှာ သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အစာတစ်နပ်တွင် လိမ္မော်သီးနှင့် အစိမ်းရောင် ပေါင်းစပ်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။
ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူသည် အလုံးထက် ပိုကျန်းမာသည်။
ကြက်သွန်ဖြူကို မညက်တညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ကြေညက်ညက်ကြေညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ကြေညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညက်ညင်းညင်းလေးနဲ့ဆေးပြီး ကြက်သွန်ဖြူကို မညက်တညက်ထောင်းတိုက်ပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို မစားခင် အနည်းဆုံး ဆယ်မိနစ်လောက် ထားထားရင် allicin ပမာဏ တိုးလာပါတယ်။ ပိုကြိတ်လေလေ allicin ပိုရလေဖြစ်သည်။ နောက်တစ်ခုကတော့ ကြက်သွန်ဖြူက စပ်လေလေ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်လေပါပဲ။
နှမ်းပင်စေ့သည် လုံးခြင်းထက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။
အာဟာရဗေဒပညာရှင်အများစုသည် နှမ်းစေ့များကို မြေမှုန့်တွင်ချေဖျက်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသောကြောင့် အကြံပြုထားသည်။ အစေ့တစ်ခုလုံးသည် အစာမကြေဘဲ အူများမှတဆင့် ဖြတ်သန်းသွားသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင်သည် အကျိုးများစွာ ရရှိမည်မဟုတ်ကြောင်း Mayo Clinic မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ ပဲပြားစေ့များကို ကော်ဖီကြိတ်စက်ထဲတွင် ကြိတ်ပြီး ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ အသုပ်များနှင့် ပေါင်မုန့်များတွင် ထည့်ပါ။ နှမ်းကြတ်စေ့များသည် အစာချေဖျက်ရာတွင် ကောင်းမွန်စေပြီး သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။
အာလူးအရေခွံသည် အာဟာရဓာတ်၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
အာလူးမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ် အများအပြားကို အရေပြားအောက်မှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ အာလူးကို အခွံနွှာဖို့ လိုအပ်ရင် အသီးအရွက် အခွံနွှာပြီး အာဟာရ အားလုံးကို ထိန်းထားနိုင်ဖို့ ပါးလွှာတဲ့ အလွှာကိုသာ ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ဝါရှင်တန်ပြည်နယ် အာလူးအသင်းချုပ်မှ ညွှန်ပြသည်မှာ အရေပြားနှင့် ပျမ်းမျှအာလူးတွင် 110 ကယ်လိုရီသာ ပါဝင်သော်လည်း နေ့စဉ် ဗီတာမင်စီ လိုအပ်ချက်၏ 45%၊ သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များနှင့် ပိုတက်စီယမ် 630 မီလီဂရမ်၊ ငှက်ပျောသီး၊ ဘရိုကိုလီနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။
ခေါက်ဆွဲ + ရှာလကာရည် = မျှတသော သွေးတွင်းသကြား
European Journal of Clinical Nutrition အရ ဝိုင်နီရှာလကာရည်ဟာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းပေးနိုင်ပါတယ်။ အကြောင်းရင်းမှာ ကစီဓာတ်ကြွယ်ဝသော ခေါက်ဆွဲ၊ ထမင်းနှင့် ပေါင်မုန့်များကဲ့သို့ ကစီဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် acetic acid ပါ၀င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။