ဥရောပ၌အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုသည်ကလေး ၆ ရာခိုင်နှုန်းနှင့်လူကြီး ၃ ရာခိုင်နှုန်းကျော်ကိုထိခိုက်စေသည်ဟုယူဆသည်။ လွန်ခဲ့သောဆယ်နှစ်အတွင်းကိန်းဂဏန်းများမြင့်တက်လာသည်။ အစာဓာတ်မတည့်မှုကဘယ်လိုနေသလဲ။ အဓိကအစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကဘာတွေလဲ။ ငါတို့အဲဒါကိုကုသနိုင်သလား။ ကလေးအထူးကုသမားတော်ဒေါက်တာ Emmanuelle Rondeleux ၏အဖြေ။

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်၏တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပြီးပုံမှန်အားဖြင့်မတုံ့ပြန်သင့်သောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဓာတ်မတည့်သူနှင့်ပထမဆုံးထိတွေ့သောအခါခန္ဓာကိုယ်သည် IgE (immunoglobulin E အတွက် antibodies) ကိုထုတ်ပေးသည်။ ဤပဋိပစ္စည်းများသည်ကိုယ်ခန္ဓာခုခံကာကွယ်မှုတွင်ပါဝင်သောဆဲလ်များ၊ ရွက်တိုင်များနှင့်မိမိကိုယ်ကိုတွယ်ကပ်သည်။

ဓာတ်မတည့်သူနှင့်ပထမဆုံးထိတွေ့မှုသည်ရောဂါလက္ခဏာမပြသေးပါ။ သို့သော်၎င်းသည်ဓာတ်မတည့်သောအရာများနှင့်ဒုတိယအကြိမ်ထိတွေ့နေစဉ်အရွက်ရွက်မှဓာတ်မတည့်သည့်လက္ခဏာများဖြစ်သည့် histamine ကဲ့သို့အရာများထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ဟုဆိုလိုသည်။

“ မြေပဲ (သို့) ကြက်ဥနဲ့ဓာတ်မတည့်တဲ့ကလေးတွေဟာသူတို့တစ်ခါမှမစားဖူးတဲ့အခါဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်တယ်။ သူတို့မိဘတွေစားသုံးတာလုံလောက်ပါပြီ။ သူတို့ကဓာတ်မတည့်မှုအစအနကိုလက်နဲ့သယ်လာပြီးသူတို့နဲ့ထိတွေ့နိုင်တဲ့အ ၀ တ်တွေကအ ၀ တ်တွေကိုခုခံမှုဖြစ်စေတဲ့လုံလောက်တဲ့အရာပါ” ဟု Dr Rondeleux ကရှင်းပြသည်။

ကလေးများတွင်အဓိကဓာတ်မတည့်မှုမှာနွားနို့၊ ကြက်ဥ၊ မြေပဲ၊ အခွံမာသီးများ (အထူးသဖြင့် pistachios နှင့်သီဟိုws်စေ့တို့၊ ဓာတ်မတည့်သူကိုမျဉ်းသားထားသော)၊ မုန်ညင်း၊ ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ၊ နှမ်း၊ ဂျုံသို့မဟုတ်ကီဝီသီးတို့ဖြင့်ဖြစ်သည်။ “ ဓာတ်မတည့်ဖြစ်စေသောအစားအစာစာရင်းသည်တစ်နိုင်ငံမှတစ်နိုင်ငံကွဲပြားသည်ကိုသတိပြုပါ။ ”

လူကြီးများတွင်အဓိကဓာတ်မတည့်မှုများသည်ကုန်ကြမ်းသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ၊ ပဲပိစပ်၊ တရုတ်နံနံ၊ မုန်ညင်းနှင့် gluten တို့ဖြစ်သည်။ “ လူကြီးများတွင်အစာဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပွားခြင်းသည်မကြာခဏဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ သစ်ချဝတ်မှုန်နှင့်မတည့်သောအရွယ်ရောက်ပြီးသူသည်ပန်းသီးနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။ 

ယနေ့တွင်၊ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏တံဆိပ်ကပ်ခြင်းတွင် allergen (အဓိကဓာတ်မတည့်မှု 14 ခုစာရင်းတွင်) ၏စည်းမျဉ်းများဖော်ပြရန်လိုအပ်သည်။

အစားအစာဓာတ်မတည့်ခြင်းနှစ်မျိုးရှိသည်။

ချက်ချင်းဓာတ်မတည့်ခြင်း

ချက်ချင်းဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ အစာစားမိပြီးနောက်သုံးနာရီအတွင်းအများဆုံးတွေ့ရသောလက္ခဏာများ ၎င်းတို့သည်ခံတွင်း၌ယားယံခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ / နှုတ်ခမ်းဖောင်းခြင်းနှင့်လူကြီးများတွင်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကလေးတွေမှာမျက်နှာနီမြန်းတာ၊ ဖောရောင်တာ၊ တကိုယ်လုံးနီရဲတာ၊ အထူးသဖြင့်မျက်နှာမှာနီမြန်းတာတွေလဲရှိနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းကိုအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအဆင်မပြေခြင်းနှင့်အစာမျိုရခက်ခြင်းကိုထည့်သွင်းနိုင်သည်။

ချက်ချင်းဓာတ်မတည့်ခြင်းကြောင့်အော့အန်ခြင်း၊ ၀ မ်းလျှောခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာကျင်ခြင်းနှင့်နေမကောင်းဖြစ်ခြင်း (သို့) သတိလစ်ခြင်းကဲ့သို့အစာခြေပြသနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ Anaphylaxis သည်ချက်ချင်းဓာတ်မတည့်မှု၏အပြင်းထန်ဆုံးပုံစံဖြစ်သည်။ “ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါနှစ်ခုထိခိုက်တဲ့အခါ anaphylaxis အကြောင်းပြောနေတယ်” ဟုအထူးကုကထောက်ပြသည်။ 

ဓာတ်မတည့်ခြင်းကိုနှောင့်နှေးစေပါသည်

ဓာတ်မတည့်သောအစားအစာကိုစားသုံးမိပြီးနောက်နာရီအနည်းငယ်မှ ၄၈ နာရီထက်ပိုသောလက္ခဏာများဖြစ်ပေါ်ရန်နှောင့်နှေးသည်။ သူတို့သည်ကလေးများထက်လူကြီးများကိုပိုစိုးရိမ်ပြီးအစာချေဖျက်မှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ (ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အစာအိမ်နာခြင်း၊ ပြန်မရခြင်း)၊ နှင်းခူနှင့် / သို့မဟုတ်ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာခြင်း 

“ အရွယ်ရောက်ပြီးစတွင်အစာရေစာဓာတ်မတည့်မှုသည်များသောအားဖြင့်ခံတွင်းရောဂါလက္ခဏာပိုနည်းသည်။ ကလေးငယ်များတွင်အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုသည်ပိုမိုပြင်းထန်နိုင်သဖြင့်အနီးကပ်စောင့်ကြည့်သင့်သည်” ဟုဓာတ်မတည့်သူကသတိပေးသည်။

ရောဂါလက္ခဏာမပြင်းထန်လျှင်

ရောဂါလက္ခဏာများသည်အထူးသဖြင့်အရေပြားတွင်အနည်းငယ်ပျော့လျှင်ကလေးများအတွက်ပါးစပ်အဖြေတစ်မျိုးဖြစ်သော Zyrtec သို့မဟုတ် Aerius ကဲ့သို့ antihistamine ဆေးများသောက်ခြင်းဖြင့်သက်သာစေနိုင်သည်။ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအဆင်မပြေမှုများတွင် ventoline ကိုပထမတန်းကုသမှုအဖြစ်သုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်ရောဂါလက္ခဏာများဆက်လက်ရှိနေပါက epinephrine pen ကိုသုံးရန်တွန့်ဆုတ်မနေသင့်ပါ။

အဆင်မပြေခြင်း (သို့) အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းများတွင်

အကျပ်အတည်းရှိသူသည်နေမကောင်းဖြစ်လျှင်သို့မဟုတ်ပြင်းထန်သောအသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းကိုညည်းညူပါက ၁၅ ကိုခေါ်ပါ၊ ချက်ချင်းထိုင်ပါ။ မရ။ 

ဤလက္ခဏာများသည်သင့်တော်သောအရေးပေါ်ကုသမှုလိုအပ်သော anaphylaxis ကိုအကြံပြုသင့်သည် - adrenaline ကိုအသားထဲထိုးသွင်းခြင်းနှင့်ဆေးရုံတင်ခြင်း။ အတိတ်တွင် anaphylaxis ဖြစ်ခဲ့ဖူးသောလူနာများသည်၎င်းတို့အား auto-ထိုးဆေး epinephrine ဆေးပမာဏကိုအမြဲဆောင်ထားသင့်သည်။

“ အစာဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ရောဂါရှာဖွေခြင်းသည်လူငယ်တစ် ဦး ဖြစ်လျှင်လူနာသို့မဟုတ်သူ၏မိဘများကိုမေးမြန်းခြင်းအပေါ်အခြေခံသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်သူတို့ကလေးတွေအတွက်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးတဲ့အဆင့်ကိုရောက်နေတဲ့မိဘတွေဟာအစာကိုသံသယရှိနေပြီ” ဟုဒေါက်တာ Rondeleux ကမှတ်ချက်ပြုသည်။ ဓာတ်မတည့်မှုကိုအတည်ပြုရန်နှင့်ဓာတ်မတည့်မှုကိုကာကွယ်ရန်အပြင်သွေးစစ်ဆေးခြင်းနှင့်အရေပြားစစ်ဆေးခြင်း (prick tests) ကိုလည်းသတ်မှတ်နိုင်သည်။ 

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကိုကုသခြင်း

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုကိုကုသခြင်းတွင်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသောအစားအစာကိုဖယ်ရှားခြင်း၌ပါ ၀ င်သည်။ ဓာတ်ခံဆရာဝန်တစ် ဦး ၏ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင်ခံနိုင်ရည်ရှိသည့်ပရိုတိုကောကိုလည်းသတ်မှတ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဓာတ်မတည့်သောအစားအစာကိုလူနာ၏အစားအစာထဲသို့ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းမိတ်ဆက်ခြင်းပါဝင်သည်။

ဥပမာ၊ နွားနို့အသားဓာတ်နှင့်ဓာတ်မတည့်သောကလေးများတွင် ၁ နှစ်မှ ၂ နှစ်အတွင်းဓာတ်မတည့်မှုမရှိလျှင်နွားနို့ကိုကောင်းစွာဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်ပုံစံဖြင့်မိတ်ဆက်ရန်ကြိုးစားနိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်။ ကြက်ဥနှင့်မတည့်သောသူများအတွက်တူညီသောအချက်မှာကြက်ဥကိုအကြမ်းပုံစံများ (ပြုတ်ထားသောကြက်ဥ၊ omelet) ထက်အစိမ်းပုံစံများ (နူးညံ့သောပြုတ်ထားသောကြက်ဥ၊ ချောကလက် mousse) တို့နှင့်မိတ်ဆက်သည်။

ကလေးငယ်များတွင်အချို့အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုများသည်အသက်အရွယ်နှင့်အတူပျောက်ကွယ်သွားနိုင်ပြီးအချို့မှာဆက်လက်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ နွားနို့မှပရိုတင်းဓာတ်မတည့်မှုသည်အသက်တစ်နှစ်မှနှစ်နှစ်ဝန်းကျင်တွင် ၈၀% တွင်ပျောက်သွားသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့သတိပြုပါ။ ကြက်ဥဓာတ်မတည့်မှုသည်ကလေးငယ်များ၏ ၆၀% တွင်အသက်သုံးနှစ်ဝန်းကျင်တွင်သူ့အလိုလိုပျောက်စေပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မြေပဲ၊ ဆီထွက်သီးနှံများ၊ ငါးများနှင့် / သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုသည်မကြာခဏလျော့နည်းပျောက်ကွယ်သွားသည်။ 

အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုတိုးလာသလား။

ယေဘူယျအားဖြင့်အစာနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုသည်နှစ်ပေါင်းများစွာကြာလာသည်နှင့်အမျှအစားအစာဓာတ်မတည့်မှုသည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှပိုမိုဆိုးရွားလာသည်။ အချို့သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤဖြစ်စဉ်ကိုရှင်းပြရန်သန့်ရှင်းသောယူဆချက်ကိုတင်ပြခဲ့ပြီးသီအိုရီတစ်ခုအနေနှင့်ငယ်ရွယ်စဉ်ကထိတွေ့မှုလျှော့ချခြင်းသည်စက်မှုဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင်ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် microbial အစိတ်အပိုင်းများကိုခုခံအားစနစ်ကိုလှုံ့ဆော်မှုကျဆင်းစေခြင်းကြောင့်ခုခံအားမြင့်တက်စေသည်။ ဓာတ်မတည့်သောလူ ဦး ရေ။

လူတစ် ဦး သည်မတူညီသောဓာတ်နှစ်ခု (သို့) သုံးမျိုးနှင့်ဓာတ်မတည့်လျှင်၎င်းကိုဓာတ်မတည့်ခြင်းဟုခေါ်သည်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ဓာတ်မတည့်တဲ့သူတွေမှာသာမန်ပရိုတင်းတွေရှိနေလို့ပါပဲ။ 

အထင်ရှားဆုံး cross-allergies များသည်

• နွား၊ သိုးနှင့်ဆိတ်နို့တို့နှင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်း “ နွား၊ သိုးနှင့်ဆိတ်နို့ပရိုတင်းတို့အကြားတူညီမှုသည် ၈၀%ထက်ပိုကြီးသည်” ဟုအထူးကုကထောက်ပြသည်။
• အစေးနှင့်ကီဝီ၊ ငှက်ပျောသီးနှင့်ထောပတ်သီးကဲ့သို့အချို့သောအသီးများနှင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊
• pollens နှင့်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများ (ပန်းသီး + သစ်ချပင်) ။