အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ကိုယ်စားလှယ်များ၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများနှင့်ပတ်သက်သော ပုံသေပုံစံများ၊ ပြက်လုံးများနှင့် ထေ့ငေါ့ငေါ့ငေါ့ပြစရာများထဲမှ ချန်ပီယံလူမျိုးကို ရှာဖွေပါက စပိန်လူမျိုးများသည် ပြင်သစ်လူမျိုးများထက်သာလွန်မည်ဖြစ်သည်။ စိတ်အားထက်သန်သော၊ အထိန်းအကွပ်မရှိသော ဘဝကို ချစ်မြတ်နိုးသော အမျိုးသမီးများနှင့် စပျစ်ရည်ကို မည်ကဲ့သို့ စားသောက်ရမည်၊ အလုပ်နှင့် အပန်းဖြေရန် အချိန်တို့ကို သိကြသည်။
ဤနိုင်ငံတွင် အစားအသောက်ခေါင်းစဉ်သည် အထူးနေရာယူထားပါသည် (လူမှုကွန်ရက်ဘာသာစကားဖြင့် “အစားအစာ၏ခေါင်းစဉ်သည် ဤနေရာတွင် လုံးဝထက်အနည်းငယ်ပိုသည်”)။ ဤတွင် အစားအသောက်သည် သီးခြားအပျော်အပါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သူတို့သည် ဆာလောင်မှုကို ပြေပျောက်စေရန် မစားကြသော်လည်း ပေါင်းသင်းဆက်ဆံရေးကောင်းရန်အတွက် နှလုံးသားချင်း စကားပြောဆိုနေကြသည်မှာ “ Dame pan y llámame tonto ” ဟူသော စာသားအတိုင်း ဘာသာပြန်သည်- “ငါ့ကို မုန့်ပေးပါ မင်းက ငါ့ကို လူမိုက်လို့ခေါ်နိုင်တယ်။ ”
စပိန်နိုင်ငံ၏ အစာအိမ်လောကတွင် နှစ်မြှုပ်ခြင်းသည် ကျော်ကြားသော “ပက်စ်” (tapas) အကြောင်းကို ဆွေးနွေးခြင်းဖြင့် စတင်သင့်သည်။ သရေစာမပါဘဲ စပိန်မှာ အရက် ဒါမှမဟုတ် တခြားအရက်တွေကို ဘယ်သူမှ သောက်ခွင့်မပေးပါဘူး။ Tapas သည် သင့်အား ဆက်ဆံပေးသော အဖွဲ့အစည်း၏ ရက်ရောမှုပေါ်မူတည်၍ လေးပုံတစ်ပုံခန့် (ဘီယာ-ဝိုင်-ဖျော်ရည်) စသည်တို့ဖြင့် ကျွေးသော ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်အပိုင်း၏ လေးပုံတစ်ပုံမှ သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နတ်သံလွင်၊ tortilla (ပီယာ) : ကြက်ဥပါသော အာလူး)၊ အာလူးကြော် ပန်းကန်လုံး၊ သေးငယ်သော ဘိုကာဒီလာတစ်စည်း (သေးငယ်သော အသားညှပ်ပေါင်မုန့် အမျိုးအစား) သို့မဟုတ် စုတ်ပြတ်သတ်ထားသော ချိစ်ဘောလုံးများပင်။ ဤအရာအားလုံးကို သင့်ထံ အခမဲ့ယူဆောင်လာပြီး စပိန်အစားအစာဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသည်။ တခါတရံ အလကားပါသော ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်သည် အလွန်ကြီးမားသောကြောင့် ကော်ဖီဆိုင်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်အပိုင်းကို နှစ်ဆတိုး၍ ရူဘယ်ပမာဏ၊
မနက်စာ။
စပိန်မှာ မနက်စာဟာ ထူးဆန်းတဲ့ အရာတစ်ခုလို့တောင် ပြောလို့ မရနိုင်လောက်အောင်ပါပဲ။ မနက်ခင်းမှာ လက်ထဲရောက်လာသမျှ၊ မနေ့ကညစာ အပြီးမှာ ကျန်ခဲ့သမျှ၊ ငါးမိနစ်ထက် မပိုအောင် ချက်ပြုတ်ရမဲ့အရာအားလုံးကို စားတယ်၊ နွေးနွေးထွေးထွေးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး မာမာလိတ် (နောက်ထပ် စပိန်ဖြစ်စဉ်) ဒါမှမဟုတ် သစ်သီးယိုနဲ့ ထိပ်ပေါ်မှာ ဖြန့်ခင်းပါ။ .
စပိန်ရှိ ရုရှားနှလုံးသားအတွက် ချစ်လှစွာသော အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ-buckwheat နှင့် oatmeal ကိုရှာဖွေခြင်းသည် စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းသော်လည်း ကျေးဇူးမတင်သောအလုပ်ဖြစ်သည်။ သင့်မှာ အရာအားလုံးရှိလေ့ရှိတဲ့ ခရီးသွားမြို့တော်တွေကနေ ပိုဝေးလေလေ၊ ရုရှားမနက်စာနဲ့ ရင်းနှီးတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ထိမိဖို့ ဖြစ်နိုင်ခြေနည်းလေပါပဲ။ ဒါပေမယ့် မင်းကို အရိပ်အမြွက်ပြောပြမယ်- အကယ်၍ သင်သည် စပိန်နိုင်ငံ (ဥပမာ Andalusia) သို့ ဝေးကွာသောအရပ်သို့ သယ်ဆောင်သွားသေးပြီး oatmeal သည် သင့်စိတ်အားထက်သန်နေပါက၊ ဆေးဆိုင်များနှင့် ကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များတွင် သင့်ကံကောင်းစေရန် ကြိုးစားပါ buckwheat ကို ရှာတွေ့နိုင်ပါသည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာဆိုင်များ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ Auchan ကဲ့သို့သော မြို့ကြီးရှိ စူပါမားကတ်ကြီးများတွင် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲများ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အရသာသည်ကွဲပြားနေဆဲဖြစ်လိမ့်မည်၊ buckwheat၊ ဖြစ်နိုင်သည်မှာ၊ အစိမ်းရောင်သာတွေ့ရလိမ့်မည်၊ သို့သော် oatmeal သည်သင့်အားစိတ်ပျက်မည်မဟုတ်ပါ၊ ၎င်း၏မူကွဲများသည်များသောအားဖြင့်ကြီးမားသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်ဆိုင်များတွင် တိုဟူး၊ အစင်းကြောင်းများပါသော ပဲပိစပ်၊ ဗာဒံနို့၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ငံပြာရည်များ၊ သကြားနှင့် fructose မပါသော အချိုများ၊ အပူပိုင်းဒေသ အသီးအနှံများနှင့် အဆီများပါသော အရည်များကို စွန့်ထုတ်နိုင်သော အပင်များအားလုံး၊ . အများအားဖြင့် ထိုကဲ့သို့သော အံ့သြဖွယ်ဆိုင်များကို Parafarmacia (parafarmacia) ဟုခေါ်ကြပြီး ၎င်းတို့ရှိစျေးနှုန်းများသည် စူပါမားကတ်စျေးနှုန်းများထက် နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် သုံးဆကျော်သွားကြသည်။
စပိန်လူမျိုးသည် မနက်စောစောအချိန်ရှိလျှင် churros စားရန် "churrerria" သို့သွားသည်- ကျွန်ုပ်တို့၏ "brushwood" ကဲ့သို့သော မုန့်သားပျော့ပျော့များကို ဆီဖြင့်ကြော်ထားသည့် မုန့်သားပျော့ပျော့များကို ခွက်ထဲသို့နှစ်ပြီး ချောကလက်ပူပူဖြင့် ခွက်ထဲသို့နှစ်ပြီး ပူနေသေးသည် . ထိုကဲ့သို့သော "လေးလံသော" ချိုချဉ်များကို နံနက်စောစောမှ နေ့လည်အထိ စားကြပြီး၊ ထို့နောက် 18.00:XNUMX မှ ညဉ့်နက်အထိသာ စားကြသည်။ ဒီအချိန်ကို ဘာကြောင့်ရွေးချယ်ခဲ့တာလဲဆိုတာ ပဟေဠိဖြစ်နေဆဲပါ။
နေ့လည်စာ။
နေ့လည်က ကတုန်ကယင်နဲ့ ညနေ ငါးနာရီကနေ ခြောက်နာရီအထိ ကြာတဲ့ နေ့လယ်ခင်းက စပြီး စပိန်ဈေးမှာ ညစာစားဖို့ အကြံပေးတယ်။
ဒီလို ထူးဆန်းတဲ့ စားစရာနေရာ ရွေးချယ်မှုကနေ စိတ်မပါပါနဲ့ ၊ စပိန်ဈေးတွေက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ညစ်ပတ်ပြီး ပေါ့ပါးတဲ့ ဆိုင်တွေနဲ့ ဘာမှ မဆိုင်ပါဘူး။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး လှပပြီး အရေးအကြီးဆုံးမှာ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လေထုရှိသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ စပိန်ရှိ ဈေးသည် အထွတ်အမြတ်ထားရာ နေရာဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် မြို့တော်တွင် ရှေးအကျဆုံးဖြစ်သည်။ လူတွေက ဒီကို တစ်ပတ်လောက် လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်ဥသစ်ဖုတွေနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ဝယ်ရုံတင်မကဘူး (ဥယျာဉ်ကလာတဲ့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်) က နေ့တိုင်း လာလာ ရွှင်လန်းတဲ့ ဈေးရောင်းသူတွေနဲ့ စကားပြောဖို့၊ ဒီနည်းနည်းဝယ်၊ နည်းနည်းတော့ နည်းနည်းမှ မဟုတ်ဘဲ၊ အရမ်းလည်းမများပါဘူး၊ မနက်ဖြန်ဈေးသွားမယ့်ခရီးအထိ လုံလောက်ပါတယ်။
အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ငါးများသည် ကောင်တာအားလုံးတွင် အညီအမျှလတ်ဆတ်သည်ဟူသောအချက်ကိုကြည့်ခြင်းအားဖြင့်၊ ဤနေရာတွင်ရောင်းချသူတိုင်းသည် ပြတင်းပေါက်ဝတ်ပြီး ကျယ်ပြောသောအပြုံးဖြင့် အလားအလာရှိသောဝယ်သူ၏အာရုံကိုဆွဲဆောင်ရန် ကြိုးစားကြသည်။ ဥဌာနအတွက်၊ စျေးသည်များသည် ဥခွံများပတ်ပတ်လည်တွင် ကောက်ရိုးအသိုက်များဆောက်ပြီး အရုပ်ကြက်မများကို စိုက်ကြသည်။ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရောင်းချသူများသည် ၎င်းတို့၏ ကုန်ပစ္စည်းများကို ထန်းရွက်ပေါ်တွင် ပြီးပြည့်စုံသော ပိရမစ်များ ဆောက်လုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ ဆိုင်များသည် များသောအားဖြင့် Mayan မြို့များ၏ ပုံစံငယ်များကဲ့သို့ ဖြစ်နေသည်။ စပိန်ဈေးကွက်ရဲ့ အသာယာဆုံးအပိုင်းကတော့ အဆင်သင့်အစားအစာတွေပါတဲ့ အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ စင်ပေါ်မှ သင်မြင်တွေ့သမျှ အရာအားလုံးသည် သင့်အတွက် ပြင်ဆင်ထားပြီး စားပွဲ၌ ကျွေးမွေးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ မင်းနဲ့အတူ အစားအသောက်တွေ ယူသွားလို့ရတယ်၊ စျေးစားပွဲမှာ စားလို့ရပါတယ်။ အဆင်သင့်လုပ်သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာများ- အရသာရှိသော၊ စျေးမကြီးသော၊ အမျိုးမျိုးရှိသော ဌာနတစ်ခု၏ ဘာစီလိုနာစျေးကွက်တွင် ရှိနေခြင်းကြောင့် အံ့ဩမိပါသည်။
စပိန်စျေးကွက်၏တစ်ခုတည်းသောအနုတ်လက္ခဏာမှာ၎င်း၏ဖွင့်ချိန်။ ခရီးသွားမြို့ကြီးများတွင် 08.00 မှ 23.00 မှ 08.00 ထိ ဈေးဖွင့်သော်လည်း အသေးများမှာ 14.00 မှ XNUMX ထိဖြစ်သည်။
ဒီနေ့ စျေးသွားချင်စိတ်မရှိရင် ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်မှာ မင်းကံစမ်းနိုင်ပေမယ့် ပြင်ဆင်ထားလိုက်ပါ"york ဝက်ပေါင်ခြောက်» (ဝက်ပေါင်ခြောက်) သည် သင့်အား ပူဇော်သော သက်သတ်လွတ်ဟင်းတိုင်းနီးပါးတွင် ရှိနေပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်မှာ အသားက ဘာစားလဲလို့ မေးတဲ့အခါ စပိန်လူမျိုးတွေက မျက်လုံးဝိုင်းပြီး စိတ်ဆိုးတဲ့လူမျိုးရဲ့ အသံနဲ့ “အင်း၊ ဒါ ဂျမွန်ပဲ” လို့ ပြောကြပါတယ်။ ဒါ့အပြင် "သက်သတ်လွတ်သမားအတွက် မင်းမှာ ဘာရှိလဲ" ဆိုတဲ့ မေးခွန်းအတွက် စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ မင်းကို ပထမဆုံး ကြက်သားနဲ့ သုပ်မယ်၊ ပြီးရင် ငါးနဲ့ တစ်ခုခု ကျွေးမယ်၊ နောက်ဆုံး မင်းကို ပုဇွန် ဒါမှမဟုတ် ပြည်ကြီးငါး ကျွေးဖို့ ကြိုးစားလိမ့်မယ်။ "သက်သတ်လွတ်စားသူ" ဟူသော စကားလုံးသည် jamon ၏ ချိုမြိန်သော စပိန်နှလုံးသားကို ငြင်းပယ်ခြင်းထက် ပိုတစ်ခုခုကို ဆိုလိုကြောင်း သဘောပေါက်ပါက စားပွဲထိုးသည် သင့်အား အသုပ်များ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ ချိစ်ဘောလုံးများကို စတင်ကမ်းလှမ်းနေပြီဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ငြင်းပယ်ပါက၊ ဆင်းရဲသော စပိန်စားဖိုမှူးသည် မူးဝေပြီး မီနူးတွင်မပါသော အသုပ်တစ်မျိုးကို တီထွင်နိုင်သည်၊ အကြောင်းမှာ ၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် အသား၊ ငါး၊ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဥများမပါဘဲ အမှန်တကယ် မရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဲဒါက အထက်ဖော်ပြပါ သံလွင်သီးနဲ့ ယှဉ်လို့မရနိုင်တဲ့ gazpacho – အအေးခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုပါ။
ညစာ
သူတို့သည် ဤနိုင်ငံတွင် အရက်ဆိုင်များတွင် စားသောက်ခြင်းကို နှစ်သက်ကြပြီး ညစာစားချိန်သည် ည ၉ နာရီမှ စတင်ကာ နံနက်အထိ ကြာရှည်နိုင်သည်။ အမှားသည် ဘားတစ်ခုမှ ဘားတစ်ခုသို့ လှည့်လည်သွားလာခြင်း၏ အလေ့အထဖြစ်ပြီး တစ်ညတွင် အဆောက်အအုံနှစ်ခုမှ ငါးခုသို့ ပြောင်းလဲသွားခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ စပိန်ဘားများတွင် ဟင်းလျာများကို ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားပြီး ပန်းကန်ပြားနှင့်အတူ သင့်အတွက် နွေးထွေးစေမည့်အချက်အတွက် အမြဲပြင်ဆင်ထားသင့်သည်။
အကိုးအကား- အထူးသဖြင့် နှလုံးအားနည်းသူများကို စပိန်ဘားများ၊ နေရာတိုင်းတွင် တွဲလောင်းကျနေသော ဆေးလိပ်သောက်သည့် ခြေထောက်များဆီသို့ လာရန် ကျွန်ုပ် အကြံပေးသည် မဟုတ်ပါ နှာရည်ယိုခြင်း၊ မမေ့နိုင်သောအတွေ့အကြုံ။
ရိုးရာဓလေ့များကို အထူးဂုဏ်ပြုသည့်ဘားများတွင် (မက်ဒရစ်တွင် အများအပြားရှိပြီး ဘာစီလိုနာတွင် အနည်းငယ်နည်းသည်)၊ ဝင်ပေါက်တွင် နာမည်ကြီး hidalgo နွားသတ်ပွဲ၌ ကျွဲနွားတစ်ကောင်၏ ဦးခေါင်းကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။ Hidalgo တွင် အငယ်အနှောင်းတစ်ယောက်ရှိလျှင် နွား၏ဦးခေါင်းသည် နားကင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ အကြောင်းမှာ ချစ်မြတ်နိုးရသူထံမှ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်သတ်ထားသော နွားထီး၏နားရွက်ကို ခံယူရခြင်းထက် ပိုသာယာပြီး ဂုဏ်အသရေရှိသောအရာ မရှိပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့် စပိန်တွင် နွားသတ်ပွဲ၏ ခေါင်းစဉ်သည် အလွန်အငြင်းပွားဖွယ်ဖြစ်သည်။ Catalonia သည် ၎င်းကို စွန့်လွှတ်ခဲ့ပြီးဖြစ်သော်လည်း ရာသီအတွင်း (မတ်လအစောပိုင်းမှ အောက်တိုဘာလနှောင်းပိုင်းအထိ) စပိန်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းအားလုံးတွင် ကွင်းတစ်ဝိုက်တွင် လှည့်ပတ်ကြည့်ရှုရန် ရေငတ်နေသော စီတန်းများကို သင်မြင်တွေ့နေရဆဲဖြစ်သည်။
သေချာစမ်းကြည့်ရအောင်။
ထူးခြားဆန်းပြားသော စပိန်အသီးအနှံဖြစ်သော cheremoya သည် ရုရှားလူတစ်ဦးအတွက် နားမလည်နိုင်သော အရာဖြစ်ပြီး ပထမတစ်ချက်တွင် ပုံသေမဟုတ်သော အရာများဖြစ်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်၊ ဤ "စိမ်းလန်းသောပုံး" ကို တစ်ဝက်ဖြတ်ပြီး အံ့ဖွယ်အပျော့ဖတ်၏ ပထမဆုံးဇွန်းကိုစားပြီးနောက်၊ နိုင်ငံတစ်ခုရွေးချယ်ရာတွင် သို့မဟုတ် အသီးအနှံရွေးချယ်ရာတွင် အမှားအယွင်းမရှိခဲ့ကြောင်း သင်သဘောပေါက်ပါသလား။
သံလွင်သီးဟာ ဒီနိုင်ငံမှာ စမ်းသုံးကြည့်သင့်တဲ့ အရာပါ။ စပိန်ဈေးကွက်ကို ကျွန်တော် ပထမဆုံး မလည်ပတ်ခင်မှာ သံလွင်သီးတစ်လုံးဟာ သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သူနဲ့ ပင်လယ်စာအတွက် ချိစ်-ခရမ်းချဉ်သီး-ကညွှတ် တစ်လုံးကို သံလွင်သီးတစ်လုံးနဲ့ တွဲဖက်စားနိုင်မယ်လို့ ဘယ်တုန်းကမှ မထင်ခဲ့မိပါဘူး။ ဤအဆာဖြင့် artichoke ၏အူတိုင်ကိုလည်း "ပစ္စည်းများ" လုပ်နိုင်သည် ။ စပိန်မြို့တော်၏ အလယ်ပိုင်းဈေးကွက်တွင်၊ အံ့ဖွယ်သံလွင်သည် တစ်လုံးလျှင် ယူရိုငွေမှ နှစ်ယူရိုအထိ ကုန်ကျသည်။ ပျော်ရွှင်မှုဟာ စျေးသက်သက်သာသာမဟုတ်ပေမယ့် ထိုက်တန်ပါတယ်။
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ပြောရရင် စပိန်နိုင်ငံကို သူ့ရဲ့အငွေ့အသက်၊ ဟင်းလျာနဲ့ ယဉ်ကျေးမှုကို ထောက်ပြီး စပိန်နိုင်ငံကို သွားသင့်ပါတယ်၊ တခြားနိုင်ငံပိုင်နက်ထဲမှာ စပိန်စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှ မရောက်ဖြစ်တော့ဘဲ ဒီပွဲတော်ရဲ့ စွမ်းအင်နဲ့ ချစ်ခြင်းမေတ္တာတွေကို သင့်ဆီကို ပို့ဆောင်ပေးပါလိမ့်မယ်။ စပိန်လူမျိုးများသာ ထွန်းကားနိုင်သောဘဝ။
ခရီးထွက်ပြီး အရသာရှိသော အစားအစာ- Ekaterina SHAKHOVA။
ဓာတ်ပုံ: နှင့် Ekaterina Shakhova ။