ရေချိုငါးကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ

လူသည် ရှေးရှေးကတည်းက ငါးစားသည်။ ထောင်ပေါင်းများစွာကြာအောင် သူမကို ကျွေးမွေးခဲ့ပြီး ယခုပင် ၎င်းသည် အဓိက အစားအစာထုတ်ကုန်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏လူမျိုးအများစုသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဝယ်ယူနိုင်ပြီး ပင်လယ်ငါးများထက် ယေဘုယျအားဖြင့် ဈေးသက်သာသောကြောင့် ရေချိုငါးများကို စားသုံးရန် နှစ်သက်ကြသည်။

ငါးမြစ်ချင်းတွင် အဆီပါဝင်မှု အနည်းဆုံး၊ အစာကြေလွယ်သော ပရိုတင်းများ၊ ဗီတာမင် A နှင့် D. ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် သံဓာတ်တို့သည် ငါးများတွင် ပေါများသောကြောင့် အစားအသောက်နှင့် ကလေးအစားအစာအတွက်သာမက သာမန်ကျန်းမာသူအတွက်ပါ အသုံးဝင်ပါသည်။

ရေချိုငါးများကိုရွေးချယ်သောအခါ၎င်း၏အသွင်အပြင်ကိုဂရုပြုပါ။ အမွှေးအကြိုင်များမပါ ၀ င်သောအနံ့ရှိသောအသေကောင်တစ်ခုလုံးဝယ်ယူပါ။ ထိုကဲ့သို့သောငါး၏ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်ဖိအားပေးမှုကြောင့်နက်ရှိုင်းစွာပျောက်ကွယ်သွားပြီးအကြေးခွံများသည်အရေပြားကိုစွဲမြဲစွာဆုပ်ကိုင်ထားပြီးမျက်လုံးများသည်စိုပြေ။ ပွင့်လင်းမြင်သာပြီးထွက်ပေါ်လာသင့်သည်။ အကယ်၍ ငါးတွင်ဝမ်းဗိုက်များနေပါကမကြာမီပုပ်သွားလိမ့်မည်။  

ဒီနေရာမှာငါးဟင်းချက်ရန်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အကြံပြုချက်များ။

•ငါးကိုသန့်ရှင်းရေးမလုပ်မီရေတွင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်လျှင်မြန်လျှင်ဖယ်ပါလိမ့်မည်။

• သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေစဉ်အတွင်း ငါးမချော်စေရန် သင့်လက်ချောင်းများကို ဆားတွင်နှစ်ပါ။

•ဟင်းလျာများပေါ်ရှိငါး၏ထူးခြားသောအနံ့ကိုပျက်ပြယ်စေရန်အတွက်ဆားငန်သောပျော်ရည်ကိုအသုံးပြုပါ။

•ကြော်ခြင်းအတွက်ငါးကို ၃ စင်တီမီတာအထိဖြတ်ယူရန်ကြိုးစားပါ။

ငါးသခွားသီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး၊ လတ်ဆတ်သော ဆားငံစပ်၊ အခြားချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဗီနိုင်ဂရက်ထတီ အစရှိသည့် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။

မုန့်စိမ်းအတွက်ငါး

Marinade - နေကြာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထဲကို သံပုရာသီးသေးသေးတစ်လုံးရဲ့ အရည်ညှစ်ပြီး အရသာအတွက် နံနံပင်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနက်တို့ကို ထည့်ကာ သေချာမွှေပေးပါ။

ငါးအသားလွှာ (၂၀၀ ဂရမ်) ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးပြီး marinade နဲ့ဖြန်းပြီး ၁ နာရီကနေ နှစ်နာရီအထိ ထားလိုက်ပါ။ ရေ (200 ဂရမ်)၊ ဂျုံမှုန့် (60 ဂရမ်)၊ နေကြာဆီ (80 ဇွန်း) နှင့် ဆား တို့ကို အရသာအတွက် မုန့်လုံးပြင်ဆင်ပြီး ကြက်ဥသုံးလုံး၏ ကြာပွတ်အဖြူများကို ထည့်ပါ။ ငါးအတုံးများကို ဂျုံမှုန့်ထဲသို့နှစ်ပြီး ဆီများစွာဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပါ။