ဘယ်လောက်ကြာချက်ပြုတ်ဖို့ tteokguk?

Cook Ttokuk ကို 2 နာရီ။

tteokguk ချက်ပြုတ်နည်း

ထုတ်ကုန်များ

အမဲသားပေါင်မုန့် - 200 ဂရမ်

ကြက်ဥကြက်ဥ - ၈ ကောင်

ကြက်သွန်မြိတ် - ၂ လုံး

မုန်လာဥနီ - ၁၀၀ ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်

ဆန်မှုန့် – 1 ဖန်ခွက် 250 မီလီလီတာ

နှမ်းဆီ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

နှမ်းမျိုးစေ့များ - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ပဲငံပြာရည် - 3 ဇွန်း

ဆား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

ttoki ဟင်းချိုလုပ်နည်း

၁။ ၁ ခွက်ပါတဲ့ဆန်မှုန့်များ၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လုံးနှင့်ရေတစ်ခွက်ခွက်ကိုထမင်းတစ်အိုးထဲထည့်ပါ။

၂။ ပိုကြီးတဲ့အချင်းအိုးတလုံးကိုအောက်ခြေမှာဝါဂွမ်းသုတ်ပုဝါနဲ့တန်းချပြီးရေ ၂ ခွက်ကိုလောင်း၊ ဆန်ရောနှောတဲ့အိုးတလုံးကိုထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။

၃။ ဖွဲ့စည်းပုံကိုမီးထဲထည့်ပြီးဆူအောင်ထည့်ပြီးနောက် ၂၅ မိနစ်ခန့်ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပါ။

၄။ Steamer အားဖယ်ရှားပြီးပူသောဆိတ်မုန့်စိမ်းကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့လွှဲပြောင်းပါ။

၁၅။ မိနစ်ပိုင်းအတွင်းပလပ်စတစ်ထိမထိမှီတိုင်အောင်ရောနှောထားသောမီးဖို၌ပူသောမုန့်စိမ်းကိုပက်ပါ။

6. Blind ttoki: အချင်း ၁.၅-၂ စင်တီမီတာရှိတဲ့ဝက်အူချောင်းကိုလှိမ့်ချလိုက်ပါ။ ဝက်အူချောင်းထဲကိုအချပ်နည်းအောင်ဖြတ်ပါ။ လက်ရှိအထူ 1,5-2 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။

၇။ ခဲနေသောခဲနေသောအမဲသားကိုအေးခဲအောင်ထားပါ။

၈။ ရေ ၁ လီတာထဲထည့်ပြီးမီးဖိုပေါ်ကိုတင်ပါ။

၉။ ရေကိုဆူအောင်တည်။ ပထမဟင်းရည်ကိုစစ်ထုတ်ပါ။

၁၀။ အသားများကိုနွေးထွေးသောရေဖြင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထဲထည့်ပြီး ၁ လီတာရေကိုလောင်း။ မီးထဲသို့ထည့်ပါ။

11. ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေပြုတ်တဲ့အခါအမဲသားကို ၁ leek အညှာ၊ မုန်လာဥ ၅၀ ဂရမ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၅ လေးညှင်းလေးထည့်ပြီးပဲဇွန်း ၁ ဇွန်းဇွန်းကိုငါသွန်းလောင်းပါ။

၁၂။ ဒယ်အိုးကိုအဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဟင်းရည်ကို ၁ နာရီမျှတည်ထားပါ။

၁၃။ ၁ နာရီအကြာတွင်ဒယ်အိုးထဲမှအသားများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဆန်ခါတဆင့်ဟင်းရည်ကိုစစ်ထုတ်ပါ။

၁၄။ အဖြူရောင်ကိုအဝါရောင်မှခွဲပြီးလျှင်ဒယ်အိုးထဲတွင်သီးခြားစီခွဲထားပါ။

၁၅။ ကြက်ဥကြော်များကိုစိန်များထဲသို့ခုတ်ပြီးကြက်ဥအဖြူ၊

၁၆။ အမဲသားကိုအမျှင်များအဖြစ်ဖယ်ထုတ်ပြီးမိနစ် ၂၀ မျှအောင်မွှေပေးပါ။ ပဲပိစပ်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ နှမ်းစေ့ ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊ ဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက် ၁ ခုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်လေးတစ်ခု။

၁၇။ တင်းမာနေသောဟင်းရည်ကို ထပ်မံ၍ မီးထဲပြန်ထည့်ပါ။ ခုတ်ထားသောလျှပ်စီးများကိုထည့်ပါ။ ရေပေါ်လာသည်အထိ 17-3 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

18. ဟင်းရည်ကို ဇလုံထဲသို့လောင်းထည့်ကာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊ ကြက်ဥမွှေပြားများနှင့် နှမ်းစေ့များဖြင့် အလှဆင်ပါ။

အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ

- Tteokguk သည်ပွဲစားနှင့်အတူပွဲစားကိုးရီးယားဖြစ်သည်။ အရှေ့၏အရိပ်လက္ခဏာအရ၊ tteokkuk ခွက်သည်သက်တမ်းကိုရှည်စေသည်။

- အစဉ်အလာအရ၊ tteokguk ကိုအသားပြုတ်။ marinated အသားများဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသည်။

- တိုတိုကီ - အများအားဖြင့်အညိုရောင်လူမျိုးများစားသောဆန်ကိတ်မုန့်။ အခါသမယပေါ်မူတည်။ tteok ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။

- tokokuk ကိုမချက်ခင်တစ်ရက်အလိုတွင် ttoki ကိုချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ pre- ချက်ပြုတ် tteok ထိပ်ပေါ်မှာခန်းခြောက်ပေမယ့်အတွင်း၌သူတို့အညီအမျှချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုထားတဲ့နူးညံ့သောနူးညံ့သောရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

- tteokguk ကိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲပိစပ်စားပွဲပေါ်တွင်စားပါ။