ချက်ပြုတ်စက်ကိုမိနစ် ၄၀ ကြာရမည်။
ချယ်ရီနှင့်စတော်ဘယ်ရီ compote ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
3 လီတာဘူးခွံများအတွက်
ချယ်ရီသီး - ၃၀၀ ဂရမ်
စတော်ဘယ်ရီ - ၃၀၀ ဂရမ်
သကြား - 500 ဂရမ်
ရေ - 2,1 လီတာ
ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှု
၁။ ချယ်ရီသီး ၆၀၀ ဂရမ်စီခွဲပါ။ တစ် ဦး colander အတွက်ချယ်ရီသီးကိုဆေးကြောပါ။
2. စတော်ဘယ်ရီသီး 350 ဂရမ်ကို ခွဲထုတ်ပါ၊ ပုပ်နေသော ဘယ်ရီသီးများကို ဖယ်ထုတ်ကာ ဆီးခုံများကို ခွဲထုတ်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးများကို colander ဖြင့်ဆေးကြောပါ။
3. ရေ 2,1 လီတာတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်းတစ်ဆူပွက်ရန်အပူ။
ဟင်းချက်စက်များ
၁။ ချယ်ရီသီးနှင့်စတော်ဘယ်ရီများကိုအိုးထဲတွင်စီစဉ်ပါ။
၂။ သစ်သီးများပေါ်တွင်ပြင်ဆင်ထားသောပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းပါ။ 2 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာရပ်ကြကုန်အံ့။
၃။ ဘူးခွံမှရေကိုကြက်ဥရည်ထဲလောင်းပါ။
၄။ သကြားလုံး ၅၀၀ ဂရမ်ကိုပြုတ်ပါကသွန်းလောင်းပါ။ ရည်ကို ၃ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
၆။ ရည်ကိုရည်အပေါ်လောင်းပါ။
6. အဖုံးများဖြင့် ချယ်ရီနှင့် စတော်ဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်ဖြင့် အိုးများကိုပိတ်ကာ အဖုံးကိုချ၍ မျက်နှာသုတ်ပဝါဖြင့် ထုပ်ပိုးပါ။
ချယ်ရီနှင့်စတော်ဘယ်ရီသီးကိုအိုးထဲသို့ထည့်ပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- ချယ်ရီနှင့်စတော်ဘယ်ရီသီးများကိုထည့်ရန်အိုးများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်ရေဆေးရမည်။
- နေ့စဉ်နေ့တိုင်းအေးခဲနေသောအသီးများမှအရသာရှိသောအရသာကိုသင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ စတော်ဘယ်ရီနှင့်ချယ်ရီသီးများကို (အရည်ပျော်အောင်မထည့်ပါ) ရေနှင့်သကြားထည့်နိုင်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ, ဒါကြောင့် 20 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။
- ဆောင်းရာသီအတွက်ပြင်ဆင်ထားသောချယ်ရီနှင့်စတော်ဘယ်ရီသီးများသည်ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုကိုဖြည့်ပေးပြီးအအေးမိခြင်းကိုကူညီနိုင်သည်။
- မျိုးစေ့နှင့်ချယ်ရီသီးများအရသာရှိသောအရသာသည်ထင်မြင်ချက်ရှိသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှု - ချယ်ရီတွင်းများတွင် amygdalin glycoside - အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သော hydrocyanic acid အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ မျိုးစေ့များဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောအခြောက်များကိုတစ်နှစ်ကျော်သိမ်းထားလို့မရပါ။ ထုတ်ကုန်ကို hydrocyanic acid မှကာကွယ်ရန်သေချာသည့်နည်းလမ်းမှာအစေ့များကိုဖယ်ရှားခြင်းဖြစ်သည်။