အပူနည်းချိန်တွင်မိနစ် ၃၀ ကြာမီးဖိုပေါ်တွင်ခေါင်းလောင်းများနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များကိုလည်းချက်ပြုတ်ပါ။
မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာတွင်“ ငုတ်သော” မီးဖို၌မိနစ် ၃၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း caviar ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
ဘူဂေးရီးယား (ချိုသော) ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်
မုန်လာဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း
ကြက်သွန် - 3 အပိုင်းပိုင်း
ခရမ်းချဉ်သီး - 5 အပိုင်းပိုင်း
ကြော်အတွက်နေကြာဆီ - 4 ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်း - ၁ တောင့်
ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
ဆား – အပေါ်မှ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁.၅ ဇွန်း
သကြား - ထိပ်ဆုံးမှဇွန်း ၁ ဇွန်း
ရှလကာရည် 9% - 1 ဇွန်း
လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - ၃ ကိုင်း
လတ်ဆတ်သောနံနံပင် - ၅ ပင်
ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှု
၁။ အခွံမုန်လာဥ (၃ ပိုင်း) နှင့်ကြက်သွန်နီ (၃ ပိုင်း)၊
2. ဇီယာစေ့နှင့် parsley အစိမ်းရောင် (အကိုင်းအခက် ၅ ခု)၊
၃။ ငရုတ်ကောင်း (၂ ကီလိုဂရမ်) နှင့်ငရုတ်ကောင်း (၁ အပိုင်းအခြား) ကိုတစ်ဝက်ဖြတ်ပြီးအညှာနှင့်အစေ့များကိုဖယ်ပါ။
၄။ ခရမ်းချဉ်သီးများ (၅ ပိုင်း) ကိုတစ်ဝက်ပိုင်းဖြတ်ပါ။
မီးဖိုကိုဖွင့်ပါ။ အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီထားပါ၊ ၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်မီးဖိုအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
6. နက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပြင်ဆင်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခုပေါ်သို့နေကြာဆီ ၁ ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုလောင်း။ ချက်ပြုတ်သည့်ဖြီးဖြင့်၎င်း၏မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကိုညီမျှစွာဖြန့်ပါ။
7. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်သီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခြမ်းကို အရေခွံအောက်၌ ထားလိုက်ပါ။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမီးဖိုအလယ်အလယ်၌ ထား၍ ၁၈၀ ဒီဂရီတွင် ၁၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
၉။ ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်ကိုသင်၏လက်ဖြင့်ကိုင်။ အသားကိုအရေပြားနှင့်ခွဲခြားရန်၊ အမဲသားကိုအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခွဲရန်ဇွန်းကိုသုံးပါ။
၁၀။ အလတ်စားအပူကိုကြော်ထားသောဒယ်အိုးထဲသို့တင်ကာနေကြာဆီဆီဇွန်း (၃) ဇွန်း၊ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ၊ ၃ မိနစ်ကြော်၊ ကြော်ပါ၊ ၃ မိနစ်ကြော်ပါ။
မီးဖိုပေါ် caviar ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုဟင်းရည်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။
2. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, သကြားထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုရောနှောရန်။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပူချိန်အလယ်တွင်ထားပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဆူအောင်တည်ပါ။
အပူကိုလျှော့ချပြီး caviar ကိုမိနစ် ၃၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်ပါ။
၅။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကို caviar ထဲသို့ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့်အပူပေးပါ။ အပူမှပန်ကာကိုဖယ်ရှားပါ။
၆။ ပူပြင်းသောဒြပ်ထုထဲသို့ (၉၀%) ရှလကာရည် ၁ ဇွန်းထည့်ပြီးရောမွှေပါ။
၇။ ပြီနောက်ဟင်းကိုအဖုံးနဲ့ပိတ်ပြီး caviar ကိုအအေးခံပါ။
နှေးနှေးသော cooker တွင် caviar ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုချက်ပြုတ်သည့်နေရာ၌ထားပါ၊ ဆား၊ သကြား၊ multicooker ကို“ Quenching” mode သို့မိနစ် ၃၀ ထားပါ။
၂။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရှလကာရည်ထည့်ပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအိုးပိုးကင်းရန်
၁။ လှည့်ကွက်များနှင့်အတူသေးငယ်သော (၀.၅ လီတာ) အိုးငယ်များကိုပြင်ဆင်ပါ။ (အိုးဆပ်ပြာရည်အစားဆိုဒါဖြင့်) ရေဘူးကိုအပြည့်အဝဆေးကြောပြီးအမြင့်၏ ၂/၃ တစ်ခုစီတွင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းပါ။ အဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ၊ ၁၀ မိနစ်အကြာတွင်ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီးအိုးကိုဇောက်ထိုးလှည့်ပါ - ရေစစ်ထုတ်ပါ။
၂။ ၃ မိနစ်အကြာတွင်အိုးများကိုလှည့ ်၍ ပူပြင်းသော caviar ကိုဖြန့်ပါ (ထို caviar နှင့်အဖုံးအကြား ၁ စင်တီမီတာအကွာအဝေးရှိသင့်သည်) ။ lids နှင့်အတူပိတ်ပါ။ သင်ဤအဆင့်တွင်တင်းကျပ်စွာတင်းကျပ်ရန်မလိုအပ်ပါ၊ အဖုံးကိုသေတ္တာ၏လည်ပင်းတွင်သာထားရန်အနည်းငယ်လှည့်ပါ။
(၃) ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းချဉ်သီး၏အိုးများကိုသင့်တော်သောအရွယ်အစားရှိသောပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထည့်ပါ။ အိုးနှင့်အတူအိုးနှင့်မီးဖိုပေါ်တွင်ထား၏။ (ဤအရေးကြီးသည်!) ပူပြင်းလောင်းလောင်းသံဗူး၏အမြင့်၏ 3/2 နှင့်ပတ်သက်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေ။
4. hotplate ကိုဖွင့်။ အလယ်အလတ်အပူကျော် 7 မိနစ်အိုးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအပူ, ပြီးတော့အပူကိုလျှော့ချ။ နိမ့်ကျအပူကျော် 45 မိနစ် caviar ၏အိုး Sterilize ။
၅။ မြုံသည့်အိုးများကို ၂ နာရီကြာမျှထားရန်၊
၆။ အိုးများကိုထုတ်ပါ (သတိထားပါ၊ သူတို့သည်အလွန်ပူပြင်းနေဆဲဖြစ်သည်) ။ လက်သုတ်ပုဝါဖြင့်စုတ်ပြီးအဖုံးကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားသည်ကိုစစ်ဆေးပါ။ ဒါဟာအရေးကြီးပါတယ်: အဖုံးကိုမဖွင့်ပါကပြန်ဖွင့်ပါ။
7. စားပွဲပေါ်သုတ်ပဝါထားပါ။ အိုးများကိုဇောက်ထိုးလှည့ ်၍ ပဝါ (အဖုံး) တွင်ထည့်ပါ။ ထိပ်သုတ်ပဝါတစ်ခုဖြင့်ထိပ်ကိုဖုံးထားပါ။ ၈ နာရီအကြာတွင်အအေးခံအိုးများကိုဇောက်ထိုးလှန်ပြီးအေးမြသောမှောင်မိုက်နေရာတွင်သိုလှောင်ထားပါ။
8. စည်သွပ်ဗူးတွင်းငရုတ်သီးကိုဆောင်းကာလတစ်လျှောက်လုံးအခန်းအပူချိန်တွင်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း caviar အတွက်၊ တောက်ပသောအရောင်ရှိသောအသားငရုတ်သီးသည်သင့်လျော်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ပန်းရောင်၊ ခရင်မ်၊ အမျိုးသမီး လက်ချောင်းများ ရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီများသည် အရည်ရွှမ်းသော လိမ္မော်ရောင်ဖြစ်သည်။
Cilantro သို့မဟုတ် ပင်စိမ်းစိမ်းများကို bell pepper caviar တွင် ထည့်နိုင်သည်။ ငရုတ်သီးတောင့်များကို ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးပါ။
၁ လီတာအဆင်သင့်ဖြစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အရွက်များကို ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ခွက်၊ ရှလကာရည် ၆% ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ ရှာလကာရည်အနှစ်သာရသာရှိပါက၊ ပထမရေတွင် ၁ ဇွန်း ၃ ဇွန်းနှင့်အဆင်သင့်ဖြစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အခွံ 1 လီတာတွင်ထိုကဲ့သို့သောအဖြေတစ်ခု၏ 1 ဇွန်းကိုယူပါ။
အက်ဆစ်အက်ဆစ်ကို သံပုရာရည်ပမာဏတူဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ ရှာလကာရည်မပါဘဲ သင်လုပ်နိုင်သည် - caviar ၏အရသာသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းပြီး ပါးလွှာမည်ဖြစ်သော်လည်း၊ ထို့နောက်တွင် caviar သည် အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားမည်မဟုတ်ပေ။
Zucchini နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဟင်းသီးဟင်းရွက် caviar အတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ငရုတ်သီးပမာဏ လျော့နည်းသွားပါသည်။
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် caviar ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၄၀ kcal / ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။