ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ vongole ခွံများကိုအခွံခွာပါ။ ရေအနည်းငယ်ကိုပြုတ်ပြီးဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ vongole ကိုဆားဖြင့်ကျက်ရန်အတော်လေးခက်ခဲသည်။ vongole ကိုဇလုံတစ်ခုထဲပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့်ဇလုံထဲထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။ ဂုံးတွင်ကဲ့သို့ vongole အတွင်း၌ဆံပင်မရှိပါ၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုသန့်ရှင်းခြင်းမရှိဘဲအခွံတွင်တိုက်ရိုက် ၀ ယ်နိုင်သည်။
vongole ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
Clams - 1 ကီလိုဂရမ်
Parsley - 1 စည်း
သံလွင်ဆီ - 4 ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
ဆား - ဆား 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှု
၁။ ၁ ကီလိုဂရမ်ရှိသောရေခွံများကိုရေစီးအောက်တွင်ဆေးကြောပါ။
၂။ Seashells များကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပြီးရေသည်ပင်လယ်ရေများကိုဖုံးလွှမ်းသွားစေရန်။
၃။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုဆားတစ်လုံးထဲထည့်ပါ။
4. သဲနှင့်အမှုန်အားလုံးမှထွက်လာစေရန်အခွံများကိုသင်၏လက်ဖြင့်သုတ်ပါ။
5. vongole ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာ 1,5 နာရီချန်ထားပါ, ထိုကာလအတွင်းရေကိုပြောင်းလဲ, ရေရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်အထိတစ် ဦး ချင်းစီဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်း။ စည်းကမ်းတစ်ခုအရ ၄ င်းသည်ရေအပြောင်းအလဲ ၄-၅ ခန့်ကြာသည်
၁.၅ နာရီကြာပြီးနောက်ရေများကိုအောက်ရှိအခွံများကိုဆေးပြီးခြောက်သွေ့အောင်ထားပါ။
Clam ချက်ပြုတ်
၁။ သံလွင်ဆီဇွန်း ၄ ဇွန်းကိုနံရံအထူတထောင်းထောင်းထဲသို့လောင်းကာအလယ်အလတ်အပူဖြင့်ထားပါ။
၂ ။
၃။ vongole ကို skillet ထဲထည့်ပြီးအလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၃ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
၄။ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောမီးထဲ ၄ မိနစ်မျှထားပါ။
အားလုံးအခွံပွင့်လင်းသောအခါ, ထုကုန်တယ် parsley နှိုးဆော်နှင့်အတူဖြန်း။
၆။ မီးတစ်ခဲကို ၁ မိနစ်ခန့်မှောင်မိုက်မှောင်မိုက်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးအစေခံပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- Vongole (သူတို့ကိုပင်လယ်ရေနံလို့လည်းခေါ်တယ်) - \ t it Campania ဒေသရှိနေပယ်လ်ပင်လယ်ကွေ့တွင်ရိတ်သိမ်းရသောအဏ္ဏဝါ molluscs ။
- တစ် ဦး vongole နှင့်အတူ ချက်ပြုတ်နေကြသည် ပီဇာ၊ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ခေါက်ဆွဲများအတွက်ဝက်အူချောင်းများအပြင်လတ်ဆတ်သောအစာကို စား၍ အခွံထဲကရေခွံကိုထုတ်ယူသည်။
- vongole တစ်ခုကိုချက်ပြုတ်သောအခါအခွံများကိုအလွန်အမင်းမထုတ်မိရန်အရေးကြီးသည်၊ သို့မဟုတ်ပါကသူတို့သည်ရာဘာဖြစ်သွားလိမ့်မည်။
- ဘယ်တော့လဲ ဝယ်ယူ vongole ကိုသတိထားရန်လိုအပ်သည်။ လတ်ဆတ်သော shellfish တွင်တင်းကျပ်စွာပိတ်ထားသည့် valves များရှိသည်။
- ကယ်လိုရီတန်ဖိုး vongole - 49 kcal / 100 ဂရမ်။
- ပျမ်းမျှအား ပေးရ ရူဘယ် ၁၀၀၀ / ၁ ကီလိုဂရမ်နှင့်ရူဘယ် ၁၃၀၀/2017 ကီလိုဂရမ်မှ ၂၀၁၇ ဇွန်လအတွက်မော်စကိုတွင် vongole ။ အိန္ဒိယတွင်ဈေးပေါသော၊ ရူဘယ် ၁၀၀ / ၁ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အဆင်သင့်ပြုလုပ်ထားသော vongoles များ၏သက်တမ်းသည် ၂ ရက်ဖြစ်သည်။