tagliatelle (nest pasta) များကိုဆားငန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတွင်ထည့်ပြီးထပ်မံပြုတ်ပြီး ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် tagliatelle ကို colander ထဲသို့ထည့်ပြီးရေစစ်ထုတ်ပါ။ Tagliatelle အားအတူတကွကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်ရေနံနှင့်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ခေါက်ဆွဲများကိုချက်ပြုတ်ထားသည်။
မှိုနှင့်အတူ Tagliatelle
ထုတ်ကုန်များ
Tagliatelle - 250 ဂရမ်
လတ်ဆတ်သော သစ်တောမှိုများ (သို့မဟုတ် ရှန်ပိန်နွန်) – ကီလိုဝက်
Cream 20% အဆီ - 330 milliliters
ကြက်သွန်နီ - 2 ဦး ခေါင်း
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 prongs
Parmesan - 200 ဂရမ်
ဟင်းရွက်ဆီ - 3 ဇွန်း
ထောပတ် - 3 ဇွန်း
အရသာအတွက် ပင်စိမ်းခြောက်၊ နံနံပင်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း
ပြင်ဆင်မှု
၁။ မှိုများကိုအခွံခွာပြီးဆေးကြောပါ။
၂။ ဆားမှို၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ပါ။
3. မှိုများအပေါ်မုန့်ကိုသွန်းလောင်းပါ၊ အပူချိန်နိမ့်သောနေရာများတွင်ဆူပွက်စေပြီးရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပါ။ မုန့်အနည်းငယ်ထူသင့်သည်။
4. Tagliatelle ကိုချက်ပြုတ်ပြီး colander ထဲထည့်ပါ။
၅။ မှိုများကိုငံပြာရည်ထဲသို့ထည့်ရန်အပေါ်သို့မဟုတ်ဘေးတွင်။
အရသာအတွက်၊ အခွံခွာထားသော ပုဇွန် (ချက်ပြုတ်မပြီးမီ ၁၀ မိနစ်) သို့မဟုတ် ကြက်ပြုတ် (မချက်ပြုတ်မီ ၁၀ မိနစ်) မှိုဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်။
ပုစွန်နှင့်အတူ Tagliatelle
ထုတ်ကုန်များ
Tagliatelle - 250 ဂရမ်
ပုစွန် - 500 ဂရမ်
Parmesan ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
ခရမ်းချဉ်သီး - ၁ လုံးအကြီး
Cream 20% - ဖန်ခွက်တစ်ဝက်
ကြက်သွန်ဖြူ - 3 prongs
လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်း - အနည်းငယ် sprigs
သံလွင်ဆီ - 3 ဇွန်း
အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ပြင်ဆင်မှု
1. ရေ 1 လီတာတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
၂။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။
3. Tagliatelle ကိုရေထဲထည့်ပြီး ၅ မိနစ်လောက်ချက်ပြုတ်ပါ။
၄။ ပုစွန်များကိုအသားပြုတ်ပြီးအနည်းငယ်အေးအောင်ပြုလုပ်ပါ။
၅။ ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူအခွံခွာပါ။
၆။ အလယ်အလတ်အပူကိုအပူပေးပြီးအပူချိန် ၂၅ ဇွန်းထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးလျှင် ၂ မိနစ်ကြော်ပါ။
7. ကြက်သွန်ဖြူကိုဒယ်အိုးထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးပုစွန်များကိုထည့်ပါ။
၈။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဆေးကြောပါ။
9. ဒယ်ထဲ ပင်စိမ်း၊ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဆား တို့ကိုထည့်ကာ 2 မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
၁၀။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီး ၁ မိနစ်ကြော်ပါ။
၁၁။ မုန့်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ၊ ခေါက်ဆွဲများကိုထည့်။ ရောထားပါ။ အပူကိုပိတ်ပြီး tagliatelle အားအဖုံးအောက်တွင် ၂ မိနစ်မျှပုစွန်ဖြင့်တင်းပေးပါ။
12. Parmesan ဒိန်ခဲကိုကျေးဇူးတင်ပါ။
ပုစွန်ဆိတ်နှင့်အတူဖြန်းပုစွန် tagliatelle, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။