နာနတ်သီးသည် မည်သည့်အသီးအနှံပန်းကန်အတွက်မဆို စိတ်ခံစားချက်ကို သတ်မှတ်ပေးပြီး ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုဖြစ်လာနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် သန့်စင်ဖို့တော့လိုတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အပေါ်နဲ့အောက်ခြေကို ထက်ထက်ကြီးတဲ့ဓားနဲ့ ဖြတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် မတ်တတ်ရပ်ပြီး အခွံကို အပေါ်မှအောက်ခြေသို့ ရွှေ့ပါ။ အကြေးခွံများကျန်ပါက ဓားဖြင့်ဖယ်ပါ။ အခွံခွာထားသော အသီးအနှံများကို အပိုင်း ၄ ပိုင်းခွဲ၍ အပိုင်းတစ်ခုစီမှ မာကျောသော အလယ်ဗဟိုကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ ထို့အပြင် ပျော့ဖတ်ကို အရွယ်တူ အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ကာ ကျားကွက်ပုံစံ ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ထားနိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကြားတွင် ဘယ်ရီသီး သို့မဟုတ် အခြားအသီးအနှံများကို သေးငယ်သောအပိုင်းများ ထားနိုင်သည်။
လိမ္မော်သီးမပါသော သစ်သီးပန်းကန်တစ်လုံးကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ခက်ခဲသည်။ လိမ္မော်သီးလှီးဖြတ်ခြင်း၏ ဂန္တဝင်ဗားရှင်း - စက်ဝိုင်း ( zest နှင့်အတူ) ။ ၎င်းတို့ကို နေပူထဲတွင် သို့မဟုတ် ပန်ကာဖြင့် ထားနိုင်သည်။ အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားသော လိမ္မော်သီး၊ လိမ္မော်သီးနှင့် စပျစ်သီးများကို အချပ်များအဖြစ် ခွဲထုတ်နိုင်ပြီး ဘုံအသီးအနှံများ၏ ဒြပ်စင်များအဖြစ် အသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် ပိရမစ်အဖြစ် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ Citrus အသီးများ - "ကြာပန်း" သည်လှပသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ပျော့ဖတ်ကိုမထိခိုက်စေဘဲ အသီးအနှံတွေကို အဆုံးထိမဆုတ်ဖြဲဘဲ အသီးရဲ့အညှာမှာ သေးငယ်တဲ့ဖြတ်တောက်မှု (၈) ခုပြုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပြီး zest နဲ့ ပျော့ဖတ်ရဲ့ "ပန်းပွင့်" ကိုဖွင့်ရပါမယ်။ ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီးနှင့် ကီဝီသီးကဲ့သို့သော မာကျောသောအသီးအနှံများသည် ပွင့်ချပ်ပန်းပွင့်များအဖြစ်သို့ အလွယ်တကူပြောင်းနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ တွန့်ဖြတ်ဖို့အတွက် အထူးဓားရှိဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ သင်ဖန်တီးလိုသော ပုံသဏ္ဍာန်ကို မြင်ယောင်ရုံမျှဖြင့် ပန်းပုဆရာကဲ့သို့ အရာအားလုံးကို ဖယ်ရှားရန် ဓားအစွန်းကို အသုံးပြုပါ။ ဒါမှမဟုတ် အသီးအနှံတွေကို အတုံးလိုက် လှီးဖြတ်လိုက်ပါ။ ပန်းသီးလှီးဖြတ်ရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း။ ပန်းသီးကို အမြီးကို မျက်နှာမူကာ ဖြတ်တောက်ထားသော ဘုတ်ပြားပေါ်တွင် ဒေါင်လိုက်ချထားပြီး အူတိုင်နှင့် နီးစပ်နိုင်သမျှ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ထိုနည်းအတိုင်းပင် ကျန်သုံးဖက်မှ ပင်ကို ဖြတ်ပါ။ အသားတုံးများကို ဘေးဘက်ချထားပြီး လိုချင်သော အထူအပါးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ပန်းသီးအခွံတွေကို သံပုရာရည်နဲ့ ဖြန်းထားရင် မှောင်နေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ အသီးအနှံများနှင့် အချပ်များကို စက်ဝိုင်း၊ စက်ဝိုင်းခြမ်း၊ အပိုင်းများ၊ ကြယ်ပုံသဏ္ဍာန်၊ ပန်းပွင့် သို့မဟုတ် နှလုံးပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် အခြားအသီးများနှင့် ပိုင်းခြားနိုင်သည်။ ကလေးများသည် တိရိစ္ဆာန်ပုံစံ သီကုံးခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်။ အပြင်ထွက်ရန်အတွက်၊ ကြီးမားသောအဖြူပြားပြားကိုသုံးခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ Canape သည် သစ်သီးများနှင့် ဘယ်ရီသီးများကို လှပစွာ ကျွေးမွေးရန် အလွယ်ကူဆုံးနှင့် ရေပန်းအစားဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်နိုင်သည်။ မတူညီသောအရောင်များရှိသော အသီးအနှံများနှင့် ဘယ်ရီသီးများ ဆန့်ကျင်ဘက်ဂိမ်းအကြောင်း မမေ့ပါနှင့်။ တံကျင်တစ်ခုတွင် ပန်းများ များများရလေ၊ canape သည် ပို၍ ဆွဲဆောင်မှုရှိလေဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများအတွက် စိတ်ကူးများ- ဖရဲသီး + သရက်သီး အစိမ်းရောင် ပန်းသီး + လိမ္မော်ရောင် ကီဝီသီး + မက်မွန်သီး ခရမ်းရောင် စပျစ်သီး + ကီဝီ + နာနတ်သီး + စတော်ဘယ်ရီ ငှက်ပျောသီး + စတော်ဘယ်ရီ + ကီဝီ + လိမ္မော် စတော်ဘယ်ရီ + သရက်သီး + ကီဝီ Raspberry + ကီဝီ Canapes - "ရွက်လှေများ" သည် အလွန်စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ မာကျောသောအသီးအနှံသည် ရွက်လွှင့်သွားနိုင်သည်။ သင်ချစ်ရသူတွေကို ပျော်ရွှင်အောင် ဖန်တီးပါ။ လက္ခမိ