စနစ်တကျထိန်းသိမ်းထားသောအသားသာလျှင်၎င်း၏အရသာနှင့်စိတ်ကျေနပ်မှုကိုပေးစွမ်းနိုင်ပြီးကျန်းမာရေးနှင့်လည်းညီညွတ်စေနိုင်သည်။ ဝက်သား၏အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနှင့်သက်တမ်းကိုရွေးချယ်ရန် မင်းဆီကိုမရောက်ခင်အသားဘယ်လောက်သိုလှောင်ထားတယ်ဆိုတာကိုအရင်ဆုံးသိဖို့လိုတယ်.
စတိုးဆိုင်၌ ၀ ယ်သော ၀ က်သားသည်ထိတ်လန့်စရာဖြစ်လျှင်၎င်းကိုသတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားနိုင်သည်၊ ထိုနေရာတွင် ၆ လအထိ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိကိုထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။
အေးခဲထားသောနည်းနှင့် ၀ ယ်ယူထားသောဝက်သားအသား၏သက်တမ်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်မဖြစ်နိုင်လျှင်၎င်းကိုအစာကြေရန်နှင့် ၁-၂ ရက်အတွင်းစားလျှင်ပိုကောင်းသည်။
လတ်ဆတ်သောဝက်သား ၀ ယ်သောအခါ ၀ ယ်လိုသောပူနွေးသောအသားကိုထုပ်။ မရ၊ ၎င်းသည်အခန်းအပူချိန်တွင်သဘာဝအတိုင်းအေးရမည်ကိုသတိရရန်အရေးကြီးသည်။
ဝက်ငယ်များနှင့် minced အသားများမှရရှိသောဝက်သားကိုတစ်ရက်ထက်ပိုမအေးဘဲအေးသောနေရာတွင်သိုလှောင်သည်။
အရွယ်ရောက်ပြီးသောအသားများကိုရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ခြေရှိရေခဲသေတ္တာအောက်ခြေပလပ်စတစ်အိတ် (အသားအမြဲရှူနိုင်အောင်အပေါက်ဖြင့်) ၂-၃ ရက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ထားပါ။
ဝက်သားကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိုလှောင်တဲ့နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိတယ်။:
- ပလတ်စတစ်အိတ်များဖြင့်ထုပ်ပိုးပါ၊ ၎င်းတို့ကိုလေမှထုတ်ပြီးအေးခဲပါ။ ဤနည်းလမ်းသည်အသားကို ၃ လအထိထိန်းထားလိမ့်မည်။
- အသားကိုအနည်းငယ်အေးအောင်ထားပါ၊ ရေဖြင့်လောင်း၊ အေးခဲပြီးမှအိတ်များဖြင့်ထုပ်ပါ။ ဤအေးခဲသောရွေးချယ်မှုဖြင့်ဝက်သားသည်၎င်း၏အရည်အသွေးများကို ၆ လအထိမဆုံးရှုံးပါ။
ထုတ်ကုန်၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်အခြားအရေးကြီးသောစည်းမျဉ်းတစ်ခုရှိသည်။ အေးခဲမီဝက်သားကိုအပိုင်းသေးသေးလေးများခွဲထားရမည်။