စပါးပင်များ ကြီးထွားလာသည်။

စပါးပင်များ ကြီးထွားလာသည်။

မှို၏အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြချက်, ၎င်း၏ကြီးထွားမှုအင်္ဂါရပ်များ

Champignons များသည် မှိုမျိုးစိတ် 60 ကျော်ပါဝင်သည့် အမည်တူ champignon မိသားစုမှ ကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်သည်။ မှိုများသည် သစ်တောများ၊ မြက်ခင်းများနှင့် သဲကန္တာရများတွင်ပင် ပေါက်နိုင်သည်။

အန္တာတိကတိုက်မှလွဲ၍ တိုက်ကြီးအားလုံးတွင် စပါးပင်မျိုးကွဲအမျိုးမျိုးကို တွေ့ရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့၏အဓိကနေထိုင်ရာမှာ လွင်ပြင် သို့မဟုတ် သစ်တောလွင်ပြင်ဇုန်ဖြစ်သည်။

ငါတို့နိုင်ငံ အလယ်ပိုင်းအကြောင်းပြောရင် စပါးပင်တွေကို လယ်ကွင်းတွေ၊ မြက်ခင်းပြင်တွေ၊ သစ်တောတွေရဲ့ အစွန်းတွေမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့၏ကြီးထွားမှုအတွက်အခြေအနေများအဆင်ပြေပါက၊ ထို့နောက်ဤနေရာများတွင်သင်သည်မေလမှအောက်တိုဘာလအထိ Champignons ကိုရှာဖွေနိုင်သည်။

မှိုများကို saprophytes ဟု အသံထွက်သောကြောင့် မြေဆွေးများ ကြွယ်ဝသော မြေများတွင် ပေါက်ရောက်ကြပြီး နွားစားကျက်များ အနီးရှိ ထူထပ်သော အပင်အမှိုက်သရိုက်များဖြင့် ခွဲခြားထားသော သစ်တောများတွင်လည်း တွေ့ရှိရသည်။

စက်မှုမှိုကြီးထွားမှုတွင် အဆိုပါ မှိုအမျိုးအစား နှစ်မျိုးသည် လက်ရှိတွင် မှိုနှစ်ပေါက်နှင့် နှစ်ကွင်း (four-spore) မှိုဖြစ်သည်။ လယ်ကွင်းနှင့် မြက်ခင်းပြင်များတွင် ချန်ပီယွန်များသည် အဖြစ်နည်းပါသည်။

Champignon သည် အရပ် ၄-၆ စင်တီမီတာအထိ ထင်ရှားသော ဗဟိုခြေထောက်ဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသော ဦးထုပ်မှိုဖြစ်သည်။ စက်မှုသုံး champignons သည် ဦးထုပ်အချင်း 4-6 စင်တီမီတာတွင်ကွဲပြားသော်လည်းအချင်း 5 စင်တီမီတာနှင့်ထိုထက်ပိုသောနမူနာများကိုသင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။

စိတ်ဝင်စားစရာ, ထို Champignon သည် အစိမ်းလိုက်စားနိုင်သော ဦးထုပ်မှို၏ ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။. မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံများတွင် ရှမ်ပိန်အစိမ်းများကို အသုပ်နှင့် ဆော့စ်များပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုကြသည်။

မှို၏အသက်တာ၏ပထမအချိန်များတွင်၊ ၎င်း၏ဦးထုပ်ကို လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ခွဲခြားထားသော်လည်း ရင့်ကျက်မှုဖြစ်စဉ်တွင် ၎င်းသည် ခုံးဆန့်သည့်ပုံစံသို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။

ဦးထုပ်၏အရောင်အရ Champignon အမျိုးအစား ၄ မျိုးရှိသည် - နှင်းဖြူ၊ နို့ရည်၊ အညိုဖျော့ (တော်ဝင်) နှင့်ခရင်မ်။ မကြာခဏဆိုသလို၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းပါသော လူဖြူများကို တူညီသောအုပ်စုတွင် သတ်မှတ်ထားသည်။ အသီးအနှံများ၏ အသက်အရွယ် ပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူ စပါးလင်ပန်းကန်ပြားများတွင်လည်း အပြောင်းအလဲများ ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ မှိုငယ်များတွင် အလင်းပြားများရှိသည်။ ရှန်ပိန်နွန်သည် အပျိုဖော်ဝင်စအချိန်တွင် ပန်းကန်ပြားမည်းလာပြီး နီညိုရောင်ပြောင်းသွားသည်။ စပါးပင်ဟောင်းများကို ပန်းကန်ပြား၏ အညိုရင့်ရောင်နှင့် အနက်ရောင် အနက်ရောင်တို့ဖြင့် ထင်ရှားစေသည်။

ဆိုဒ်ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ခြင်း။

မှိုများသည် အလင်းရောင်နှင့် အပူရှိမှု လျော့နည်းခြင်းအတွက် လိုအပ်ချက်များဖြင့် လက္ခဏာရပ်များ ရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသော ကြီးထွားမှုသည် မြေအောက်ခန်းတွင်ပင် လေအပူချိန် 13-30 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ပင် ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဤမှိုများသည် အပင်တစ်ပင်၏ အာဟာရပါဝင်မှုကို မလိုအပ်ပေ။ ဒီအပေါ်အခြေခံပြီး, ကြီးထွားလာ champignons ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်, ဒါခေါ်။ မြင်းချေး သို့မဟုတ် ကြက်ချေးကို ပြင်ဆင်ရာတွင် စပါးလင်မြေဆွေး၊ ထို့အပြင်၊ ကောက်ရိုး သို့မဟုတ် ဂျုံကောက်ရိုးနှင့် ဂျစ်ပဆမ်ထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ မြေဩဇာပါဝင်မှုက မှိုကိုလိုအပ်သောနိုက်ထရိုဂျင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပေးသည်၊ ကောက်ရိုးကြောင့်၊ mycelium သည် ကာဗွန်နှင့်ထောက်ပံ့သော်လည်း gypsum ကြောင့် မှိုများသည် ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ထို့အပြင် မြေဆွေးတည်ဆောက်ရာတွင် အသုံးပြုသော ဂျစ်ပဆမ်ဖြစ်သည်။ မြေဖြူခဲ၊ သတ္တုဓာတ်မြေသြဇာများနှင့် အသားနှင့် အရိုးအစာပုံစံဖြင့် စပါးလင်များ ကြီးထွားရန်အတွက် မြေဆီလွှာတွင် ဖြည့်စွက်စာများသည် အနှောင့်အယှက် မရှိပါ။

မှိုလယ်သမားတစ်ဦးစီတွင် ၎င်း၏အမြင်အရ မြင်းချေးများသည် မကြာခဏဆိုသလို မြင်းချေး၏အခြေခံဖြစ်သော အကောင်းဆုံးမြေဆွေးဖြစ်သည်။

ယင်းမြေဆွေးကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ကောက်ရိုး 100 ကီလိုဂရမ်၊ ammonium sulfate 2,5 g၊ superphosphate နှင့် urea နှင့် gypsum တစ်ကီလိုဂရမ်ခွဲနှင့် မြင်းချေး 250 ကီလိုဂရမ်အတွက် မြေဖြူခဲ 400 ဂရမ်ကို အသုံးပြုရန်လိုအပ်ပါသည်။

မှိုစိုက်ပျိုးသူသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး စပါးလင်များကို စိုက်ပျိုးတော့မည်ဆိုပါက မြေဆွေးလုပ်ငန်းစဉ်သည် လေထုအပူချိန် 10 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက်တွင် အဆက်မပြတ်ရှိနေသော အထူးခန်းများတွင် ပြုလုပ်သင့်ပါသည်။ မှိုများကို ရာသီအလိုက် စိုက်ပျိုးပါက မြေဆွေးကို လေဝင်လေထွက်တွင် ဖုံးအုပ်ထားနိုင်သည်။

မြေဆွေးပြင်ဆင်နေစဉ်အတွင်း ၎င်း၏ အစိတ်အပိုင်းများကို မြေနှင့်မထိအောင် ကာကွယ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် မှိုကိုထိခိုက်စေတဲ့ အဏုဇီဝမျိုးစုံက အဲဒီထဲကို ရောက်သွားနိုင်ပါတယ်။

မြေဆွေးပြုလုပ်ခြင်း၏ ပထမအဆင့်တွင် ကောက်ရိုးများကို ခုတ်ထစ်ခြင်းပါဝင်ပြီး စိုစွတ်သွားသည်အထိ ရေဖြင့် ကောင်းစွာစိမ်ပါ။ ဤအနေအထားတွင် နှစ်ရက်ကြာအောင် ထားပြီးနောက် အလွှာတစ်ခုစီတွင် တသမတ်တည်းချထားသော မြေဩဇာနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မြက်ခင်းကျင်းစဉ်အတွင်း မြက်ခြောက်များကို ရေတွင်အရင်စေးပြီး သတ္တုဓာတ်မြေသြဇာများဖြင့် စိုစွတ်သင့်သည်။ ထို့ကြောင့် အမြင့်နှင့် အနံတစ်မီတာခွဲခန့်ရှိသော ရှပ်ပုံသဏ္ဍာန်ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသင့်သည်။ ထိုသို့သောအစုအဝေးတစ်ခုတွင် အနည်းဆုံး ကောက်ရိုး 100 ကီလိုဂရမ်ရှိရမည်၊ မဟုတ်ပါက စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်နှေးကွေးသွားမည် သို့မဟုတ် အပူပေးသည့်အပူချိန်သည် လုံးဝမစတင်နိုင်ပါ။ အချိန်အတန်ကြာပြီးနောက်၊ ရေကို တဖြည်းဖြည်းချင်း ထပ်ဖြည့်ပေးခြင်းဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော အမှိုက်ပုံသည် ပြတ်တောက်သွားသည်။ မြေဆွေးထုတ်လုပ်မှုသည် လေးကြိမ်အနားယူရန် လိုအပ်ပြီး ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏ စုစုပေါင်းကြာချိန်မှာ 20-23 ရက်ဖြစ်သည်။ နည်းပညာကို လိုက်နာပါက နောက်ဆုံးသတ်ပြီး ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင် အမှိုက်ပုံသည် အမိုးနီးယားထုတ်လွှတ်မှု ရပ်တန့်သွားမည်ဖြစ်ပြီး အနံ့အသက်ပျောက်ကာ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အရောင်သည် အညိုရောင်ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် မှိုမျိုးစေ့ချမည့် မှိုများကို ပျိုးထောင်ပေးသော ကွန်တိန်နာများ သို့မဟုတ် ကုတင်များပေါ်တွင် ပြီးသော မြေဆွေးကို ဖြန့်ဝေသည်။

mycelium မျိုးစေ့ချပါ။

ဓါတ်ခွဲခန်းများတွင်ရရှိသောပြင်ဆင်ထားသောမြေဆွေးတွင် mycelium မျိုးစေ့ချခြင်းဖြင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး champignons မျိုးပွားခြင်းမှာ အပင်ပေါက်ခြင်းနည်းလမ်းဖြင့် ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ mycelium မျိုးစေ့ကြဲသည့်နည်းလမ်းများထဲတွင်၊ လေထုစိုထိုင်းဆမြင့်မားမှုကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အလွန်ရိုးရှင်းသည့်အပြင် အတွင်းပိုင်းရှိ မြေအောက်ခန်းကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ mycelium ထုတ်လုပ်မှု အနည်းဆုံး အဆင့်တစ်ခုတွင် နည်းပညာကို ချိုးဖောက်ခြင်းသည် mycelium ကြီးထွားမှုကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကြောင့် mycelium ကို လူသိများသော ပေးသွင်းသူများထံမှသာ ဝယ်ယူရန် လိုအပ်ပါသည်။ mycelium ထုတ်လွှတ်မှုကို granules သို့မဟုတ် ကိုယ်တိုင်မြေဆွေးမလိုအပ်သော မြေဆွေးတုံးများပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ မှိုကောက်သူကို မာကျောသောမြေဆွေးတွင် စိုက်ထားသင့်ပြီး အပူချိန် 25 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ ကျဆင်းသွားသည်အထိ ပါးလွှာသောအလွှာတွင် ဖြန့်ထားသင့်သည်။ မျိုးစေ့ကြဲပြီးပြီးချင်း၊ မြေဆွေးအတွင်း၌ လုပ်ငန်းစဉ်များ ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ၎င်း၏ အပူချိန် တက်လာသည်ကို သတိရပါ။ မြေဆွေးတစ်တန်လျှင် 6 ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် 10 လီတာခန့် စိုက်ပျိုးရမည်။ မျိုးစေ့ကြဲရန်အတွက် မြေဆွေးတွင် အပေါက်များကို ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပြီး အတိမ်အနက်မှာ ၈ စင်တီမီတာရှိကာ အဆင့် ၁၅ စင်တီမီတာ ရှိသင့်သည်။ ကပ်လျက်အတန်းရှိ အပေါက်များကို ယိမ်းထိုးသင့်သည်။ မျိုးစေ့ကြဲခြင်းကို မိမိလက်ဖြင့် သို့မဟုတ် အထူးဖြတ်စက်နှင့် ဒလိမ့်တုံးဖြင့် ပြုလုပ်သည်။

mycelium စိုက်သောအခါတွင် မြေဆွေးကို စက္ကူ၊ ကောက်ရိုးဖျာ သို့မဟုတ် အစိုဓာတ်ထိန်းထားရန် ဖုံးအုပ်ထားရပါမည်။ ပိုးမွှားအမျိုးမျိုး၏အသွင်အပြင်မှကာကွယ်ရန်၎င်းကိုသုံးရက်လျှင် 2% formalin solution ဖြင့်ကုသရန်လိုအပ်သည်။ အဖုံးမအုပ်ထားသောနည်းပညာကိုအသုံးပြုနေစဉ်အတွင်း မြေဆွေးသည် နံရံများနှင့်ကြမ်းပြင်များကို ရေလောင်းခြင်းဖြင့် စိုစွတ်နေသောကြောင့် မြေဆွေးကိုရေလောင်းပါက mycelium ရောဂါများဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ မြင့်မားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အပင်ပေါက်စဉ်အတွင်း လေအပူချိန် ၂၃ ဒီဂရီထက်မပိုဘဲ အဆက်မပြတ်ရှိနေရန် လိုအပ်ပြီး မြေဆွေး၏ အပူချိန်သည် ၂၄ မှ ၂၅ ဒီဂရီအတွင်း ရှိသင့်သည်။

စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း။

Mycelium သည် ပျမ်းမျှအားဖြင့် 10-12 ရက်အတွင်းကြီးထွားသည်။ ဤကာလအတွင်းတွင်၊ ပါးလွှာသောအဖြူရောင်ချည်များ (hyphae) ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်စဉ်သည် မြေဆွေးတွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။ ၎င်းတို့သည် မြေဆွေး၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စတင်ပေါ်လာသောအခါ၊ ၎င်းတို့ကို အထူ 3 စင်တီမီတာရှိသော မြေဖြူခဲအလွှာဖြင့် ဖြန်းပေးသင့်သည်။ ထို့နောက် 4-5 ရက်အကြာတွင်၊ အခန်းတွင်းအပူချိန်ကို 17 ဒီဂရီအထိလျှော့ချသင့်သည်။ ထို့အပြင် အထက်မြေလွှာကို ပါးလွှာသော ရေလောင်းဗူးဖြင့် စတင်ရေလောင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ရေသွင်းစဉ်တွင် အပေါ်ဆုံးအလွှာတွင် ရေကျန်နေကာ မြေဆွေးအတွင်းသို့ မစိမ့်ဝင်နိုင်သော အခြေအနေကို စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ မှိုကြီးထွားနှုန်းကို ကောင်းမွန်စွာ သက်ရောက်မှုရှိစေမည့် လေကောင်းလေသန့်ကို အဆက်မပြတ် ထောက်ပံ့ပေးခြင်းသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ ထိုအချိန်တွင် အခန်းအတွင်းရှိ စိုထိုင်းဆသည် 60-70% အတွင်း တည်ငြိမ်သင့်သည်။ mycelium ကိုစိုက်ပြီးနောက် 20-26 ရက်တွင် champignons အသီးအနှံသည်စတင်သည်။ ကြီးထွားမှုအတွက် အကောင်းဆုံးအခြေအနေများကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လိုက်နာပါက၊ မှိုမှည့်သည် 3-5 ရက်အထိ အထွတ်အထိပ်ကြားတွင် အနားယူခြင်းဖြင့် မှိုမှည့်သည် ကြီးမားပါသည်။ မှိုများကို mycelium မှလိမ်ထုတ်ခြင်းဖြင့် ကိုယ်တိုင်ရိတ်သိမ်းသည်။

ယနေ့အထိ၊ ရှန်ပိန်နွန်ထုတ်လုပ်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းခေါင်းဆောင်များတွင် အမေရိကန်၊ ဗြိတိန်၊ ပြင်သစ်၊ ကိုရီးယားနှင့် တရုတ်တို့ ပါဝင်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံသည် မှိုကြီးထွားမှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် နိုင်ငံခြားနည်းပညာများကို တက်ကြွစွာအသုံးပြုလာပါသည်။

ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန် 12-18 ဒီဂရီတွင်မှိုများကိုစုဆောင်းသည်။ စုဆောင်းမှုမစတင်မီ၊ အခန်းကို လေဝင်လေထွက်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် မှိုထုပ်များပေါ်တွင် အစွန်းအထင်းများ ပေါ်လာခြင်းကြောင့် စိုထိုင်းဆကြီးထွားမှုကို ရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ မှို၏အသွင်အပြင်အားဖြင့်၊ ၎င်းကိုဖယ်ရှားရန်အချိန်ရောက်ပြီဟုသင်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ ဦးထုပ်နှင့် ခြေထောက်ကို ချိတ်ဆက်ထားသော ရုပ်ရှင်သည် ပြင်းထန်စွာ ဆန့်ထုတ်ထားပြီးဖြစ်သော်လည်း မစုတ်ပါက၊ ဤအချိန်သည် ရှန်ပိန်နွန်ကို စုဆောင်းရန် အချိန်ဖြစ်သည်။ မှိုများကို ခူးဆွတ်ပြီးနောက် ဖျားနာပြီး ပျက်စီးသွားပါက ခွဲထုတ်ကာ ကျန်များကို ထုပ်ပိုးပြီး ရောင်းချသည့်နေရာများသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်။