အစာစားခြင်းဆိုင်ရာ ပုံမမှန်မှုများ (သို့မဟုတ် ပုံမမှန်မှုများ) တွင် အစားအသောက်ပျက်ခြင်း၊ ဘူလီမီးယား၊ orthorexia၊ အတင်းအကြပ်အစာအလွန်အကျွံစားခြင်းနှင့် ဤပြဿနာများ၏ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ပေါင်းစပ်မှုများ ပါဝင်သည်။ ဒါပေမယ့် ရှင်းရှင်း လင်းလင်းပြောရရင် အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေက အစားအသောက် မမှန်တာကို မဖြစ်စေပါဘူး။ စိတ်ကျန်းမာရေးပြဿနာများသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများအပေါ် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ရပ်တည်ချက်မဟုတ်ဘဲ အစားအသောက်မမှန်ခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ vegan အများစုသည် ဌက်ကောင်များထက် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအစာများကို စားသုံးကြပါသည်။ ယခုအခါတွင် အပင်ပေါ်အခြေခံ၍ ချစ်ပ်များ၊ အဆာပြေများ၊ အချိုပွဲများနှင့် အဆင်ပြေသောအစားအစာများ အများအပြားရှိနေပြီဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့် ဝေဒနာခံစားရပြီး ဒါမှမဟုတ် အစာစားမှုမမှန်တဲ့သူတွေဟာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်ဖို့အတွက် veganism ကို လှည့်မကြည့်ဘူးလို့ ပြောတာဟာ မမှန်ပါဘူး။ ဤကိစ္စတွင်၊ ခြွင်းချက်များရှိသော်လည်း၊ ၎င်းတို့အတွက် ကျန်းမာရေးသည် အများအားဖြင့် ပိုအရေးကြီးသောကြောင့် လူတို့၏ ကိုယ်ကျင့်တရားဘက်တွင် အကဲဖြတ်ရန် ခက်ခဲသည်။ သို့သော်၊ အစာစားခြင်းဆိုင်ရာ ဝေဒနာခံစားနေရသူများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ vegan အစားအစာရွေးချယ်ခြင်း၏ ကိုယ်ကျင့်တရားတန်ဖိုးကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းသည် အဆန်းမဟုတ်ပေ။
အမျိုးမျိုးသော vegan ဘလော့ဂါများက veganism သည် သန့်ရှင်းသောလမ်းကြောင်းဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြသော်လည်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်း/တိုးခြင်း/တည်ငြိမ်ခြင်းအတွက် ကန့်သတ်ထားသောအစားအသောက်များကို လိုက်နာလိုသူများသည် ၎င်းတို့၏အလေ့အထများကိုတရားမျှတစေရန်အတွက် vegan လှုပ်ရှားမှုကို အလွဲသုံးစားလုပ်နေကြသည်မှာ ပို၍ရှင်းလင်းပုံရသည်။ သို့သော် veganism ဖြင့် ကုသခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းနှင့် တိရိစ္ဆာန်အခွင့်အရေးများကို စိတ်ဝင်စားမှု နိုးကြားလာခြင်းတို့နှင့်လည်း ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်ပါသလား။ Instagram ကို သွားပြီး အစာစားခြင်း ဝေဒနာကနေ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာတဲ့ vegan ဘလော့ဂါတွေကို ကြည့်ကြရအောင်။
နောက်လိုက် ၁၅ ယောက်ကျော်ရှိတဲ့ ယောဂဆရာပါ။ သူမသည် ဆယ်ကျော်သက်အရွယ်တွင် မောပန်းနွမ်းနယ်မှုနှင့် hypomania ဝေဒနာကို ခံစားခဲ့ရသည်။
သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ ကတိကဝတ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်၊ ဖျော်ရည်ပန်းကန်လုံးများနှင့် vegan အသုပ်များကြားတွင်၊ သူမဖျားနာနေချိန်အတွင်း မိန်းကလေးတစ်ဦး၏ ဓာတ်ပုံများကို လက်ရှိတွင် သူမကိုယ်တိုင် ဓာတ်ပုံရိုက်ထားသည့်ဘေးတွင် တွေ့နိုင်သည်။ သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် Serena အတွက် ပျော်ရွှင်မှုနှင့် ဝေဒနာများကို ပျောက်ကင်းစေသည့် ထင်ရှားစွာ ဆောင်ယူလာခဲ့ပြီး၊ မိန်းကလေးသည် အမှန်တကယ် ကျန်းမာသော နေထိုင်မှုပုံစံကို ဦးဆောင်ကာ၊ သူမ၏ အစားအသောက်ကို ကြည့်ရှုကာ အားကစားများ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
သို့သော် vegans များကြားတွင် ယခင် orthorexics အများအပြားလည်းရှိပါသည် (လူတစ်ဦးသည် "ကျန်းမာပြီး သင့်လျော်သောအာဟာရ" ကို စွဲစွဲမြဲမြဲစွဲလမ်းနေသော အစာစားမှုပုံစံ (ထုတ်ကုန်ရွေးချယ်မှုတွင် ကန့်သတ်ချက်များစွာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်) နှင့် anorexics၊ သင့်နာမကျန်းမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန်အတွက် အစားအစာအုပ်စုတစ်စုလုံးကို ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များမှ ဖယ်ရှားရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်။
Henia Perez သည် ဘလော့ဂါဖြစ်လာသော အခြား vegan ဖြစ်သည်။ ညနေ ၄ နာရီအထိ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အစိမ်းစားသော မှိုပိုးကူးစက်မှုကို ကုသရန် ကြိုးပမ်းသောအခါ Orthorexia ဝေဒနာကို ခံစားခဲ့ရပြီး နာတာရှည် အူသိမ်အူမရောဂါ၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် ပျို့အန်ခြင်းတို့ကို ခံစားရပြီး နောက်ဆုံးတွင် မိန်းကလေးမှာ ကုန်ဆုံးသွားခဲ့သည်။ ဆေးရုံမှာ။
“တစ်နေ့ကို ၄ လီတာသောက်ပေမဲ့ ဗိုက်ဆာတာနဲ့ ဒေါသအရမ်းထွက်နေတယ်” လို့ သူမကပြောပါတယ်။ အစာတွေအရမ်းစားရတာ ငြီးငွေ့လာတယ်။ ဆား၊ ဆီနဲ့ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေတောင် မစားရတဲ့ အစားအစာတွေကို ကောင်းကောင်း မချေဖျက်နိုင်တော့ဘူး”
ထို့ကြောင့်၊ ကောင်မလေးသည် ဆားနှင့်သကြားကို သူ့ကိုယ်သူစားခွင့်ပြုပြီး “ကန့်သတ်ချက်များမရှိဘဲ” vegan အစားအသောက်သို့ ပြန်သွားခဲ့သည်။
«Veganism သည် အစားအသောက်မဟုတ်ပါ။ ဤသည်မှာ စက်ရုံလယ်ယာများတွင် တိရစ္ဆာန်များ ခေါင်းပုံဖြတ်ခြင်း၊ ညှဉ်းပန်းနှိပ်စက်ခြင်း၊ ညှင်းပန်းနှိပ်စက်ခြင်းနှင့် သတ်ဖြတ်ခြင်းများကို ခံရသောကြောင့် ကျွန်ုပ်လိုက်နာသည့် ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံဖြစ်ပြီး ဤအရာတွင် ကျွန်ုပ်ဘယ်တော့မှ ပါဝင်မည်မဟုတ်ပါ။ အခြားသူများကိုသတိပေးရန်နှင့် veganism သည် အစားအသောက်များနှင့် အစားအသောက်ပုံမမှန်မှုများနှင့် မသက်ဆိုင်ကြောင်းပြသရန် အရေးကြီးကြောင်း၊ သို့သော် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ လူနေမှုပုံစံရွေးချယ်မှုနှင့် တိရစ္ဆာန်များကို ကယ်တင်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်ကို ပြသရန် အရေးကြီးသည်ဟု ထင်ပါသည်” ဟု ပီရက်ဇ်က ရေးသားခဲ့သည်။
ပြီးတော့ ကောင်မလေးက မှန်တယ်။ သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အစားအသောက်မဟုတ်သော်လည်း ကျင့်ဝတ်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် လူတစ်ဦးသည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ရွေးချယ်မှုနောက်ကွယ်တွင် ဖုံးကွယ်ထားရန် မဖြစ်နိုင်ပေလော။ ကယ်လိုရီများလွန်းတဲ့အတွက် ဒိန်ခဲမစားဘူးလို့ ပြောမယ့်အစား တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် ဒိန်ခဲမစားဘူးလို့ ပြောလို့ရပါတယ်။ အဲဒါဖြစ်နိုင်လား? သြော် ဟုတ်လား။
အခြေခံအားဖြင့် မစားချင်သော အရာကိုစားရန် သင့်အား မည်သူမျှ အတင်းအကျပ် ခိုင်းစေမည်မဟုတ်ပါ။ မင်းရဲ့ အကျင့်စာရိတ္တကို ဖျက်ဆီးဖို့ ဘယ်သူမှ မင်းကို တိုက်ခိုက်မှာ မဟုတ်ဘူး။ ဒါပေမယ့် စိတ်ပညာရှင်တွေကတော့ အစားအသောက်မမှန်ခြင်းအလယ်မှာ တင်းကျပ်တဲ့ veganism ဟာ အခြေအနေကနေ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမဟုတ်ဘူးလို့ ယုံကြည်ကြပါတယ်။
“စိတ်ပညာရှင်တစ်ယောက်အနေနဲ့၊ လူနာတစ်ယောက်ဟာ သူတို့ရဲ့ နာလန်ထလာချိန်မှာ vegan ဖြစ်ချင်တယ်လို့ သတင်းပို့တဲ့အခါ အရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားမိပါတယ်” လို့ စိတ်ပညာရှင် Julia Koaks က ဆိုပါတယ်။ - သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် ကန့်သတ်ထိန်းချုပ်ထားသော စားသုံးရန် လိုအပ်သည်။ Anorexia nervosa သည် တင်းကျပ်သော အစားအစာစားသုံးမှုဖြင့် လက္ခဏာရပ်ဖြစ်ပြီး ဤအပြုအမူသည် veganism သည် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်သည်ဟူသောအချက်နှင့် အလွန်ဆင်တူပါသည်။ ဤနည်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်တက်ရန် အလွန်ခက်ခဲသည် (သို့သော် မဖြစ်နိုင်ပါ)၊ ဆိုလိုသည်မှာ အတွင်းလူနာခန်းများသည် အတွင်းလူနာကုသစဉ်အတွင်း veganism ကို မကြာခဏ ခွင့်မပြုပါ။ တင်းကျပ်သောအစာစားခြင်းအလေ့အကျင့်များသည် အစားအသောက်ပုံမမှန်ခြင်းမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာချိန်တွင် စိတ်ဓာတ်ကျပါသည်။”
သဘောတူသည်၊ အထူးသဖြင့် တင်းကျပ်သော vegan များအတွက် အတော်လေး ရိုင်းစိုင်းပုံရသည်။ ဒါပေမယ့် တင်းကျပ်တဲ့ vegan တွေ အထူးသဖြင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှု မခံစားရသူတွေအတွက်တော့ ဒီအခြေအနေမှာ အစားအသောက်ပုံမမှန်ခြင်းအကြောင်း ပြောနေတာလို့ နားလည်ထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
ဒေါက်တာ Andrew Hill သည် University of Leeds ဆေးကျောင်းမှ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ စိတ်ပညာ ပါမောက္ခဖြစ်သည်။ သူ့အဖွဲ့သည် အစားအသောက်မမှန်သူများ အဘယ်ကြောင့် veganism သို့ပြောင်းသည်ကို လေ့လာနေသည်။
“အသားကင်းစင်ဖို့ ရွေးချယ်မှုက ကိုယ်ကျင့်တရားနဲ့ အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုနှစ်ခုစလုံးကို ထင်ဟပ်နေတာကြောင့် အဖြေက ရှုပ်ထွေးပါတယ်” ဟု ပါမောက္ခက ပြောကြားခဲ့သည်။ "တိရစ္ဆာန်များ၏ ကောင်းကျိုးချမ်းသာအပေါ် ကိုယ်ကျင့်တရားတန်ဖိုးများ၏ သက်ရောက်မှုကို လျစ်လျူမရှုသင့်ပါ။"
သက်သတ်လွတ်စားခြင်း သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်လာသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် ပြဿနာသုံးမျိုးရှိသည်ဟု ပါမောက္ခကပြောသည်။
“ဦးစွာ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးတွင် နိဂုံးချုပ်ထားသကဲ့သို့ “သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အစားအသောက်ငြင်းဆိုခြင်းကို တရားဝင်ဖြစ်စေသည်၊ ဆိုးရွားပြီး လက်မခံနိုင်သောအစားအစာများကို ချဲ့ထွင်ကာ၊ ဤရွေးချယ်မှုကို ကိုယ်တိုင်နှင့် အခြားသူများအတွက် မျှတစေသည်” ဟု ပါမောက္ခက ဆိုသည်။ “ဒါဟာ အမြဲတမ်းရနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ်ရာမှာ ရိုးရှင်းစေမယ့် နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ၎င်းသည် ဤထုတ်ကုန်များ၏ရွေးချယ်မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီး လူမှုဆက်ဆံရေးတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဒုတိယ၊ ၎င်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အစားအစာများအကြောင်း ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သတင်းစကားများနှင့် ကိုက်ညီသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှုပုံစံကို အသိအမှတ်ပြုသည့် ဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။ တတိယအချက်မှာ၊ ဤအစားအစာရွေးချယ်မှုနှင့် ကန့်သတ်ချက်များသည် ထိန်းချုပ်ရန်ကြိုးစားမှု၏ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုဖြစ်သည်။ ဘဝ၏အခြားကဏ္ဍများ (ဆက်ဆံရေး၊ အလုပ်) သည်လက်မှလွတ်သွားသောအခါအစားအစာသည်ဤထိန်းချုပ်မှု၏ဗဟိုဖြစ်လာနိုင်သည်။ တခါတရံ သက်သတ်လွတ်စားခြင်း/သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အစားအသောက်ကို အလွန်အကျွံထိန်းချုပ်ခြင်း၏ ဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်။”
နောက်ဆုံးတွင်၊ အရေးကြီးသည်မှာ လူတစ်ဦးသည် vegan သွားရန် ရွေးချယ်သည့် ရည်ရွယ်ချက်ဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်များနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ကာကွယ်ရင်း CO2 ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေရန်အတွက် အပင်အခြေခံအစားအစာကို သင်ရွေးချယ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါမှမဟုတ် ကျန်းမာရေးနဲ့အညီညွတ်ဆုံး အစားအစာအမျိုးအစားလို့ ထင်ကောင်းထင်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော် ယင်းတို့သည် မတူညီသော ရည်ရွယ်ချက်နှင့် လှုပ်ရှားမှုနှစ်ခုဖြစ်ကြောင်း နားလည်ရန် အရေးကြီးသည်။ Veganism သည် ခိုင်မာသော ကိုယ်ကျင့်တရားတန်ဖိုးများ ရှိသူများ အတွက် လုပ်ဆောင်သော်လည်း သိသာထင်ရှားပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ချို့ယွင်းမှုများမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် ကြိုးစားနေသူများအတွက် ၎င်းသည် မကြာခဏ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သော ဟာသတစ်ခုအဖြစ် ကစားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် လူများသည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာပြဿနာမဟုတ်ဘဲ အချို့သောအစားအစာများကိုသာ ရွေးချယ်ပါက သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းကို စွန့်ခြင်းသည် အဆန်းမဟုတ်ပေ။
အစားအသောက်မမှန်ခြင်းအတွက် veganism ကို အပြစ်တင်ခြင်းသည် အခြေခံအားဖြင့် မှားယွင်းပါသည်။ အစားအသောက်မမှန်ခြင်းသည် အခြားနည်းလမ်းမဟုတ်ဘဲ အစားအသောက်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော ဆက်နွယ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်းတစ်ခုအနေဖြင့် veganism တွင် တွယ်ကပ်နေပါသည်။