ကျွန်ုပ်တို့၏မိခင်များ၊ အဖွားများ၊ အထူးသဖြင့်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ရှိသူများသည်သုပ်၊ နံနံပင်၊ အစိမ်းရောင်သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အမှန်တကယ်လိုအပ်ပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဘာလို့အဲလောက်သုံးခဲတာလဲ၊ ဒါမှမဟုတ် လုံးဝမစားဘူးလား။ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့သည် အဘယ်ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏စားပွဲပေါ်တွင် ရှားပါးလာသနည်း။
အစိမ်းရောင်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရိုးတံများသည် ကယ်လိုရီနည်းသောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန်အတွက် စံပြအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဗီတာမင် C၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ lutein၊ beta-cryptoxanthin၊ zeaxanthin နှင့် beta-carotene ကဲ့သို့သော phytochemicals များပါ၀င်သောကြောင့် ကင်ဆာ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။
၎င်းတို့၏မဂ္ဂနီဆီယမ်ပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့်၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အစိမ်းနှင့်အပင်များကိုအလွန်အကြံပြုထားသည်။ တစ်နေ့လျှင် အစိမ်းရောင် တစ်ခွက်စာ စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ 2% လျော့ချခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် K မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းကြောင့် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပရိုတင်းဓာတ်ကို ထုတ်ပေးပါသည်။
ပင်စည်နှင့် အစိမ်းရောင်များသည် မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆို သံဓာတ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ဝက်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် oxalic acid မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် ၎င်းကို ဂုဏ်ယူနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ အစိမ်းရောင်ရှိသော Beta-carotene သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဗီတာမင် A အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို တိုးတက်စေသည်။
- အစိမ်းရင့်ရောင် အရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပါရှိသော ကာရိုတင်းနွိုက်များသည် မျက်လုံး၏မှန်ဘီလူးနှင့် မြင်လွှာ၏ macular ဧရိယာတွင် စုစည်းထားသောကြောင့် မျက်လုံးကို ကာကွယ်ပေးသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အသက်အရွယ်နှင့် ဆက်နွှယ်သော မျက်စိကွယ်ခြင်း၏ အဓိက အကြောင်းရင်းဖြစ်သည့် အသက်အရွယ်နှင့် ဆက်နွှယ်သော macular degeneration တို့ကို တားဆီးပေးသည်။ Lutein နှင့် zeaxanthin တို့သည် ရင်သားကင်ဆာ၊ အဆုတ်ကင်ဆာကဲ့သို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည့်အပြင် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က ဆိုကြသည်။
အစိမ်းရောင်အရွက်များတွင် အများအပြားတွေ့ရှိရသော bioflavonoid ဖြစ်သည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပေးတဲ့အပြင် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ ထူးခြားတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ပါရှိပါတယ်။ Quercetin သည် ဓာတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုများတွင် ပါ၀င်သည့် ပစ္စည်းများကိုလည်း ပိတ်ဆို့ကာ ပင်တိုင်ဆဲလ်များ ထုတ်လွှတ်မှုကို ဟန့်တားကာ interleukin-6 ထုတ်ပေးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
အစိမ်းရောင်နှင့် အရွက်များသည် ဂေါ်ဖီထုပ်၏ အပြာရင့်ရောင်မှ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ တောက်ပသော အစိမ်းရင့်ရောင်အထိ အရောင်မျိုးစုံဖြင့် လာပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အရသာ၏အကွာအဝေးသည်ချိုသည်၊ ခါးသည်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အငန်။ အညှောက်ငယ်လေလေ အရသာပို၍ နူးညံ့လေလေဖြစ်သည်။ ရင့်ကျက်သောအပင်များသည် အရွက်ပိုတောင့်တင်းပြီး အနံ့ပိုပြင်းသည်။ arugula နှင့် မုန်ညင်းသည် အရသာစပ်သော်လည်း ဂေါ်ဖီထုပ်၊ beets၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့တွင် အရသာအပျော့စားဖြစ်သည်။ အစိမ်းရောင်ရှိတဲ့သုပ်မှာ အာဟာရဓာတ်နဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေ လုံလုံလောက်လောက် ပါဝင်တာကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကျန်းမာစေပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ကဲ့သို့ အမှန်တကယ် မေ့ပျောက်နေသော ရတနာကို လစ်လျူမရှုပါနှင့်။
ဓာတ်ပုံရိုက်သည်: