ပဲပိစပ်ကို ချစ်ဖို့ အကြောင်းရင်း ၁၀ ချက်

၁၉၈၄ ခုနှစ်မတ်လ ၃ ရက်

ပဲတွေကို မစားနိုင်ဘူးလို့ လူတွေက ပြောတဲ့အခါ “ပဲဟင်းကို စမ်းပြီးပြီလား” လို့ မေးပါ။ ပဲမျိုးစုံ (ပဲ၊ ပဲနှင့် ပဲအမျိုးမျိုး) အမျိုးအစားပေါင်း 11 မျိုးကျော် လူသိများသည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ စူပါမားကတ်မှာ မျိုးကွဲများစွာကို သင်မတွေ့နိုင်ပေမယ့် ပဲမျိုးစုံ၊ စည်သွတ်ခြောက်နဲ့ စည်သွပ်ဘူး အမျိုးအစား တစ်ဒါဇင်နဲ့ အထူးကုန်စုံစတိုးဆိုင်တွေမှာ ဒါဇင်နဲ့ချီတဲ့ အမျိုးအစားတွေကို သင်တွေ့နိုင်မှာပါ။

ပဲ၊ ပဲစေ့နှင့် ပဲဟင်း တို့ကို ချက်ပြုတ်ရန် အဆုံးမရှိနီးပါး နည်းလမ်းများစွာ ရှိပါသည်။

ထို့ကြောင့် မည်သူမဆို ၎င်းတို့နှစ်သက်သော ပဲပင်အနည်းငယ်ကို အလွယ်တကူ ရှာဖွေနိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ရန် နည်းလမ်းပေါင်း အနည်းဆုံး နှစ်ဆယ်ကို အလွယ်တကူ ရှာဖွေနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် တခြားပဲပင်တွေထက် ပဲအမျိုးမျိုးကို ၁၀ ဆလောက် ပိုစားတာက အဓိပ္ပါယ်ရှိပါတယ်။

ဘာကြောင့် ပဲနီ

1. အရသာရှိပြီး အရောင်အသွေးစုံပါတယ်။ ပဲဟင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား အရသာနှင့် အရောင်အသွေးများစွာကိုပေးသည်။ တကယ်တော့ ပဲအမျိုးမျိုးတိုင်းမှာ သူ့ကိုယ်ပိုင် အရသာနဲ့ အရောင်ရှိကြပြီး မတူညီတဲ့ အနံ့အရသာတွေက မတူညီတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းကနေ လာကြပါတယ်။

2. ပဲစေ့များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အာဟာရဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။ ပဲနီ သည် ပဲနက် ထက် အာဟာရ ပို ပါ သည် ။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲဟင်းတစ်ခွက် (၁၉၈,၀၀ ဂရမ်) တွင် ကယ်လိုရီ ၂၃၀၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ကြေးနီ၊ ဖော့စဖရပ်၊ မန်းဂနိစ်၊ သံ၊ ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင် B198,00 နှင့် B230၊ pantothenic acid၊ ဇင့်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့ ပါဝင်သည်။

3. အမြန်ချက်ပြုတ်ခြင်း။ ပဲပင်အများစုကို မချက်ပြုတ်မီတွင် ရေဆေးရန် လိုအပ်ပြီး ပဲအမျိုးမျိုး၊ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် နှစ်ဆပိုမြန်ပြီး အခြားပဲပင်များကဲ့သို့ပင် အကြမ်းခံရန် သို့မဟုတ် အပိုင်းပိုင်းကွဲရန် အလားအလာနည်းပါသည်။

4. သေးငယ်သောအရွယ်အစား။ ပဲစေ့များသည် ပျော့ပြီး သေးငယ်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို မထိစေပါ။

5. စျေးပေါပြီး ပေါများသည်။ ပဲနီလေးများသည် ပေါ့ပါးပြီး သေးငယ်ကာ အခြားပဲများကို သင်ဝယ်သည်ထက် တစ်ဒေါ်လာလျှင် ပမာဏပိုမိုရရှိကြောင်း ထင်ရှားသည်။

6. ဘက်စုံ။ ကုလားပဲနဲ့ တတ်နိုင်သည်ထက် ပဲဟင်းကို ပဲမျိုးစုံနဲ့ ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သိပ္ပံနည်းကျ မစမ်းသပ်ရသေးပေမယ့် အမှန်ပါပဲ။

7. အစာကြေလွယ်သည်။ တခါတရံ ပဲပင်များသည် ဝမ်းချုပ်စေပါသည်။ ၎င်းမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် များပြားခြင်းကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်၊ ၎င်းတွင် monosaccharides အနည်းငယ်သာပါဝင်သည့် မော်လီကျူးများဖြစ်သည်။ ပဲတွေကို မကြာခဏစားရင် အစာခြေစနစ်က နောက်ဆုံးမှာ အသုံးကျလာပါတယ်။

8. ကလေးငယ်များနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ ပဲဟင်းသည် ဝါးရလွယ်ကူသည်၊ မကြေမနပ်ဖြစ်ပြီး ကလေးတွင် ဆန္ဒပြမှုမဖြစ်စေရန်အတွက် ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ ပန်းကန်လုံးများ၊ ပန်ကိတ်များနှင့် အသုပ်များတွင် အလွယ်တကူဝှက်ထားနိုင်ပါသည်။

9. အလွယ်တကူ ဖုံးကွယ်ထားပါ။ ပဲဟင်းသည် အလွန်ပျော့ပျောင်းပြီး ခရင်မ်ရလွယ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဟင်းချို သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ငံပြာရည်များနှင့် ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများကို မည်သူမျှမသိစေဘဲ အခြေခံအဖြစ် ဖန်တီးနိုင်သည်။

10. ကျေနပ်မှုနှင့် ကျေနပ်မှု။ ပဲစေ့များသည် သေးငယ်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး အစာကြေလွယ်ကာ ဖုံးကွယ်ရလွယ်ကူသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် လုံးဝစိတ်ကျေနပ်မှုကို ခံစားရစေသည်။ သိပ္ပံနည်းကျအချက်။

ပဲဟင်းချက်

ပဲဟင်းသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းထားသောအခါတွင် ပဲနီသည် အရသာအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ခြွင်းချက်အနေနဲ့ကတော့ ပဲနီစေ့သေးသေးလေးတွေကို ကြေအောင်ထောင်းထားရင် ပိုအရသာရှိပါတယ်။ စိမ်ထားခြင်းသည် ပဲအမျိုးမျိုးအတွက် တားမြစ်ချက်မဟုတ်သော်လည်း စိမ်စရာမလိုဘဲ အလွယ်တကူ ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး ကြာရှည်မခံပါ။

ပဲဟင်းချက်ခြင်း၏ ခက်ခဲသော အစိတ်အပိုင်းမှာ ဟင်းချက်ပြီးနောက် အချိန်အတန်ကြာ ပဲစင်းငုံပြုတ်ကျခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ ရေထဲမှာ တစ်နာရီခန့်စိမ်ထားပြီးမှ ချက်ပြုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ချိန်သို့ မိနစ်အနည်းငယ် ထပ်ထည့်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ထိုက်တန်ပြီး အသုပ်များ သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးများတွင် ထည့်ရန် ပြီးပြည့်စုံသော ပဲစေ့များဖြင့် သင်အဆုံးသတ်မည်ဖြစ်သည်။

အညှောက်ပေါက်ခြင်းသည် ပဲစေ့များကို ပို၍ အစာကြေစေပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိစေသည်။ အစိမ်းစားနိုင်ရမယ်။

ပဲအညှောက်ပေါက်ရန်အတွက် ပဲပိစပ် 1/2 ခွက်မှ 1 ခွက်ကို ဖန်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် တစ်ညစိမ်ထားပြီး ရေဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။ အပင်ပေါက်ရန်အတွက် ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ဆန်ခါကောင်းတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ သို့မဟုတ် စိမ်ထားသော ပဲများကို ဆေးကြောထားသော ပုလင်းကို မှောင်၍ အေးသောနေရာတွင် ထားကာ တစ်နေ့ ၂ ကြိမ် သို့မဟုတ် ၃ ကြိမ် ဆေးကြောပါ။ အမြီးများပေါ်လာသောအခါတွင် အပင်ပေါက်လာပါသည်။ ပင်ပေါက်သည် အညှောက်မစေ့မီတွင် အာဟာရအရှိဆုံးဖြစ်သည်။ အသုပ်အတွက် ပဲပင်ပေါက်ကို သုံးနိုင်သလို ဟင်းချက်အပြီးမှာ ဟင်းရည်ထဲ ထည့်နိုင်သလို ကြိတ်ချေပြီး ပေါင်မုန့်ထဲ ထည့်နိုင်ပါတယ်။