ကံကောင်းခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝမှုအတွက် - ပန်းသီးနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံတဲ့ဘဲကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲ

ပန်းသီးနှင့် ဘဲသားသည် နှစ်သစ်ကူး ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ နှစ်သစ်ကူးအကြိုနေ့တွင် စားပွဲပေါ်တွင် ဘဲတစ်ကောင်ရှိနေခြင်းသည် မိသားစုအားလုံး၏ ကံကောင်းခြင်း၊ ငြိမ်းချမ်းခြင်း၊ သာယာဝပြောခြင်းနှင့် ချမ်းသာခြင်း၏ သင်္ကေတဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်၊ ဘဲသည် ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ဖော့စဖရပ်၊ ဇင့်၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့် အခြားအသုံးဝင်သော အရာများစွာ၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ တကယ်အရသာရှိတဲ့၊ ကောင်းကောင်းဖုတ်ဖို့အတွက်၊ ပြင်ဆင်မှုအတွက် စည်းမျဉ်းအချို့ကို လိုက်နာသင့်ပါတယ်။

မှန်ကန်စွာအေးခဲစေ 

၂-၂-၅ ကီလိုဂရမ်ထက်မပိုသောအသေကောင်သည်ဖုတ်ထားသောဟင်းချက်ရန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဒီဘဲမှာအမဲသားနည်းနည်းနဲ့အဆီနည်းတယ်။ ဘဲကိုကြိုတင် ၀ ယ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲကို ၀ င်နိုင်ရင်သင်မှန်မှန်ရေခဲဖျက်သင့်သည်။ ငှက်ကိုရေခဲသေတ္တာမှရေခဲသေတ္တာထဲသို့နာရီအနည်းငယ်ရွေ့ပါ၊ ထို့နောက်ဘဲကိုဖယ်ကာအခန်းအပူချိန်တွင်အရည်ပျော်ပါ။ ရေသို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်ကိုမသုံးပါနှင့် - ဘဲဟာသူ့ရဲ့အရသာတွေဆုံးရှုံးသွားပြီးအသားတွေကအရသာကင်းမဲ့ပြီးခက်ခဲလာလိမ့်မယ်။

မှန်ကန်စွာကိုင်တွယ်ပါ

များသောအားဖြင့်ဘဲဘဲအသေကောင်များကိုထွန်ယက်ရောင်းသည်။ သို့သော်အသားအရေကိုဂရုတစိုက်ဆန်းစစ်။ ကျန်ရှိသည့်ဆံပင်နှင့်လျှော်ကိုဖယ်ရှားရန်အကြံပြုလိုသည်။ အဆိုပါဘဲမီးကူးပြီးသောဘဲတစ်ချောင်းကိုကိုင်ပြီးမှောင်မိုက်နေသောလျှော်ညှပ်နှင့်ဖိညှပ်ကိုဖယ်ရှားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, ဘဲကို giblets မှရှင်းလင်းရမည်, ဘဲ၏အမြီးကိုဖြတ်သင့် (အဆီအရင်းအမြစ်နှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့) ။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ မီးဖို၌မလောင်ကျွမ်းစေရန်အတောင်ပံများကိုဖြတ်၍ နောက်ကျောဘက်သို့လှည့်နိုင်စေရန်၊

နံ့သာမျိုးကိုကောက်ယူပါ

ဘဲသားသည် တိကျသောအရသာရှိသောကြောင့် အသေကောင်ကို မွှေးကြိုင်သောနံ့သာမျိုးများ သို့မဟုတ် marinade ဖြင့် ကုသရန် လိုအပ်သည်။ marinade အတွက်၊ ဝိုင်၊ ပန်းသီးရှာလကာရည်၊ သံပုရာ၊ သလဲသီး သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရည်ကို သုံးပါ။ ဘဲသားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ဂျင်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဖာလာ၊ ပိတောက်ပင်၊ အော်ရီဂနိုနှင့် ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုးတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ဆားနဲ့ပွတ်ပြီး ဘဲသားရေရဲ့အတွင်းပိုင်းကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ပွတ်ပေးပါ။

အဆာပြင်ဆင်ပါ

ဖြည့်စွက်ရန်အတွက်မှန်ကန်သောပန်းသီးများကိုသင်ရွေးချယ်သင့်သည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူအတွင်းရှိအဆီများကိုထပ်မံဖြိုခွဲရန်အထောက်အကူပြုသောအချဉ်ပေါက်သောဒေသတွင်းဆောင်းတွင်းမျိုးများဖြစ်သည်။ သူတို့ကခဲယဉ်းတယ်၊ ဆိုလိုတာကသူတို့ဖုတ်တဲ့အခါသူတို့ကပုံသဏ္porာန်ကင်းမဲ့တဲ့ဂျုံယာဂုဖြစ်လာမှာမဟုတ်ဘူး။ ပန်းသီးမှောင်မိုက်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖြန်းရန်၊ သစ်ကြံပိုးနှင့်သကြားဆားထည့်ရန်မမေ့ပါနှင့်။

ပစ္စည်းပစ္စယ

အသားကပ်ပွားများလာသည့်အခါဘဲအရေပြားပြိုကွဲခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အသားဖြင့်မထည့်ပါနှင့်။ ဒါ့အပြင်အဆာတွေများများစားစားရှိရင်၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းမှာ ၀ မ်းသွားစေနိုင်တဲ့အန္တရာယ်ကြီးမားပါတယ်။ ကျပ်ပြီးသောအခါအသေကောင်ကိုအစွန်းကိုကြမ်းတမ်းစွာချည်ပါ။ သို့မဟုတ်သွားတိုက်တံနှင့်အရေပြားကိုဆွဲပါ။

ဝမ်းချုပ်ခြင်း

2,5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောဘဲတစ်ကောင်ကို အပူချိန် 3 ဒီဂရီတွင် 90 နာရီခန့်ချက်ပြုတ်သည်။ နာရီဝက်တိုင်း မီးဖိုကိုဖွင့်ပြီး ကြက်သားကို လျှို့ဝှက်ဖျော်ရည်နှင့် အဆီများဖြင့် ရေလောင်းပါ။ ဘဲ၏ အဆင်သင့်ကို မခြောက်စေရန် စစ်ဆေးပါ- အသေကောင်ကို အထူဆုံးနေရာတွင် ဓားဖြင့်ထိုးပါ - ထွက်လာသော ဖျော်ရည်သည် ပွင့်လင်းပါက ဘဲသည် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။