ကျန်းမာသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာအကြောင်း ဒဏ္ဍာရီငါးခု

အပင်အခြေခံအာဟာရသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ပို၍ရေပန်းစားလာပါသည်။ လူတွေဟာ ဌက်တွေကနေ ဝေးရာကို ပြောင်းရွှေ့နေကြချိန်မှာတော့ မေးစရာကျန်သေးတယ်- သက်သတ်လွတ်နဲ့ သတ်သတ်လွတ်အစားအစာတွေက တကယ်ကျန်းမာရဲ့လား? အဖြေက ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါပေမယ့် သတိထားစရာပါ။ သတ်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာများကို စနစ်တကျစီစဉ်ထားပြီး၊ လုံလောက်သောအာဟာရများပေးကာ ရောဂါကိုကာကွယ်ရန်နှင့် ကုသရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်သည့်အခါ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။

သို့သော်လည်း သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် ဒဏ္ဍာရီများစွာဖြင့် ဝန်းရံထားဆဲဖြစ်သည်။ အဖြစ်မှန်ကိုကြည့်ကြပါစို့။

ဒဏ္ာရီ 1

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် ပရိုတင်းအလုံအလောက်မရရှိပါ။

အသားများသည် ပရိုတင်းနှင့် တူညီသောကြောင့် စားသုံးသူများစွာသည် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော သတ္တုဓာတ်များ၏ အပင်အခြေခံရင်းမြစ်များကို ရှာဖွေရန် အလွန်စိတ်အားထက်သန်ကြသည်။ သို့သော်၊ အထူးလှည့်ကွက်များကို ဤနေရာတွင် မလိုအပ်ပါ - ကောင်းစွာစဉ်းစားပြီး စားသောက်ခြင်းသည် လုံလောက်ပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် အပင်ပရိုတင်းတွင် အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုပါဝင်ပြီး ပြည့်ဝပြည့်ဝဆီနည်းပါးသည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် နှလုံးကျန်းမာစေသော အစားအသောက်များ၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်တဲ့ ပဲပင်၊ ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်တွေ၊ အစေ့အဆန်တွေ၊ အခွံမာသီးတွေ၊ အဆီထုတ်ထားတဲ့ နို့နဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်များစွာပါဝင်တဲ့ အပင်ရင်းမြစ်တွေ ရှိပါတယ်။

အသားစားသူများနှင့် လက်တိုသက်သတ်လွတ်စားသူများထက် ပရိုတင်းဓာတ်ပိုမိုစားသုံးသင့်သည်။ အကြောင်းရင်းမှာ အစေ့အဆန်များနှင့် ပဲပင်များမှရရှိသော ပရိုတင်းများသည် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းများထက် ခန္ဓာကိုယ်မှစုပ်ယူမှုနည်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အပင်၏မူရင်းပရိုတင်းများသည် ဆဲလ်များ၏နံရံများတွင် ဖုံးအုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကိုထုတ်ယူရန်နှင့် ကျေညက်စေရန်ခက်ခဲစေသည်။ Vegan များသည် ပဲဘူရစ်တို၊ တို့ဟူး၊ ငရုတ်သီး ပဲနီလေးများနှင့် ကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကဲ့သို့သော အစားအစာများကို စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။

ဒဏ္ာရီ 2

အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် နို့လိုအပ်ပါတယ်။

နို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို သန်မာစေပြီး အရိုးများကို သန်မာအောင် ကူညီပေးနိုင်သည့် တစ်ခုတည်းသော အစားအစာမဟုတ်ပါ။ အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဗီတာမင် D နှင့် ပရိုတင်းတို့ အပါအဝင် အာဟာရဓာတ်များစွာ လိုအပ်ပါသည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုစီသည် ဘရိုကိုလီ၊ ဘောက်ချောင်၊ တို့ဟူးနှင့် ပဲနို့ကဲ့သို့ အပင်အခြေခံဟင်းလျာများတွင် ပါဝင်ပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို မစားသုံးပါက အပင်ရင်းမြစ်များမှ ရရှိသော ကယ်လ်စီယမ် အရင်းအမြစ်တစ်ခု ထပ်မံလိုအပ်ပါသည်။ ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေဖြစ်တဲ့ ကောက်နှံ၊ လိမ္မော်ရည်နဲ့ တို့ဟူးတို့ကို စားသုံးဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော အစားအသောက်များသည် ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု၊ ယောဂ၊ အပြေး၊ လမ်းလျှောက်ခြင်းနှင့် ကျွမ်းဘားလေ့ကျင့်ခန်းတို့ဖြင့် တွဲဖက်လုပ်ဆောင်သင့်သည်။

ဒဏ္ာရီ 3

ပဲပိစပ်စားခြင်းက ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါတယ်။

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ပဲပိစပ်သည် ပရိုတင်းနှင့် ကယ်လ်စီယမ်နှစ်မျိုးလုံး၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ပဲပိစပ်ဟာ ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို ဘယ်လိုနည်းနဲ့မှ တိုးစေတယ်ဆိုတဲ့ အထောက်အထား မရှိပါဘူး။ ပဲပိစပ်စားတဲ့ ကလေးရော ဆယ်ကျော်သက်တွေရော ရောဂါအဆင့် တိုးလာတာ မတွေ့ရဘူး။ အစားအသောက် အမျိုးအစား မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ ကွဲပြားမှုသည် အဓိကဖြစ်သည်။

ဒဏ္ာရီ 4

သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ၊ ကလေးများနှင့် အားကစားသမားများအတွက် မသင့်လျော်ပါ။

သင့်လျော်သောသက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာများသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ၊ နို့တိုက်မိခင်များနှင့် အားကစားသမားများအပါအဝင် အသက်အရွယ်အားလုံး၏လိုအပ်ချက်အားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်အားလုံးကို ရရှိကြောင်း သေချာစေရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည် သံဓာတ်ပိုမိုလိုအပ်သည်။ ဗီတာမင် C ပါ၀င်တဲ့ သံဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို ခန္ဓာကိုယ်က စုပ်ယူနိုင်စွမ်းကို တိုးမြင့်စေမယ့် အစားအစာတွေကို စားသုံးသင့်ပါတယ်။ အပင်ရင်းမြစ်မှ ထွက်လာသောအခါ သံဓာတ်စုပ်ယူမှု အားနည်းသည်။ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်စီ ပေါင်းစပ်ရန် လိုအပ်သည်- ပဲနှင့် ဆားဆာ၊ ဘရိုကိုလီနှင့် တို့ဟူး။

သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် မွေးကင်းစကလေးများ၊ ကလေးများနှင့် ဆယ်ကျော်သက်အရွယ်များတွင် ပုံမှန်ကြီးထွားမှုကို သေချာစေနိုင်သည်။ vegans များ—လူကြီးများနှင့်ကလေးများ—သူတို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် အပင်အခြေခံပရိုတင်းကို မည်သို့လုပ်ဆောင်ပုံပေါ်မူတည်၍ ပရိုတင်းအနည်းငယ်ပိုလိုအပ်နိုင်သည်။ သို့သော်၊ အစားအသောက် ကွဲပြားပြီး ကယ်လိုရီ လုံလောက်စွာ ပါဝင်ပါက ဤလိုအပ်ချက်များကို အများအားဖြင့် ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

အပြိုင်အဆိုင် အားကစားသမားအများစုသည် အပင်ရင်းမြစ်များမှ ရရှိနိုင်သော ပရိုတင်းနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုစားသုံးသင့်သည်။

ဒဏ္ာရီ 5

မည်သည့် သက်သတ်လွတ် ထုတ်ကုန်မဆို ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။

"သက်သတ်လွတ်စားသူ" သို့မဟုတ် "vegan" တံဆိပ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့တွင် အမှန်တကယ် ကျန်းမာသော ထုတ်ကုန်ရှိသည်ဟု မဆိုလိုပါ။ အချို့သော ကွတ်ကီးများ၊ ချစ်ပ်များနှင့် သကြားများသော စီရီရယ်များသည် သက်သတ်လွတ်ဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် သကြားအတုနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော အဆီများပါရှိသည်။ 

အသီးအနှံဘာဂါကဲ့သို့သော ပြုပြင်ပြီးသားအစားအစာများသည် vegan စားရန်အဆင်ပြေသည့်နည်းလမ်းတစ်ခုဟုထင်ရသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏တိရစ္ဆာန်များထက် အန္တရာယ်ကင်းမည်မဟုတ်ပါ။ ဒိန်ခဲ၊ ကယ်လစီယမ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သော်လည်း၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရောများပါရှိသည်။ ထုတ်ကုန်၏ အကြောင်းအရာကို တံဆိပ်ပေါ်တွင် ဖော်ပြရပါမည်။ ပြည့်ဝဆီ၊ သကြားနှင့် ဆိုဒီယမ်တို့သည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုအတွက် မေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြသော အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။