လယ်ပြင်မီးဖိုချောင်: သဘာဝတွင်နေ့လည်စာချက်ပြုတ်

လေဟာပြင်မှာ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ၊ ကိုယ့်လက်နဲ့တောင်မှ ကမ္ဘာပေါ်က ဘယ်အရာတွေထက်မဆို ပိုအရသာရှိတယ်။ သာမာန် မီးဖိုချောင် အလှဆင်မှုများကို သဘာဝတရား၏ သာယာသော ထောင့်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းသည် စိတ်အားထက်သန်မှု မပေးနိုင်ပါ။ အဓိက ကတော့ အိုးကောင်းကောင်းနဲ့ လိုအပ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေ အားလုံးကို စတော့မှာ ရှိဖို့ပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အမှတ်တံဆိပ် "National" ဖြင့် ကွင်းပြင်မီးဖိုချောင်၏မီနူးကို ယခုပြင်ဆင်ပါမည်။

ပွင့်လင်းသောလေထုထဲတွင် Pshenka

၎င်း၏ရိုးရှင်းမှုအတွက်၊ မီးပေါ်တွင်အာလူးပါသောပြောင်းဆန်သည်သန့်စင်မှုအရှိဆုံးထည့်ထားသောဂျုံယာဂုထက်အရသာပိုရှိသည်။ နှံစားပြောင်း "အမျိုးသား" သည် အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြစ်သော နှံစားပြောင်းစေ့ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်နှံစားပြောင်းကိုသာသုံးသည်၊ တောက်ပသောအဝါရောင်ပြောင်းဆန်ကိုရရှိသည်။ ထုတ်လုပ်မှုဆိုက်တွင်၊ ပြောင်းဆန်သည် ထပ်ဆင့်သန့်ရှင်းရေးနှင့် ချိန်ညှိမှုပြုလုပ်သည်။ ပထမဦးစွာ ကြက်သွန်နီ ၃ လုံးကို အိုးတစ်လုံးတွင် ဟင်းရွက်ဆီဖြင့် ကြော်ပြီး ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ ဇွန်းဖြင့် ဖမ်းကာ ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ အာလူးအသစ် ၅၀၀ ဂရမ်ကိုအတုံးလိုက်လှီးပြီးပြောင်းဆန် ၄၀၀ ဂရမ်နှင့်အတူအိုးထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးရေနွေးလောင်းပါ။ ၎င်းသည် croup ကို 3-500 စင်တီမီတာခန့်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသင့်သည်။ အရသာအတွက် ဂျုံယာဂုကို ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် အဆင်သင့်ဖြစ်အောင် ဆောင်ထားပါ။ အဆုံးတွင်ကျွန်ုပ်တို့ရိုက်နှက်ထားသောကြက်ဥအစိမ်း ၅ လုံးကိုကောင်းစွာရောမွှေပြီးနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ဆက်တည်ပါ။ အမှုတော်မဆောင်မီ, ခုတ် parsley နှင့်အတူပြောင်းဆန်ဖြန်း။ ဤဗားရှင်းရှိ ယာဂုသည် လူအများအတွက် မမေ့နိုင်သော ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတစ်ခု ဖြစ်လိမ့်မည်။

စစ်သား၏ပျော်ရွှင်မှု

ပြုတ်ထားသောအသားနှင့်မှိုပါသော Buckwheat သည်စစ်သည်များ၏အစားအစာဖြစ်သည်။ ဘယ်လောက် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တယ်ဆိုတာကို လူအနည်းငယ်က သိကြပါတယ်။ Buckwheat "National" သည်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အထူးစီမံဆောင်ရွက်ပြီး၊ ချိန်ညှိပြီး သန့်စင်ထားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ထုတ်ကုန်၏အသွင်အပြင် တိုးတက်ကောင်းမွန်လာကာ အာဟာရတန်ဖိုး တိုးလာကာ ချက်ပြုတ်ချိန်ကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေသည်။ လှည့်ကွက်အနည်းငယ်- အခြောက်လှန်းထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် အစေ့များကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ဒါမှ ဂျုံယာဂုက ပိုအရသာရှိပြီး ပိုအရသာရှိမှာပါ။ ၎င်းကို မပျက်စီးစေရန်အတွက် အရည်အသွေးအကောင်းဆုံး အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို အချပ်ကြီးများဖြင့် ရွေးချယ်ပါ။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံ 400 ဂရမ်ကိုထည့်ကာ 3-4 စင်တီမီတာအကွာတွင်ဖုံးထားရန်ရေဖြည့်ပါ။ ထောပတ်တစ်ချပ်၊ မှိုခြောက် ၃၀၀ ဂရမ်ကို ထည့်ပြီး အရည်လုံးဝစုပ်ယူသည်အထိ ဂျုံယာဂုကို ချက်ပြုတ်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် စွပ်ပြုတ် ၂၅၀ ဂရမ်ကို ခက်ရင်းခွဖြင့် မွှေကာ လှီးဖြတ်ထားသော ကြက်သွန်နီအစိမ်းတစ်စည်းနှင့် ပေါင်းကာ buckwheat ဖြင့် ရောမွှေပြီး မီးပေါ်တွင် 300 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထူးထူးခြားခြား စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရနံ့သည် မီးပုံပတ်လည်ရှိ လူတိုင်းကို ချက်ချင်း စုစည်းပေးလိမ့်မည်။

အရှေ့နတ်သမီးပုံပြင်သို့လည်ပတ်ခြင်း

သဘာဝအတိုင်းချက်ပြုတ်ထားတဲ့ Uzbek pilaf နဲ့ ဘယ်အရာနဲ့မှ ယှဉ်လို့မရပါဘူး။ ဒီဟင်းပွဲအတွက် အိုးတစ်လုံးလိုပါမယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအနေနဲ့ကတော့ ထမင်းအတွက် " pilaf" "National" ကို ယူပါမယ်။ "For pilaf" ဆန်သည် အလယ်အလတ်တန်းစားဆန်အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပြီးသည့်တိုင် ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ပျော့ပြောင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည့် ကြီးမားသော တောက်ပသော အစေ့အဆန်များဖြစ်သည်။ တကယ်ကို အရသာရှိပြီး အရသာရှိတဲ့ pilaf လုပ်ဖို့အတွက် သင့်တော်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မုန်လာဥနီ 1 ကီလိုဂရမ်ကို ကျယ်ပြန့်သောအမြှောင်းများဖြင့် ဖြတ်တောက်ပြီး ကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ်ကို အကွင်းလိုက်တစ်ဝက်ခန့်ဖြတ်ပါ။ အိုးထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 300 ml ကို အပူပေးပြီး အသားကို အညိုရောင် (ကြက်သား သုံးဆောင်နိုင်သည်)။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သွန်ပြီး 10-15 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် ရေ 200 ml ၊ ကြက်သွန်ဖြူ 4 ခေါင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းပူပူ တို့ကို ထည့်ပါ။ ရေဆေးထားသော ဆန် ၁.၅ ကီလိုဂရမ်ကို အညီအမျှ ဖြည့်ပြီး ဆားနှင့် ဇီရာကို အရသာအတွက် ထည့်ပါ။ ပိုမိုသိသာထင်ရှားသောပေါင်းစပ်မှုအတွက်၊ သင်သည် အနက်ရောင်စပျစ်သီးလက်တစ်ဆုပ်စာထည့်နိုင်သည်။ လက်ချောင်း၏ phalanx ပေါ်မြင့်မားစေရန် ဆန်ကို ရေဖြည့်ပါ။ မီးဖိုချောင်ကို အဖုံးအုပ်ပြီး အစိုဓာတ် အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ အရှေ့တိုင်းအရသာစစ်စစ်ဖြင့် အံ့သြဖွယ် pilaf အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

ငါး၏ချီတက်ဘဝ

မီးပုံပေါ်မှ မွှေးကြိုင်သော ငါးဟင်းချိုသည် လယ်မီနူးကို အဆက်မပြတ် ရိုက်ခတ်နေသည်။ ၎င်းအတွက် အသင့်တော်ဆုံးမှာ ငါးဖြူ၊ ငါးပြေမ၊ walleye သို့မဟုတ် ruff တို့ဖြစ်သည်။ ဆန်က အော်ဂဲနစ်နဲ့ ဖြည့်ပေးလိမ့်မယ်။ Krasnodar rice “National” သည် နူးညံ့သောမျိုးကွဲများဖြစ်သော အဖြူရောင် ပွတ်လုံးဝိုင်းထားသော ဆန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရုရှားမိသားစုများ၏ ရိုးရာအစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော အဝိုင်းဆန်ကို စိုက်ပျိုးသည့် Krasnodar ဒေသကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် ၎င်း၏အမည်ကို ရရှိခဲ့သည်။ Krasnodar ဆန်သည် ဆန်ဂျုံယာဂု၊ ပူတင်းများ၊ ပန်းကန်လုံးပြုလုပ်ရန် စံပြဖြစ်သည်။ ငါး 1.5-2 ကီလိုဂရမ်ကို သန့်စင်ပြီး အမြီးနှင့် ခေါင်းများကို ဖြတ်ကာ ကြက်သွန်နီခေါင်း 2 လုံးနှင့် နံနံပင်အမြစ်ပါသော အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အားလုံးကို ရေဖြည့်ပြီး 15 မိနစ်ကြာ ပွက်ပွက်ဆူအောင် အဆက်မပြတ် ဖယ်ရှားပြီးနောက် လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ။ ဟင်းရည်ထဲတွင် ငါးအသားလွှာကို အတုံးကြီးများဖြင့် ထည့်ပြီး အမြှုပ်များကို ဖယ်ရှားရန် မမေ့ဘဲ ထပ်မံချက်ပြုတ်ပါ။ ဆန် 70 ဂရမ်နှင့် အာလူး 3 တုံးထည့်ကာ ငါးဟင်းချိုကို အဆင်သင့်ဖြစ်အောင် ဆောင်ထားပါ။ အဆုံးတွင် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနက် ၊ allspice နှင့် ကရဝေးရွက် 7-8 ပဲစေ့တို့ကို အရသာအတွက် ထည့်ပါ။ ကလေးတွေက ပန်းကန်ကို မတောင်းရင် အိုးထဲကို ဗော့ဒ်ကာတစ်စက် လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ဒါက ရွှံ့နံ့ကို ဖယ်ရှားပြီး အရသာကို ပိုတောက်ပစေပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့် ပေါင်မုန့်အနက်ရောင်တို့ဖြင့် စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ထားသော ငါးဟင်းချိုကို စားသုံးပါ။

မီးခိုးနှင့်အတူပဲအံ့ဖွယ်အ

မီးခိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်မီးခိုးငွေ့များပါသောပဲငံပြာရည်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်ပဲနို့ကိုအမျိုးသားပဲဖြစ်ဖြစ်ချက်ပြုတ်မယ်ဆိုရင်။ အမျိုးသားပဲများသည်ကုမ္ပဏီ၏စက်ရုံတွင်နောက်ထပ်သန့်ရှင်းရေး၊ အဝါရောင်ပဲများထဲတွင် antioxidants များ၊ ပရိုတင်းများနှင့် calcium နှင့် iron ကဲ့သို့သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတွင်းထွက်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ ပဲစေ့တွေဟာကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့ကျစေပြီးအရေပြားရဲ့အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းကိုတားဆီးပေးပါတယ်။ 500-15 မိနစ်အဝါရောင်ပဲ 20 ဂရမ်စိမ်တစ်အိုး၌ရေချိုလောင်းနှင့်နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။ အချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲဝက်အူချောင်း ၁၅၀ ဂရမ်ကိုစက်ဝိုင်းများထဲသို့ခုတ်ပြီးဘွိုင်လာ၏အဖုံးပေါ်လောင်းချပြီးမီးသွေးများပေါ်တွင်တင်ခဲ့သည်။ သူတို့အဆီကိုလွှတ်လိုက်သည့်အခါရွှေအညိုသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ ပဲစေ့တွေနဲ့အိုးတလုံးထဲမှာ, Cube နှင့်ကြက်သွန် - ဝက်အူချောင်းကင်နှင့်အတူအာလူး၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုငါသွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဖြစ်သောဟင်းချိုတွင်ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုလေးညှပ်။ ထားပါ။ ၎င်းကိုအဖုံးတစ်ခုဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီး ၁၀ မိနစ်စိုက်ကြည့်ပါ။ ကြာမြင့်စွာစောင့်ဆိုင်းခြင်းသည်ထိုက်တန်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သဘာဝအတိုင်း ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် တုနှိုင်းမရတဲ့ ပျော်ရွှင်မှုတစ်ခုပါပဲ။ ထို့ကြောင့် သင့်လုပ်အား၏ အသီးအပွင့်များကို ခံစားရခြင်းသည် ပို၍ သာယာပေလိမ့်မည်။ နောက်ဆုံးရေပက်မှုပြုလုပ်ရန်၊ အမှတ်တံဆိပ် "National" ၏ထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုပါ။ ၎င်းတို့သည် သင့်ဟင်းလျာများကို လိုက်ဖက်ညီသော အရသာနှင့် မယုံနိုင်လောက်အောင် အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းမည်ဖြစ်သည်။