မာတိကာ
ဆောင်း ဦး ရာသီသည်နွေရာသီ၏ပူနွေးသောအမှတ်ရစရာများကိုတဖြည်းဖြည်းအေးစေသည်။ ဤသည်ကလူများစွာကိုအပူအပင်ကင်းကင်းပူနွေးသောနေ့များသို့ပြန်ရန် ပို၍ ပင်စိတ်အားထက်သန်စေသည်။ ယနေ့ငါတို့ပြင်ဆင်မည့်ထိုင်းဟင်းလျာများသည်နူးညံ့သောပင်လယ်ရှိသဲသောင်ပြင်သို့ပြောင်းရန်သင့်အားကူညီလိမ့်မည်။
သွေးဆောင်သုပ်
ထိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်သည်ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်မင်းကိုစွဲမှတ်စေလိမ့်မည် "အဲဒီမှာ Somမရ။ အခွံခွာထားသောသင်္ဘောသီးအစိမ်းကိုကိုရီးယားမုန်လာဥနီတစ်လုံးပေါ်တွင်ခြစ်။ ၁၀ မိနစ်ခန့်ရေစိမ်ပြီးကောင်းစွာညှစ်ပါ။ ငရုတ်ဆုံထဲတွင်ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာကိုငရုတ်ကောင်းငရုတ်သီး ၂ တောင့်နှင့်ပွတ်တိုက်ပြီးပေါင် ၂ ဇွန်းကိုသွန်ပစ်ပါ။ ဌ မြေပဲကြော်နှင့် 10 tbsp ။ ဌ ပုစွန်ခြောက် ပဲစေ့ ၁၀၀ ဂရမ်နှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၁၀ လုံးတို့ကိုအရွက်များဖြစ်အောင်လှီးပြီးသင်္ဘောသီးအစပ်တို့နှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ရေ ၃၀ မီလီလီတာ၊ သကြား ၁ ဇွန်း၊ ငါးငံပြာရည်စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့်မီးကိုအပူပေးပါ။ အချိုနှင့်အချဉ်မှတ်စုများနှင့်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအစပ်အရသာကိုမိသားစုကအချိန်ကြာမြင့်စွာမှတ်မိနေလိမ့်မည်။
crystal အတွက်ပုစွန်
သင်အကြိုက်ဆုံးခေါက်ဆွဲမရှိရင် "pad ထိုင်း" ထိုင်းနိုင်ငံသားများသည်တစ်ရက်မျှအသက်မရှင်နိုင်ပါ။ ခေါက်ဆွဲခြောက်တစ်ခွက်၏ ၁၅၀ ဂရမ်ကိုရေအေးတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်စိမ်ပြီးမှ၎င်းတို့ကိုရေနွေးပူလောင်းပါ။ ငံပြာရည်ကိုကြံသကြား ၁၀၀ ဂရမ်၊ ငရုတ်ဆီလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ငါးငံပြာရည် ၄ ဇွန်းနှင့်မန်ကျည်းငါးဇွန်း ၄ ဇွန်းတို့ဖြင့်ဆူသည်အထိတည်ထားပါ။ ဆီဖြတ်ထားသောမုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်ညင်းဖြူ ၁၀၀ ဂရမ်ကို Passeruem ကျွန်ုပ်တို့သည်ပုစွန် ၃၀၀ ဂရမ်ကိုဖြန့ ်၍ ကောင်းစွာအညိုပေးပါ။ ထို့နောက်ကြက်ဥ ၂ လုံးကိုချိုး။ မကြာခဏမွှေပေးပါကအဆင်သင့်ဖြစ်စေသည်။ ခေါက်ဆွဲကိုကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးငံပြာရည်နှင့်နယ်ပါ။ ပုစွန်ကိုအသား (သို့) ကြက်သားဖြင့်အစားထိုးပါ၊ သင်စားလိုသောအပြောင်းအလဲများကိုသင်ရရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ချေ။
နိုင်ငံခြား guest ည့်သည်
ကြက်သားအကြောင်းပြောရင်လူကြိုက်များတဲ့အခြားဟင်းပွဲတစ်ခုအကြောင်းပြောဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး "ကောင်လေး။ ” ကြက်သားအသေကောင်ကိုရင်သားတစ်လျှောက်လှီး ဖြတ်၍ ဖွင့်ပြီးဝန်တစ်ခုနှင့်ဖိပါ။ ထိုင်းနိုင်ငံတွင်ငှက်ကိုဝါးတုတ်များပေါ်တွင်ဆန့်ထားပြီးတံတွေးထွေးလျက်လှော်သည်။ ငါတို့အဲဒါကိုနည်းနည်းပိုလွယ်အောင်လုပ်မယ်။ သံပုရာသီး ၂-၃ လုံးကိုကြိတ်စက်နှင့်နံနံပင်တစ်ခြမ်းမှနံနံပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ခြမ်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းစေ့လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းတို့ကိုရောမွှေပါ။ သံပုရာရည်၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့်ချိုပြီးပေါ့သောငံပြာရည် ၁ ဇွန်းစီထည့်ပါ။ ကြက်သားကိုဒီအရောအနှောကိုပွတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ညလုံးနှပ်ထားပါ။ နံနက်၌၎င်းကိုလက်ဖဝါး၌ ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မိနစ် ၄၀ မှ ၅၀ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ ထိုင်းအရသာနှင့်ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ဓာတ်ပုံ: Pinterest
ပေါများသောအိုး
အသားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပန်းကန်ကိုပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ် "ဂျင်မ် Can"ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့၎င်းသည်အရသာရှိပြီးအရသာရှိသောပေါင်းလျားချက်တစ်ခုနှင့် ၀ က်သားကိုပန်းကန်တစ်ခုထဲထက်ပိုမစားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဝက်သား ၁ ကီလိုဂရမ်ကိုအသားတုံးများ၊ ၆ ဇွန်းရောပြီးလောင်းပါ။ ဌ ကမာငံပြာရည်, 1 tbsp ။ ဌ ပဲငံပြာရည်နှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း အုန်းသီးသကြား အသားကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ညထားလိုက်တယ်။ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အာလူး ၃ လုံးကိုဆီထဲတွင် Passeruem ခြစ်ထားသော galangal (ဂျင်း) ၁ ဇွန်း၊ ပင်စိမ်းလက်တစ်ဆုပ်စာနှင့်ထောင်းထားသောကြက်ညှာရိုး ၃ ပင်ကိုကြိုချက်ထားသောကြက်ပြုတ်ရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသားများကိုအိုးများပေါ်လောင်းချပြီးမီးဖို၌ ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်တစ်နာရီထားပါ။ အိမ်တွင်လုပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခေါက်ဆွဲများကိုကင်ပြီးဖြည့်ပါ။ ထိုင်းနိုင်ငံမှာဒီပန်းကန်ကိုဧည့်သည်တွေရှေ့မှာချက်ချင်းပြင်ဆင်ထားတယ်၊ မီးခဲပေါ်မှာ၊ မြေအိုးထဲမှာ
အုန်းသီးပုစွန်
ဟင်းချိုများသည်ထိုင်းအစားအစာ၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သူတို့ထဲကလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ် "Tom yam။ ” galangal အမြစ် (ဂျင်း) ၁၅-၂၀ စင်တီမီတာအချပ်များနှင့်သံပုရာပင် ၃-၄ ပင်ကိုရေသွန်းပြီး ၇ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပန်းကန်ပြားလေးထဲမှာ champignons ၄၀၀ ဂရမ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံးနှင့်ကြက်သွန်နီတုံး ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်အခွံခွာထားသောပုစွန် ၃၀၀ ဂရမ်ကိုထည့်ပြီးဟင်းချိုကို ၅ မိနစ်ခန့်မီးပေါ်မှာထားပါ။ ယခုသံပုရာရည်ကိုလောင်း။ Kaffir ထုံး၏အရွက် ၃-၄ ရွက်ကိုထည့်ပါ-ဤပန်းကန်သည်အနည်းငယ် citrus ခါးသီးမှုကိုပေးပါလိမ့်မည်။ အရွက်များကိုအဆုံးတွင်ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ အုန်းနို့ ၄၀၀ မီလီလီတာထည့်ပြီးဟင်းချိုပွက်ပါစေ။ ၎င်းကိုဆန်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ကျွေးပါ။
ဟင်းချို၏ဆွဲဆောင်မှု
ထိုင်းအစားအစာနောက်ဟင်းချိုတစ်ခွက် - "တွမ်ခကိုင်။ ” shiitake မှို ၃၀၀ ဂရမ်ကိုအတုံးလေးများတုံးပြီးရေနွေးပူလောင်းပါ။ ကြက်ပြုတ်ရည် ၁ လီတာကိုပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ၊ သံပုရာပင်၏ပင်စည်နှင့် galangal (ဂျင်း) ၂ မြစ်ကိုအဝိုင်းလိုက်ဖြတ်ပါ။ သကြားအညိုစားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ Kaffir အရွက် ၄-၅ ရွက်တို့ကိုထည့်ပြီးဟင်းရည်ကို ၅ မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ငရုတ်သီးတောင့် ၅-၆ ကွင်း၊ အုန်းနို့ ၆၀၀ မီလီလီတာနှင့်ငါးငံပြာရည် ၆ ဇွန်းထည့်ပါ။ ရောင်နေသော shiitake၊ ခရမ်းသီးလက်တစ်ဆုပ်၊ ကြက်ဥလက်တစ်ဆုပ်စာနှင့်ကြက်သားရင်အချပ် ၃၀၀ ဂရမ်ကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ကြော်ပါ။ ဟင်းချိုတွင်ဤအရောကိုထည့်ပါ၊ သံပုရာရည်ကိုလောင်းထည့်ပြီးအဖုံးတစ်ခုနှင့်ဖုံးပါ။ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောရနံ့များကမိသားစုတစ်စုလုံးကိုစားပွဲ၌လျင်မြန်စွာစုဝေးစေလိမ့်မည်။
လက်ဖက်ရည်မှော်
ထိုင်းလူမျိုးများအားလုံးလက်ဖက်ရည်ကြိုက်ကြသည် "ချယ်ရီ"သူတို့ဟာနေရာတိုင်းမှာအမြဲတမ်းသောက်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။ ဇလုံတစ်ဇွန်းတွင်လက်ဖက်စိမ်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ချောင်း၊ လေးညှင်းပွင့် ၂-၃ ပွင့်၊ စမုန်စပါးအနှစ် ၂ လုံး၊ vanilla ၏ဓားတစ်ချောင်းကိုရောလိုက်ပါ။ ၎င်းတို့ကိုရေနွေးတစ်လီတာနှင့်ဖြည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့်အပူနိမ့်ပေးပါ။ လိမ္မော်ရည်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအရောင်အတွက် hibiscus လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ကိုစစ်ထုတ်ပြီးကြံသကြားကိုမြည်းစမ်းပါစေ။ အချိုများအတွက်၎င်းကိုနို့ဆီနှင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ နွေရာသီတွင်ဤလက်ဖက်ကိုအမြင့်ဖန်ခွက်တစ်ခုတွင်ရေခဲနှင့် တွဲ၍ သုံးသည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီ၌မြေပဲသစ်ကြံပိုးခေါက်တို့နှင့်ရောစပ်ထားသောပူပူနွေးနွေးသောက်နိုင်သည်။
ထိုင်းအစားအစာသည်နွေရာသီ၏စံနမူနာဖြစ်သည်။ ဒီတော့ဒီတနင်္ဂနွေကိုမိသားစုတစ်စုလုံးအတွက်ဘာလို့အားလပ်ရက်အနည်းငယ်ယူတာလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ၀ က်ဘ်ဆိုက်တွင်ပိုမိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေ။ မှတ်ချက်များတွင်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောထိုင်းဟင်းလျာများအကြောင်းပြောပြပါ။