Enoki (Armillaria ဆောင်းရာသီ, enokitake), မှို

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
အာဟာရဓာတ်ဂဏန်းနည်းဥပဒေ **100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏%100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏%စံ၏ 100%
အပူဧကမူ37 kcal1684 kcal2.2%5.9%4551 ဂရမ်
ပရိုတိန်း2.66 ဂရမ်76 ဂရမ်3.5%9.5%2857 ဂရမ်
fats0.29 ဂရမ်56 ဂရမ်0.5%1.4%19310 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်5.11 ဂရမ်219 ဂရမ်2.3%6.2%4286 ဂရမ်
အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ2.7 ဂရမ်20 ဂရမ်13.5%36.5%741 ဂရမ်
ရေ88.34 ဂရမ်2273 ဂရမ်3.9%10.5%2573 ဂရမ်
ပြာ0.91 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine0.225 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်15%40.5%667 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, Riboflavin0.2 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်11.1%30%900 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline47.7 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်9.5%25.7%1048 ဂရမ်
Vitamin B5၊ Pantothenic1.35 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်27%73%370 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.1 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်5%13.5%2000
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်48 μg400 mcg12%32.4%833 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.1 μg10 μg1%2.7%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D2, ergocalciferol0.1 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.01 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်0.1%0.3%150000 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ7.032 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်35.2%95.1%284 ဂရမ်
Betaine1.4 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K359 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်14.4%38.9%696 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg16 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်4%10.8%2500 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na3 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်0.2%0.5%43333 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S26.6 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်2.7%7.3%3759 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P105 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်13.1%35.4%762 ဂရမ်
သတ္တုဓာတ်
သံ၊ Fe1.15 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်6.4%17.3%1565 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.075 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်3.8%10.3%2667 ဂရမ်
ကြေးနီ၊107 μg1000 mcg10.7%28.9%935 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se2.2 μg55 mcg4%10.8%2500 ဂရမ်
သွပ်, Zn0.65 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်5.4%14.6%1846
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono နှင့် disaccharides (သကြား)0.22 ဂရမ်max ကို 100 ဂရမ်
ဂလူးကို့စ် (dextrose)0.22 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.11 ဂရမ်~
valine0.23 ဂရမ်~
Histidine *0.07 ဂရမ်~
Isoleucine0.09 ဂရမ်~
leucine0.13 ဂရမ်~
lysine0.13 ဂရမ်~
methionine0.03 ဂရမ်~
threonine0.11 ဂရမ်~
tryptophan0.04 ဂရမ်~
phenylalanine0.15 ဂရမ်~
အမိုင်နိုအက်ဆစ်
Alanine0.19 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်0.19 ဂရမ်~
Glycine0.11 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်0.38 ဂရမ်~
Proline0.06 ဂရမ်~
Serine0.09 ဂရမ်~
tyrosine0.14 ဂရမ်~
cysteine0.02 ဂရမ်~
Sterol (sterols)
Campesterol1 မီလီဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ်0.027 ဂရမ်max ကို 18.7 ဂရမ်
16: 0 Palmitic0.027 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.124 ဂရမ်11.2-20.6 ဂရမ်မှ1.1%3%
၁၈: ၂ Linoleic0.082 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.041 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.041 ဂရမ်0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ်4.6%12.4%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.082 ဂရမ်4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ်1.7%4.6%

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • အကြီး = 5 ဂရမ် (၄၈.၈ kcal)
  • အလယ်အလတ် = 3 ဂရမ် (1.1 kcal)
  • အချပ်ဖလား = 65 ဂရမ် (24.1 kcal)
  • ခွက်တစ်ခုလုံး = ၈၇ ဂရမ် (၁၉.၁ kcal)
Enoki (Armillaria ဆောင်းရာသီ, enokitake), မှို ဗီတာမင် B1 မှ ၁၅%၊ ဗီတာမင် B15 ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B2 နှင့် 11.1%၊ ဗီတာမင် B5 - 27%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၅.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄.၄%၊ ၁%
  • ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင်များနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြား၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းရောင်နှင့်ဆည်းဆာအမြင်အာရုံတို့ကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine ​​နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
  • ဗီတာမင် PP redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်အခြေအနေကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်ဗီတာမင်များမလုံလောက်ခြင်း။
  • ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။

အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။

    Tags: ကယ်လိုရီ ၃၇ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များထက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော Enoki (Armillaria winter, enokitake), မှိုများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ Enoki (Armillaria winter, enokitake) မှို၊

    တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave