သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ကားတစ်စီးကို ဝယ်ယူခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာကြီးကို သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ဘေးဆိုးမှ ကယ်တင်နိုင်သည်ဟု လူကြိုက်များသော ယုံကြည်ချက်တစ်ခုရှိသည်။ ဒီထဲမှာ အမှန်တရားတစ်ခုရှိတယ်။ ဒါပေမယ့် မျှဝေခြင်းသာဖြစ်ပါတယ်။ ဂြိုလ်ဂေဟဗေဒသည် ကားများဖြင့်သာမက သာမန်အစားအစာများကိုပါ ခြိမ်းခြောက်လျက်ရှိသည်။ အမေရိကန် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းသည် ထုတ်လုပ်မှုအတွင်း ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ၂.၈ တန်ခန့် ထုတ်လွှတ်ပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် အမေရိကန် မိသားစုကို ရိုးရာအစားအစာ ထောက်ပံ့ပေးကြောင်း လူအနည်းငယ်သာ သိကြသည်။ တူညီသော မိသားစုသို့ ကားဖြင့် ခရီးထွက်သော်လည်း တူညီသောဓာတ်ငွေ့ ၂ တန်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။ ထို့ကြောင့် လက်တွေ့ကျသောရှုထောင့်မှပင်၊ ကာဗွန်ပါဝင်မှုအနည်းဆုံးအစားအစာသို့ပြောင်းရန် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ကယ်တင်ရန်အတွက် မြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့် စျေးသက်သာသောရွေးချယ်စရာတစ်ခုရှိသည်။
ကမ္ဘာ၏ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံသည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ဓာတ်ငွေ့အားလုံး၏ 30% ခန့်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။ သူတို့က ဖန်လုံအိမ်အာနိသင်ကို ဖန်တီးတယ်။ ၎င်းသည် ကားအားလုံးထုတ်လွှတ်မှုထက် များစွာပိုပါသည်။ ထို့ကြောင့် ယနေ့ခေတ်တွင် သင်၏ကာဗွန်ခြေရာကို လျှော့ချနည်းနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် သင်စားသည့်အရာသည် သင်မောင်းသည့်အရာထက် အရေးကြီးသည်ဟု ပြောရန် စိတ်ချရပါသည်။ ကာဗွန်နည်းသော "အစားအသောက်" ၏မျက်နှာသာအတွက်နောက်ထပ်အရေးကြီးသောအချက်တစ်ခုရှိသည် - အစိမ်းရောင်သည်ကျွန်ုပ်တို့အတွက်ကောင်းသည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့အားဖြင့်၊ ကြီးမားသော "ကာဗွန်ခြေရာ" ချန်ထားသောအစားအစာများ (အနီရောင်အသား၊ ဝက်သား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့်ပြုပြင်ထားသောအဆာပြေများ) သည် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီများလွန်းသည်။ "အစိမ်းရောင်" အစားအသောက်များတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် အစေ့အဆန်များ ပါဝင်သင့်သည်။
McDonald's အတွက် အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့သည့်အတိုင်း ကာဗွန်ကို မြို့ပြင်မှ ကားဖြင့်မောင်းထုတ်သည် ။ သို့သော် အတိုင်းအတာကို တန်ဖိုးထားရန်၊ ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းသည် မည်မျှကြီးမားပြီး စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနည်းသည်ကို နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကမ္ဘာမြေတစ်ခုလုံး၏ 37% ကျော်ကို စိုက်ပျိုးရေးအတွက် အသုံးပြုကြပြီး နယ်မြေအများစုသည် သစ်တောများဖြစ်ကြပါသည်။ သစ်တောပြုန်းတီးခြင်းသည် ကာဗွန်ပါဝင်မှု တိုးလာစေသည်။ ဓာတ်မြေသြဇာများနှင့် စက်ယန္တရားများသည် ကုန်ခြောက်များကို သင့်စားပွဲသို့ တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်ပေးသည့် ပင်လယ်သွားယာဉ်များကဲ့သို့ သိသာထင်ရှားသော ကာဗွန်ခြေရာကို ချန်ထားခဲ့သည်။ အစားအစာကို စားသုံးခြင်းထက် ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသည့် အစားအစာများထုတ်လုပ်ရန်နှင့် ပေးပို့ရန် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ရုပ်ကြွင်းလောင်စာစွမ်းအင်သည် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၇-၁၀ ဆ ပိုမိုလိုအပ်သည်။
သင့်မီနူး၏ကာဗွန်ခြေရာကို လျှော့ချရန် အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ အသား၊ အထူးသဖြင့် အမဲသားကို လျှော့စားရန်ဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်းသည် ကောက်နှံများ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းထက် စွမ်းအင်ပိုမိုလိုအပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင်ပါရှိသော စွမ်းအင်တိုင်းအတွက် ရုပ်ကြွင်းလောင်စာစွမ်းအင် 2 ကယ်လိုရီ လိုအပ်ပါသည်။ အမဲသားကိစ္စတွင်၊ အချိုးအစားမှာ ၈၀ မှ ၁ အထိ မြင့်မားနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်အများစုသည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တန်ချိန်သန်း ၆၇၀ ရှိသော စပါးအမြောက်အမြားဖြင့် မွေးမြူခဲ့ကြသည်။ ထို့အပြင် အမဲသားပေါက်ရန်အသုံးပြုသည့် ဓာတ်မြေသြဇာများ၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ မက္ကဆီကိုပင်လယ်ကွေ့ကဲ့သို့ ကမ်းရိုးတန်းရေများတွင် အစက်အပြောက်များဖြစ်စေသော ရေစီးကြောင်းများအပါအဝင် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ဖန်တီးပါ။ စပါးတွင် မွေးမြူထားသော တိရစ္ဆာန်များသည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထက် အဆ ၂၀ ပိုမိုအားကောင်းသည့် မီသိန်းဓာတ်ငွေ့ကို ထုတ်လွှတ်သည်။
2005 ခုနှစ်တွင် ချီကာဂိုတက္ကသိုလ်မှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ လူတစ်ဦးသည် အသားမစားဘဲ သက်သတ်လွတ်အစာသို့ ပြောင်းပါက Toyota Camry ကို Toyota Prius နှင့် လဲလှယ်လိုက်သကဲ့သို့ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ပမာဏကို သက်သာစေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အနီရောင်အသားစားသုံးမှုပမာဏကို လျှော့ချခြင်း (အမေရိကန်လူမျိုးများသည် တစ်နှစ်လျှင် အမဲသား ၂၇ ကီလိုဂရမ်ထက် ပိုစားသည်) သည်လည်း ကျန်းမာရေးအပေါ် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်ကြောင်း ထင်ရှားပါသည်။ အမဲသား 27 ဂရမ်၊ ကြက်ဥတစ်လုံး၊ ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်ကို တူညီသော အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အစေ့အဆန်များဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် အဆီစုပ်ယူမှုကို လျော့နည်းစေပြီး အမျှင်ဓာတ်စားသုံးမှုကို တိုးစေသည်ဟု ကျွမ်းကျင်သူများက ခန့်မှန်းကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် စိုက်ပျိုးမြေ ၀ ဒသမ ၇ ဟက်တာ သိမ်းဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး တိရစ္ဆာန်စွန့်ပစ်ပစ္စည်း ပမာဏကို ၅ တန်အထိ လျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
နားလည်ရန် အရေးကြီးသည်- သင်စားသည့်အရာသည် ဤအစားအစာသည် မည်သည့်နေရာမှ လာသည်ထက် မနည်းဆိုလိုသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာသည် ကုန်းမြေမှ စူပါမားကတ်သို့သွားရန် ပျမ်းမျှ ကီလိုမီတာ ၂၅၀၀ မှ ၃၀၀၀ အထိ ခရီးနှင်သော်လည်း ဤခရီးသည် အစားအစာ၏ ကာဗွန်ခြေရာခံ၏ 2500% သာရှိသည်။ “ထုတ်လုပ်ရန် အရင်းအမြစ်နည်းပါးသော အစားအစာများကို စားသုံးပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို များများစားပါ၊ အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို လျှော့စားပါ” ဟု အာဟာရပညာရှင်နှင့် မကြာမီထုတ်ဝေတော့မည့် Eat Healthy and Lose Weight စာအုပ်ကို ရေးသားသူ Keith Gigan က ဆိုသည်။ “ရိုးရှင်းပါတယ်။”
ဆိုလာပြားများ တပ်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဟိုက်ဘရစ်ဝယ်ယူခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့လက်လှမ်းမမီနိုင်သော်လည်း ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းသို့ ပြောင်းလဲသွားနိုင်သော ဆုံးဖြတ်ချက်များနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကမ္ဘာမြေနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် ဤကဲ့သို့သော ဆုံးဖြတ်ချက်များသည် အရေးကြီးပါသည်။
The Times အရ သိရသည်။