E536 ပိုတက်စီယမ် Ferrocyanide

ပိုတက်စီယမ် ferrocyanide (ပိုတက်စီယမ် ferrocyanide, ပိုတက်စီယမ် hexacyanoferrate II, ပိုတက်စီယမ် ferrocyanide, ပိုတက်စီယမ် hexacyanoferrate, အဝါရောင်သွေးဆား, E536)

Potassium ferrocyanide (ferrocyanide၊ အဝါရောင်သွေးဆား၊ E536) သည် ကွဲထွက်နေသော သံ၏ ရှုပ်ထွေးသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အကျည်းတန်သော ထုတ်ကုန်များ စုပုံခြင်းနှင့် ကြေမွခြင်းကို တားဆီးပေးသည့် အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Potassium ferrocyanide (E536) သည် အချို့သောနိုင်ငံများတွင် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏ ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးပြုခြင်းမပြုရန် တားမြစ်ထားသော အလွန်အန္တရာယ်များသော ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ^[1]. ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင်၊ ထိုသို့သောတားမြစ်ချက်မျိုးမရှိပါ၊ E536 အား မုန့်ဖုတ်ဆားကိုဆန့်ကျင်သည့်အေးဂျင့်အဖြစ် (ဆားများစုပုံခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်) အဖြစ် သာမာန်စားပွဲတင်ဆားတွင် တက်ကြွစွာထည့်သွင်းထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ဤ additive သည် ရှင်းလင်းချက်တစ်ခုအဖြစ် အမျိုးမျိုးသောနည်းပညာများတွင် တက်ကြွစွာအသုံးပြုပါသည်။

၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုဖော်ပြရာတွင်ထုတ်လုပ်သူများအသုံးပြုသည့်ဤ additive ၏အောက်ပါအမည်များလည်းရှိသည်- ပိုတက်စီယမ် hexacyanoferroate၊ potassium hexacyanoferrate II၊ potassium trihydrate၊ FA၊ potassium ferricyanide၊ အဝါရောင်သွေးဆား ^[2]. ဒြပ်စင်သည် မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည့် အစိတ်အပိုင်း၊ emulsifier နှင့် ရှင်းလင်းမှုတစ်ခုအသွင်ဖြင့် အစားအစာထည့်ဝင်သည့်အုပ်စုတွင် ပါဝင်ပါသည်။

မကုသရသေးသော သဘာဝဆားတွင် မီးခိုးရောင်အရောင်ရှိပါသည် (ဟုတ်ပါတယ်၊ ပထမတစ်ချက်မှာ ညစ်ပတ်ပြီး ရုပ်ဆိုးပုံရပါတယ်)။ E536 ပေါင်းထည့်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဆားသည် အဖြူရောင်နှင့် သန့်စင်သော အရိပ်ကို ရရှိပြီး ထို့ကြောင့် စားသုံးသူများအတွက် ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေသည်။ ထုတ်ကုန်၏ အသွင်အပြင်သည် စားသုံးသူများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ ဈေးနှုန်းကို သိသိသာသာ တိုးမြင့်စေနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်သူများ၏လက်ထဲသို့ သက်ရောက်ပါသည်။

အချို့သောထုတ်လုပ်သူများသည် ဝက်အူချောင်းများထုတ်လုပ်ရာတွင် ဝိုင်ပြုလုပ်ရာတွင် emulsifier အဖြစ် E536 ပေါင်းထည့်သည်။ ပိုတက်စီယမ် ferrocyanide ကို အချို့သော ဒိန်ခဲအမျိုးအစားများ ပြင်ဆင်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ ဒိန်ခဲတွင်၊ ဤအစားအစာထည့်ပစ္စည်းသည် emulsifier တစ်ခုအဖြစ်လုပ်ဆောင်ပြီး နို့ထွက်ပစ္စည်းကို အရောင်ညီညွှတ်စေပါသည်။

E536 သည် ၎င်း၏အရောင်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ထုတ်ကုန်အတွက် ကြေညက်ညက်ညောစေရန်အတွက် စျေးမကြီးသော အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမျိုးကွဲများတွင်လည်း ပေါင်းထည့်သည် (အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတွင် ပေါင်းထည့်သည့်အချက်သည် အတူတူပင်ဖြစ်ပြီး ကြမ်းတမ်းသောဒိန်ခဲစေ့များ)။

လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင် စုဆောင်းမိခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိပြီး ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲမည့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများစွာကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ကလေးများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ၊ နို့တိုက်စဉ်အတွင်း အမျိုးသမီးများ၊ ခွဲစိတ်ပြီးပြီးနောက် အစားအသောက်များတွင်၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများ၏ အစားအစာများတွင် ချိစ်ခဲများ ပါဝင်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။ ဤနို့ထွက်ပစ္စည်းတွင် ပိုတက်စီယမ် ဖာရိုစီယာနိုက် ပါဝင်မှုသည် ခန္ဓာကိုယ်စနစ်အမျိုးမျိုးတွင် ပြောင်းလဲ၍မရသော လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပိုတက်စီယမ် ferrocyanide ပါဝင်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်အတော်လေးရိုးရှင်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များသည်အခွံပေါ်တွင်အဖြူရောင်အလွှာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ ထုတ်ကုန်စစ်ဆေးသည့်ကာလအတွင်း ဒိန်ခဲ၊ ဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ် အခြားထုတ်ကုန်များ၏ ထုပ်ပိုးမှုတွင် အဖြူရောင်အလွှာတစ်ခုရှိနေပါက၊ ဝယ်ယူမှုကို ငြင်းဆန်ပြီး အခြားထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။

E536 ပိုတက်စီယမ် Ferrocyanide ၏အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ

ပိုတက်ဆီယမ် ferrocyanide သည် E536 သင်္ကေတအောက်ရှိ emulsifiers အုပ်စုတွင်ပါ ၀ င်သည့်အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ်မှတ်ပုံတင်ထားသည်။ နာမည် အဝါရောင်သွေးဆား အလယ်အလတ်ခေတ်တွင်ပေါ်ပေါက်လာသည့်အရာ ၀ တ္ထုကိုသွေးများ (များသောအားဖြင့်သတ်ဖြတ်မှုများတွင်တွေ့ရခဲ)၊ သံဖြည့်တင်းခြင်းနှင့်ပိုတက်စ်တို့ကိုပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိခဲ့သည်။ ရရှိလာသောကျောက်သလင်းများသည်အဝါရောင်ဖြစ်ပြီးထူးခြားသောနာမကြောင့်ဖြစ်သည်။ E536 သည်သဘာဝနှင့်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာဝတ္ထုဖြစ်ပြီးရေနှင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌မပြိုကွဲပျက်စီးပါ။ ဓာတ်ငွေ့သန့်စင်နေစဉ်အတွင်းဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပေါင်းစပ်မှုဖြစ်စဉ်တွင် E536 ကိုလက်ရှိရရှိသည်။

E536 ပိုတက်စီယမ် Ferrocyanide ၏အန္တရာယ်

၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် Cyanide ပါ ၀ င်သောပစ္စည်းများသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်ဟုလူသိများသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်ရှိ ပိုတက်စီယမ် ဖာရိုစီယာနိုက်၏ အန္တရာယ်ရှိသော အာနိသင်အတွက် သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထားနှင့် မျှတမှု မရှိသော်လည်း E536 ပါဝင်သော ထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပြင်းထန်သော အရေပြားပြဿနာများ (ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဝက်ခြံ) သည်းခြေအိတ်နှင့် အသည်းပုံမမှန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ကြောင်း ဆရာဝန်များနှင့် သိပ္ပံပညာရှင်များက သဘောတူညီခဲ့ကြသည်။ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၊ lymph node များအပြင် ခန္ဓာကိုယ်၏မူးယစ်ခြင်း၊

ပိုတက်စီယမ် Ferrocyanide အသုံးပြုခြင်း

E536 ၏အဓိကအသုံးပြုမှုမှာ စားပွဲတင်ဆားတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြစ်ပြီး ဆား၏အဖုအကျိတ်ကို တားဆီးကာ ဆား၏အရောင်ကို တိုးတက်စေသည် (စားပွဲတင်ဆား၏ သဘာဝအရောင်မှာ မီးခိုးရောင်) ဖြစ်သည်။ ဆားထည့်တဲ့နေရာမှာ အဆင်သင့်လုပ်ထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ရောစပ်ရာမှာ သုံးလေ့ရှိပါတယ်။ Ferrocyanide ကို ဝက်အူချောင်းနှင့် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် မကြာခဏ နည်းပါးသော ဝိုင်ပြုလုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

အစားအစာလုပ်ငန်းအပြင်ပိုတက်ဆီယမ် ferrocyanide ကိုဆေးဆိုးဆေးဆိုးဆေးများထုတ်လုပ်ရာတွင်ဓာတုနှင့်အလင်းလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။ စိုက်ပျိုးရေးတွင်ပိုတက်ဆီယမ် ferrocyanide ကိုဓာတ်မြေသြဇာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

E536 နဲ့ ပြည့်နေတဲ့ အန္တရာယ်ကဘာလဲ

ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် အစားအသောက်နှင့် ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းများတွင် ဤထည့်သွင်းအသုံးပြုမှုကို ခွင့်ပြုထားသော်လည်း ၎င်း၏ ပမာဏအပေါ်တွင် ကန့်သတ်ချက်အချို့ရှိပါသည်။ ဆားအတွက်၊ ခွင့်ပြုနှုန်းသည် ထုတ်ကုန် ၁ ကီလိုဂရမ်လျှင် E20 536 မီလီဂရမ်အထိဖြစ်သည်။

အစာကို အဆက်မပြတ်စားသုံးခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ပိုတက်စီယမ် ဖာရိုဆိုက်နိုက်များ စုဆောင်းခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့် ပြဿနာများစွာရှိပါသည်။

• ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံး၏ပြင်းထန်သောမူးယစ်;
• lymphatic စနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပြင်းထန်စွာချိုးဖောက်;
• အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုနှောင့်ယှက်;
• အရေပြားပြဿနာများ (အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဝက်ခြံ၊ ဝက်ခြံများ၊ ရောင်ရမ်းခြင်း);
• အသည်းနှင့်သည်းခြေအိတ်၏ချိုးဖောက်မှုများ;
• အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများ။

အမှုန့်သည် အဝါရောင်သလင်းခဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်ငွေ့စက်ရုံများတွင် ဓာတ်ငွေ့သန့်စင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ရရှိသော ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပေါင်းထည့်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။

ပိုတက်စီယမ် ferrocyanide ၏အမည်မှ၊ ဤ additive တွင် cyanide ဒြပ်ပေါင်းများပါ ၀ င်ကြောင်းရှင်းလင်းသည်။ Additive E536 ကို မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့် ရရှိနိုင်ပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ ၎င်းတွင်ရှိသော cyanide နှင့် hydrocyanic acid ပမာဏ ကွဲပြားပါသည်။

အထူးသဖြင့် ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကို စွန့်လွှတ်နိုင်သည့် အန္တရာယ်ရှိသော emulsifier ကိုအသုံးပြုခြင်းနှင့် အခြေအနေကို သိပ္ပံပညာရှင်များက မှတ်ချက်မပေးပေ။

ယနေ့အထိ၊ ပိုတက်စီယမ် ဖာရိုဆိုက်ယာနိုက်ကို ဆိုက်ယာနိုက်ဒြပ်ပေါင်းများ အများအပြားပါဝင်သည့် အသုံးပြုပြီးသားပစ္စည်းများမှ ထုတ်လုပ်သည်။

ဤ additive သည် အနံ့ကင်းပြီး ခါး-ငန်သော အရသာရှိသည်။ ၎င်း၏သိပ်သည်းဆသည် ကုဗစင်တီမီတာလျှင် 1,85 ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ခြောက်သွေ့သောလေနှင့် အခန်းအပူချိန်တွင်၊ ဤဖြည့်စွက်စာသည် လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ ပြိုကွဲမည်မဟုတ်ပါ။ ^[3], ^[4].

ဖြည့်စွက်စာသည် ရေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ ပြိုကွဲလုမတတ်။ E536 ကို မည်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းတွင်မဆို အသုံးပြုရန် ဖြစ်နိုင်ချေကို ဆုံးဖြတ်ရန်အတွက် ၎င်း၏အန္တရာယ်နှင့် အကျိုးအမြတ်ပြဿနာကို လက်ရှိတွင် နိုင်ငံအများအပြားတွင် တက်ကြွစွာ လေ့လာလျက်ရှိသည်။ ^[5].

ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို ဝယ်ယူသည့်အခါတွင် ပေါင်းစပ်ဖော်ပြသော အညွှန်းများကို ဂရုတစိုက်လေ့လာသင့်ပြီး ဖြစ်နိုင်ပါက E536 ပါဝင်သည့်ပစ္စည်းများကို မှားယွင်းစွာအသုံးပြုပါက (ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကို ချိုးဖောက်ပါက) ဆိုးရွားသောအကျိုးဆက်များဖြစ်သည့်အတွက်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကို နှိုးဆော်နိုင်တယ်။

စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် E536 ကိုအသုံးပြုခြင်း။

ပိုတက်စီယမ် ferrocyanide ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင်သာမက အထည်များနှင့် စက္ကူအတွက် ဆိုးဆေးပုံစံ၊ ရေဒီယိုသတ္တိကြွကျောက်မီးသွေးအသုံးပြုခြင်းနှင့် ဓာတ်မြေသြဇာအဖြစ် တက်ကြွစွာအသုံးပြုပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် ဤဖြည့်စွက်ဆေး၏ အများဆုံးပမာဏမှာ ထုတ်ကုန်၏ 10 ကီလိုဂရမ်လျှင် 1 မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။ ^[6].

ဆိုးဆေးနှင့် အခြားစက်မှုထုတ်ကုန်များတွင် E536 ပမာဏ များပြားပါက၊ အောက်ဖော်ပြပါ ခန္ဓာကိုယ် တုံ့ပြန်မှုများကို နှိုးဆွနိုင်သည်- ဓာတ်မတည့်မှု အဖုအထစ်များ၊ နီမြန်းခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ အနာများ၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ဆီးချွဲပျက်စီးခြင်း စသည်ဖြင့် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

Potassium ferrocyanide သည် မည်သည့်အခြေအနေတွင်မဆို လူတစ်ဦးအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိမည်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကို တတ်နိုင်သမျှ ကန့်သတ်ထားသင့်သည်။ ^[7].

၏ရင်းမြစ်