မာတိကာ
Azorubine (Carmoisine, Azorubine, Carmoisine, E122) ။
Azorubin သည် အစားအစာထည့်ဆေး-ဆိုးဆေးအုပ်စုတွင်ပါရှိသော ဓာတုပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စည်းကမ်းအရ၊ အပူကုသခြင်း (calorizator) ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ၏ အရောင်ကို အရောင်ခြယ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ Azorubin ၏ နိုင်ငံတကာ အမျိုးအစားခွဲခြားမှုတွင် carmoisine အညွှန်းကိန်း E122 ရှိသည်။
E122 Azorubin ၏အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ, carmoisine
Azorubin၊ carmoisine-synthetic azo ဆိုးဆေးသည် အနီရောင်၊ burgundy သို့မဟုတ် dark burgundy အရောင်ရှိသော သေးငယ်သော granules သို့မဟုတ် အမှုန့်ဖြစ်ပြီး ရေတွင် ကောင်းစွာပျော်ဝင်နိုင်သည်။ Azorubin သည် လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ရှိသော ကျောက်မီးသွေးကတ္တရာ၏ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ထည့်ဆေး E122 ကို ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားပြီး ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုအားဖြင့် ၎င်းသည် ကျောက်မီးသွေးကတ္တရာ၏ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဓာတုဗေဒဖော်မြူလာ C20H12N2Na2O7S2.
အန္တရာယ် E122 Azorubin, carmoisine
Azorubin, carmoisine - ပြင်းထန်သောအကျိုးဆက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့်ပြင်းထန်သောဓါတ်မတည့်ခြင်း၊ အသက်ရှူကျပ်ခြင်းအထိဖြစ်ခြင်း၊ အထူးသဖြင့် bronchial နှင့် aspirin (antipyretics of antipyretics) မှပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါရှိသူများနှင့်အထူးဂရုပြုရန်ဖြစ်သည်။ E122 ပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုစားခြင်းသည်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလျော့နည်းစေပြီး၊ လေ့လာမှုများအရ Azorubin သည် adrenal cortex အပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်သည်၊ rhinitis နှင့်အမြင်အာရုံမှုန်ဝါးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ WHO ၏အဆိုအရ E122 ၏အများဆုံးခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏသည် ၄ ml / kg ထက်မပိုစေသင့်ပါ။
E122 ၏လျှောက်လွှာ
E122 ၏ အဓိကအသုံးချမှုမှာ အစားအသောက်လုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး အစားအသောက်များတွင် ပန်းရောင်၊ အနီရောင် သို့မဟုတ် (အခြားဆိုးဆေးများနှင့်အတူ) ခရမ်းရောင်နှင့် အညိုရောင်များကို ပေးဆောင်ရန်အတွက် အစားအစာထည့်ဆေးကို အသုံးပြုသည်။ E122 သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အမျိုးမျိုးသော သရေစာများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ မာလာလဒ်များ၊ ယိုများ၊ သကြားလုံးများ၊ ဆော့စ်များနှင့် စည်သွတ်သစ်သီးများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲများ၊ ဖျော်ရည်များ၊ အရက်ယမကာနှင့် အရက်မဟုတ်သော ထုတ်ကုန်များ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အီစတာကြက်ဥအတွက် အစားအသောက်ဆိုးဆေး ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အလှဆင် အလှကုန်နှင့် ရေမွှေးများ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
E122 အသုံးပြုခြင်း
ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည် E122 Azorubin တွင် carmoisine ကိုအစားအစာဖြည့်ဆေးဆေးအဖြစ်အသုံးပြုရန်အသုံးပြုသည်။ နိုင်ငံများစွာတွင် E122 ဖြည့်စွက်ခြင်းကိုတားမြစ်သည်။