မှိုနှင့်အာလူးနှင့်အတူအရသာရှိသောဆော့စ်

မှိုနှင့် အာလူးပေါင်းစပ်မှုကို ဂန္ထဝင်နှင့် အရသာရှိသော ပေါင်းစပ်မှုထဲမှ တစ်ခုဟု မှတ်ယူကြပြီး ၎င်းတို့ကို နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆော့စ်ဖြင့် ရောစပ်ထားလျှင် သင်သည် အဓိပ္ပါယ်မရှိသော ချစ်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။လတ်ဆတ်သောမှိုနှင့် အာလူးချပ်များပါသော ဆော့စ်အတွက် ထိုက်တန်သော ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ၎င်း၏အောက်ပါအင်္ဂါရပ်များဖြင့် အလွယ်တကူ ရှင်းပြသည်-

• သာလွန်သောအရသာရှိသော အလွန်ကောင်းမွန်သောအနံ့သည် အကြီးဆုံးဝေဖန်သူများနှင့် တောင်းဆိုနေသော စားကောင်းသောက်ဖွယ်များအတွက်ပင် ဆွဲဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
• ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး အချိန်မရွေးရနိုင်သောကြောင့် ဟင်းကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
• နည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည် ရိုးရှင်းပြီး ရှုပ်ထွေးခြင်းမရှိသောကြောင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းမှာ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော ချက်ပြုတ်သူများပင်ဖြစ်ပါသည်။

စိမ်းလန်းစိုပြေစွာ ဖြန်းထားသော ဤကဲ့သို့သော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ကုသမှုသည် အိမ်ကို သာလွန်ထူးခြားသော နွေရာသီရနံ့ဖြင့် ဖြည့်စွမ်းပေးမည်ဖြစ်ပြီး သာယာသော မိသားစုပွဲများနှင့် ဖော်ရွေသော စကားဝိုင်းများအတွက် သာယာသောလေထုကို ဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်သည်။

 အာလူးနှင့် မှိုတို့ဖြင့် ငံပြာရည်၊ အနှေးအိုးထဲတွင် ချက်ပြုတ်ပါ။

အာလူးနှင့် မှိုအမျိုးမျိုးတို့မှ အံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများကို ဖန်တီးရန် နည်းလမ်းများစွာရှိသော်လည်း အလွယ်ကူဆုံးနှင့် အတိကျဆုံးရွေးချယ်မှုများဖြင့် အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အတွေ့အကြုံကို တည်ဆောက်ရကျိုးနပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် နှေးကွေးသောအိုးတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးနှင့် လတ်ဆတ်သောမှိုတုံးများဖြင့် ဆော့စ်ဖြစ်သည်။

ချက်နည်းသည် ရိုးရှင်းသော အဆင့်များကို အကျုံးဝင်သည်-

1. ကြက်သွန်နီ ၂ လုံးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဇလုံထဲမှာ ၇-၁၀ မိနစ်လောက်ကြော်ပါ။ သင်ရွေးချယ်သင့်သည့်မုဒ်မှာ "မုန့်ဖုတ်ခြင်း" ဖြစ်ပြီး အရာအားလုံးကို ရောနှောကာ ပူလောင်မှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
2. စပါးလင် (သို့) ကမာမှို ၅၀၀ ဂရမ်ကို ကြိတ်ချေပြီး ကြက်သွန်နီကြော်ထဲသို့ ထည့်ကာ ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။
3. အာလူး 500 ဂရမ်ကို အခွံနွှာပြီး အမြွှာများဖြတ်ကာ multicooker ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ အရာအားလုံးကို ထပ်မံရောမွှေပါ။
4. ငံပြာရည်ကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အပြိုင်ချက်ပြုတ်ပါ။ အချဉ်မုန့် 250 ml သို့ ရေ ½ ခွက်ထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ထောပတ် 30 ဂရမ်ပါသော ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် ဂျုံမှုန့် 2 ဇွန်းကို မီးအပူဖြင့် 8-10 မိနစ်ထက် မပိုဘဲ ကြော်ပါ။ ဂျုံမှုန့်နှင့် အချဉ်မုန့်များကို ကွန်တိန်နာတစ်လုံးတွင် ရောစပ်ပြီး ပြင်ဆင်ထားသော ထုတ်ကုန်များဖြင့် multicooker ပန်းကန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
5. ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ကို မြည်းစမ်းရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အဖုံးဖြင့်ဖုံးပြီး "ငြှိမ်းသတ်ခြင်း" မုဒ်ကို သတ်မှတ်ပါ။ ထိုသို့သောအပူကုသမှု၏ကြာချိန်သည် 1 နာရီဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက်အကြောင်းအရာများကိုရောနှောပြီး 15-20 မိနစ်ကြာ "နွေးထားပါ" မုဒ်သို့ပြောင်းပါ။
6. ခုတ်ထစ်ထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဇီယာစေ့တို့ဖြင့် မွှေးပြီး အရသာရှိသော ပန်းကန်တစ်လုံးကို ကျွေးပါ။

အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဧည့်ခံပွဲသည် မည်သည့်မိသားစုညစာစားပွဲကိုမဆို အလှဆင်နိုင်ပြီး ပွဲလမ်းသဘင်များတွင်ပင် ဂုဏ်သိက္ခာရှိရှိ ကြည့်ရှုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

မှိုနှင့်အချဉ်မုန့်အပေါ်အခြေခံပြီးအာလူးနှင့်အတူဖက်ထုပ်များအတွက်ငံပြာရည်

ရှေးပဝေသဏီကတည်းက အရသာရှိတဲ့ ဖက်ထုပ်တွေကို ရိုးရာအာလူးဟင်းအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မှိုဆော့စ်နဲ့ ရောစပ်ထားရင် သူတို့ရဲ့ အရသာက ပိုပြီး အရည်ရွှမ်းပြီး ထင်ရှားပါလိမ့်မယ်။

မှိုနှင့် အချဉ်မုန့်ကို အခြေခံ၍ အာလူးဖြင့် ဖက်ထုပ်အတွက် အရသာရှိသော ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် စားဖိုမှူးများ၏ အဆင့်ဆင့် အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာရုံသာ။

အာလူးဟင်းလျာများအတွက် မှိုနှင့် အချဉ်မုန့်ပါသော ဆော့စ်

အာလူးဟင်းလျာများအတွက် မှိုနှင့် အိမ်လုပ်အချဉ်မုန့်ပါသည့် အံ့သြဖွယ်ဆော့စ်တစ်ခု၊

1. ကြက်သွန်နီနှစ်ကောင်၊ စပါးလင် 500 ဂရမ်ကို အခွံခွာပြီး 3-5 မိနစ်ထက်မပိုဘဲ တစ်ဝက်ပြုတ်သည်အထိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင် ကြော်ပါ။
2. ညင်ညင်သာသာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော, အိမ်လုပ်ချဉ်မုန့် 400 ml ကိုဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။
3. ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ရေ 2 ml နဲ့ ဖျော်ပြီး မှိုအရောအနှောထဲကို ထည့်ပြီး အားလုံးရောမွှေလိုက်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။
4. နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ် ထည့်ပြီး အဖုံးပိတ်အဖုံးအောက်တွင် နောက်ထပ် 5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။

ထိုကဲ့သို့ ခရင်မ်မှိုဆော့စ်ကို အာလူးနှင့်သာမက အခြားဘေးထွက်ဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် အသားများပါ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များနှင့် ပေါင်းစပ်မှုတိုင်းတွင်၊ ၎င်းသည် အပြစ်ကင်းစင်ပြီး သန့်စင်သွားမည်ဖြစ်သည်။

ကြက်သားလွှာနှင့်အာလူးနှင့်အတူမှိုဆော့စ်

ကြက်သား သို့မဟုတ် အခြားအသားဟင်းလျာများကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် အရသာရှိသော မှိုအရည်အကာဖြင့် ကျွေးပါက ပို၍ အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် နာမည်ကြီးစားဖိုမှူးများထံမှ သီးသန့်ဆော့စ်များပြင်ဆင်ခြင်းအတွက် ဟင်းချက်နည်းမျိုးစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်သော်လည်း၊ အရသာမရှိသောအရသာသည် အမြဲတမ်းရှုပ်ထွေးပြီး ရှုပ်ထွေးသည်မဟုတ်ပါ။

ကြက်သားလွှာနှင့် အာလူးပါသော ရိုးရှင်းသော မှိုဆော့စ်များထဲမှ တစ်ခုကို အောက်တွင် ဖော်ပြထားပါသည်။

1. ကြက်သားလွှာ 300 ဂရမ်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် ဆားနဲ့ ကြက်သားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ဖြန်းပေးပါ။ အမဲသားကို 1-2 နာရီခန့်ထား၍ နှပ်ထားပေးပါ။
2. ဤအချိန်တွင် ကြက်သွန်နီကို တစ်ဝက်ကွင်းပုံစံနှင့် မှို 250 ဂရမ် လှီးဖြတ်ပါ။ လှီးထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းဖြင့် ရွှေညိုရောင်အထိ ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။
3. ကြက်သားတုံးများကို မှိုဆီဖြင့် နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ကြော်ပါ။
4. အာလူး 1000 ဂရမ်ကို အခွံနွှာပြီး ဆားနဲ့ အခွံခွာထားပါ။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ (မှို၊ ကြက်သွန်နီ၊ အသားနှင့် အာလူး) အားလုံးကို ရောမွှေပါ။
5. ငံပြာရည်ကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အပြိုင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဆား 200 ml ကို ရေ 100 ml နဲ့ ရောပြီး အရသာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်တစ်ဇွန်းနှင့် ဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပြီး ရလာတဲ့ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို မွှေပါ။
6. အာလူးပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြည့်ထားသော ခရင်မ်ကို လောင်းထည့်ပြီး အဖုံးဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် 25-30 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက် နောက်ထပ် 5 မိနစ်ခန့် ပန်းကန်ကို ချန်ထားပါ။

လှီးထားသော ဇီယာစေ့နှင့် ကြက်သွန်နီစိမ်းတို့ဖြင့် ထိပ်တိုက်ကျွေးပါ။ အလိုအပ်ဆုံး စားကောင်းသောက်ဖွယ်များပင်လျှင် ထိုသို့သော အရသာကို ငြင်းဆန်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။

ကြက်သား၊ မှိုနှင့် အာလူးဖုတ်ထားသော ဆော့စ်

ကြက်သား၊ လတ်ဆတ်သောမှိုနှင့် အာလူးဖုတ်ထားသော ဆော့စ်သည် အရသာရှိမည်မဟုတ်ပါ။

ဤကိစ္စတွင်၊ အချက်အပြုတ်အနုပညာတွင် အထူးကျွမ်းကျင်မှုများ မလိုအပ်ပါ၊ အဆင့်ဆင့် ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာရန် လုံလောက်ပါသည်။

1. ကြက်သားလွှာ 400 ဂရမ်ကို အလတ်စားအပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပြီး အရသာအတွက် ဂျုံမှုန့် 80 ဂရမ်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် နံ့သာမျိုးတို့ကို ရောမွှေပါ။ အပိုင်းအားလုံးကို ရွှေဝါရောင်အထိ ဆီတွင်ကြော်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီ ၂ လုံးကို ပါးပါးလှီးပြီး ဟင်းရွက်ဆီတွင် မှို 2 ဂရမ်ဖြင့် ကြော်ပါ။ မှိုအနေဖြင့် "သစ်တောကိုယ်စားလှယ်များ" နှင့် champignons နှစ်မျိုးလုံးရှိနိုင်သည်။
3. အာလူး 250 ဂရမ်ကို အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ ဖြတ်ပြီး မြေအိုးထဲမှာ စီစဉ်ပါ။ ကြက်သားကြော်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုတို့ကို ထည့်ပါ။
4. အချဉ်မုန့် 40 ml ၊ ရေ 140 ml ၊ ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့် ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ၊ ပါးပါးလှီးထားသော အစိမ်းရောင် ကြက်သွန်ဖြူ တို့ကို နှိပ်နယ်ရန် လိုအပ်သော ဆော့စ်ကို သီးခြားစီ ပြင်ဆင်ပါ။ အိုးအားလုံးကို ဤအရောအနှောဖြင့် လောင်းသော်လည်း အစွန်းမရောက်စေရ။
5. အိုးများကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ထည့်ပြီး 40 ဒီဂရီတွင် မိနစ် 220 ဖုတ်ပါ။

အိုးထဲမှ မချဘဲ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အရသာကို စားသုံးပါ။ မွှေးပျံ့သောရနံ့သည် မိသားစုဝင်အားလုံးကို ဇိမ်ရှိစားပွဲတစ်ခုတွင် လျင်မြန်စွာစုရုံးစေပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် သာယာသောစကားပြောဆိုမှုများဖြင့် လေထုကို ဖြည့်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

အသား၊ မှိုနှင့် အာလူးကြော်တို့ဖြင့် ငံပြာရည်

ဝက်သား သို့မဟုတ် အမဲသားကို ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် အောက်ပါဆော့စ်ကို အသားကြော်၊ မှိုနှင့် အာလူးတို့နှင့်အတူ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ထိုကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲအတွက် ချက်နည်းတစ်ခုလုံးသည် ရိုးရှင်းသော အချက်အပြုတ်အဆင့်များ အစုံဖြစ်သည်။

1. လှီးဖြတ်ထားသော ကြက်သွန်နီကြော်နှင့် မှို ၂၀၀ ဂရမ်ကို အသီးအရွက်ဆီတွင် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ကြော်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီ-မှိုအရောအနှောထဲသို့ ဝက်သားတစ်ပိုင်းထည့်ပါ – 500 g ထက်မပိုဘဲ အားလုံးကို မိနစ် 20 ခန့် နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် ကြော်ပါ။
3. အခွံခွာပြီး 500 ဂရမ် အာလူးကို အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဟင်းရွက်ဆီဖြင့် တစ်ဝက်ကျက်သည်အထိ ကြော်ပါ။ ပြီးရင် ရေ 250 ml ကို လောင်းပြီး 5-7 မိနစ်လောက် အဖုံးအုပ်ထားပါ။
4. ပြုတ်ထားသော အာလူးထဲသို့ ကြက်သွန်နီ၊ မှိုနှင့် အသားများကို ထည့်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သင့်စိတ်ဆန္ဒအရ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သမအောင်မွှေပြီး အချဉ်မုန့် ၂ ဇွန်းကို လောင်းထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ထားပါ။ အာလူးများ ကျက်သွားသည်အထိ မိနစ် 2 လောက် မီးနိမ့်ထားလိုက်ပါ။

အရသာရှိပြီး မွှေးကြိုင်သော ဟင်းလျာသည် မည်သည့်ပွဲ၌မဆို ၎င်း၏နေရာမှန်ကို နေရာယူမည်ဖြစ်ပြီး ပွဲတော်တွင် ပါဝင်သူအားလုံးကို ၎င်း၏ ကြွယ်ဝပြီး စူးရှသောအရသာဖြင့် နှစ်သက်စေမည်ဖြစ်သည်။ အချက်အပြုတ်လက်ရာများကို ဖန်တီးခြင်းသည် လွယ်ကူပြီး ပျော်စရာကောင်းသည်။