ဒိန်းမတ်အစားအစာ

ဝေးလံခေါင်သီသောဒေသများ၊ ဥရောပမြောက်ပိုင်းတွင်ဘောလ်တစ်နှင့်မြောက်ပင်လယ်တို့ဝိုင်းရံထားသည့်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောတိုင်းပြည် - ဒိန်းမတ်သည်တည်ရှိသည်။ ပထမတစ်ချက်မှာ၎င်း၏အစားအစာသည်စကင်ဒီနေးဗီးယားနိုင်ငံများမှအခြားအစားအစာများနှင့်လုံးဝမတူပါ။ သို့သော်ပိုမိုနီးကပ်စွာဆန်းစစ်ကြည့်လျှင်ပင်သိသာထင်ရှားသည့်ကွဲပြားခြားနားမှုများကိုတွေ့မြင်နိုင်သည်။ ဒီတိုင်းပြည်ကိုတစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ်သာလျှင်ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသွားများကအသားညှပ်ပေါင်မုန့်အမျိုးအစား ၇၀၀ ၏တိုင်းပြည်ဟုခေါ်တွင်သည်။ ဤနေရာတွင်သာသူတို့သည်အမျိုးသားအစားအစာ၏မီးမောင်းထိုးပြဖြစ်လာသည်။ ဒီနေရာမှာပဲသူတို့ကိုကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိအထူးစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းနိုင်ခဲ့သည်။

သမိုင်း

ယနေ့ဒိန်းမတ်၏သမိုင်းကြောင်းနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိရန်ဤနိုင်ငံသို့လာရောက်လည်ပတ်ရန်နှင့်ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်အမျိုးသားဟင်းပွဲစုံတစ်မျိုးတည်းကိုမြည်းစမ်းရုံနှင့်လုံလောက်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းသည် XIII ရာစုတွင်စတင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်ကတည်းကအချိန်ကုန်လွန်ခဲ့ပြီဖြစ်သော်လည်း၎င်း၏ပဲ့တင်ထပ်သံများသည်ရိုးရာသက်သေမပေါ်သည့်ခေတ်သစ်ကဖေးများနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နေဆဲဖြစ်သည်။ ဤမျှများပြားလှသောစိတ် ၀ င်စားစရာနေရာများအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ဤနေရာတွင်မည်သည့်နေရာတွင်မည်သည့်နေရာ၌စားရမည်၊ ရေငတ်နေမည်နည်းသို့မဟုတ်သင်၏အကြိုက်ဆုံးသတင်းစာနှင့်သင်၏လက်၌အနားယူရုံမျှသာရှိသည်။ ထို့အပြင်ဒိန်းမတ်အစားအစာသည်ရှေးဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများကိုအခြေခံထားဆဲဖြစ်သည်။ ဒေသခံအိမ်ရှင်မများကလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်များစွာကသူတို့၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အမြဲတမ်းတော့အဲဒီလိုမဟုတ်ဘူး။

အမှန်ပင်၊ မူလမြေသြဇာကောင်းသောမြေနှင့် ကြမ်းတမ်းသောရာသီဥတုသည် ဒိန်းမတ်လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏မွေးရပ်မြေတွင် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုသည့် ရိုးရှင်းမှုနှင့် အာဟာရပြည့်ဝမှုကို နှစ်သက်စေသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ ယခုအခါတွင် တောင်ပိုင်းအိမ်နီးချင်းများ၏ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများသည် Danes လူမျိုးများကို ဆွဲဆောင်နိုင်သောကြောင့် တစ်ချိန်ချိန်တွင် ထုတ်ကုန်အသစ်များမှ ပြုလုပ်သော အရသာရှိသော အရသာများသည် ပုံမှန်စားဖွယ်များကို အစားထိုးလာကြသည်။ မျိုးဆက်သစ်စားဖိုမှူးများ ဝင်ရောက်မစွက်ဖက်ပါက ရာစုနှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ဘာဖြစ်မည်ကို စိတ်ကူးရခက်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဒေသန္တရလတ္တီတွဒ်တွင် စိုက်ပျိုးထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အမျိုးသားအစားအစာအဖြစ် ပြန်လည်ယူဆောင်လာရုံသာမက မေ့သွားသည့် ရွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အရသာကိုလည်း ပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်နှင့် အရည်အသွေးမြင့် လတ်ဆတ်သော ဒေသထွက်ကုန်များဖြင့် အရသာအရှိဆုံးနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဟင်းလျာများကို ဖန်တီးရန်အတွက် နှစ်မျိုးစလုံးကို ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ဒိန်းမတ်ဖြစ်လာခဲ့သည်။

အင်္ဂါရပ်များ

ယနေ့ခေတ်တွင်ဒိန်းမတ်အစားအစာကိုဒေသခံလူထု၏စားပွဲပေါ်ရှိပန်းကန်တစ်ခုစီအတွက်ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်သည့်ထူးခြားသောလက္ခဏာများဖြင့်အသိအမှတ်ပြုနိုင်သည်။ အဲဒါ:

• အမဲသားနှင့်ငါးများစွာတို့ပါ ၀ င်သောချစ်ဖွယ်ကောင်းသောခဲဖွယ်ခဲဖွယ်ခဲယဉ်းမှုများဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ဒေသခံတွေအတွက်အစားအစာဟာရှေးခေတ်ကကတည်းကသူတို့ကိုအအေးဒဏ်ကိုခံနိုင်အောင်ကူညီပေးခဲ့တယ်။ ထိုအချိန်မှစ။ လက်တွေ့ကျကျဘာမှမပြောင်းလဲပါ။ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်း၊ ဘဝရည်မှန်းချက်ပန်းတိုင်သစ်များချမှတ်ခြင်းနှင့်အောင်မြင်ခြင်းတို့ကိုလူတို့အားကူညီရန်၎င်းသည်ပရိုတိန်းသည်အရေးကြီးသည့်အရာများဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အလွန်လေးစားတန်ဖိုးထားခြင်းခံရသည်။
• သားညှပ်ပေါင်မုချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်က၏ရှေ့မှောက်တွင်။ အမျိုးမျိုးသောခန့်မှန်းချက်များအရဤနေရာတွင်မျိုးစိတ် ၂၀၀ မှ ၇၀၀ အထိရှိပြီး၎င်းတို့တစ်ခုစီသည်အထူးဂရုပြုသင့်သည်။
• ဝက်သားကိုနှစ်သက်သည်၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့်ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့အရသာရှိသောဟင်းလျာများစွာကို ပြုလုပ်၍ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ငံပြာရည်များဖြင့်တည်ခင်းသည်။ ဤအင်္ဂါရပ်ကြောင့်ဒိန်းမတ်ဟင်းလျာကိုဂျာမန်ဟင်းလျာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိသည်။
• ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားသောငါးနှင့်ပင်လယ်စာကိုနှစ်သက်သည်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမကြာခဏစားသုံးပါ။ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အာလူး၊ ပြုတ်၊ ဖုတ်၊ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်နီကိုသုံးသည်။ မုန်လာဥနီ၊ beets၊ တရုတ်နံနံ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ မှို၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုအသုပ်ထဲသို့ထည့်သည်။ လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သစ်ဥသစ်ဖုများနှင့်မုန်လာဥဖြူတို့ကိုစားကြသည်။
• နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို နှစ်သက်သည်။ ဒိန်ခဲ၊ kefir၊ နို့ဟင်းချို၊ အိမ်လုပ် Mayonnaise နှင့် နွားနို့နှင့် သိုးနို့တို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် မတူညီသော ဒိန်ခဲအမျိုးအစားများမပါဘဲ ဒိန်းမတ်ရိုးရာစားပွဲကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ခက်ခဲသည်။

အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများ -

နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ ဒိန်းမတ်ဟင်းလျာတွေရဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးအရာက သူ့ရဲ့အမျိုးသားဟင်းပွဲပါ။ သို့သော် အများစုမှာ ဟင်းချက်နည်းဟောင်းများအတိုင်း ပြင်ဆင်ထားသေးသောကြောင့်သာ ဖြစ်သည်။ အမှန်မှာ အများအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် ပထမတစ်ချက်တွင် သဟဇာတမဖြစ်သော ထုတ်ကုန်များကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားသောက်ဖွယ်ရာများကို နှစ်သက်စေရန် စစ်မှန်သောလက်ရာများကို ဖန်တီးနိုင်စေခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ပါဝင်သည်-

အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ဒိန်းမတ်နိုင်ငံတွင်၎င်းတို့ကို appetizers များနှင့်အဓိကဟင်းလျာအဖြစ်သုံးသောအခါသူတို့အကြောင်းကိုနှုတ်ဆိတ်နေရန်ခက်ခဲသည်။ တစ်လွှာနှင့်တစ်လွှာအသားညှပ်ပေါင်မုများအကြားခွဲခြားပါ။ ကြက်သား၊ ဆော်လမွန်၊ မုန်လာဥနှင့်နာနတ်သီးတို့ကမမျှော်လင့်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤသည်ကိုဤနေရာတွင်ခေါ်သည့်အတိုင်း smurrebred တစ်ခုသို့မဟုတ် sandwich တစ်ခုအတွင်း၌ရှိသည်။ စကားမစပ်အရိုးရှင်းဆုံးsmörrebredများသည်ပေါင်မုန့်နှင့်ထောပတ်များဖြစ်ပြီးအရှုပ်ထွေးဆုံးမှာအလွှာများဖြစ်သည့်ဘေကွန်၊ ဂျယ်လီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥဖြူ၊ အသည်းpâtéနှင့်ပေါင်မုန့်ချပ်များဖြစ်သည်။ Hans Christin Andersen အကြိုက်ဆုံး Sandwich” နိုင်ငံ၏မြို့များစွာ၌smörrebredရောင်းရန်အထူးပြုဆိုင်များရှိသည်။ နာမည်အကြီးဆုံး“ Oscar Davidsen” သည် Copenhagen တွင်တည်ရှိသည်။ ဒါကနိုင်ငံခြားကတောင်မှသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်အော်ဒါတွေကိုလက်ခံပေးတဲ့စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုပါ။ အခြားနာမည်ကြီးတစ် ဦး မှာ Copenhagen sandwich ဆိုင်ဖြစ်ပြီး၎င်း၏တည်ရှိမှုကာလအတွင်း Guinness Book of Records တွင်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ မီနူးတွင်ဖော်ပြထားသည့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက်ရွေးချယ်စရာ ၁၇၈ ခုကိုကမ်းလှမ်းခဲ့သည်၊ ၁ မီတာ ၄၀ စင်တီမီတာရှည်သည်။ ဒေသခံများ၏အဆိုအရဤနေရာတွင်ဧည့်သည်တစ် ဦး သည်အသက်ရှူကျပ်လုမတတ်ဖြစ်ပြီးသူ့အားလေ့လာနေစဉ်ဆာလောင်မှုသည်သူ့လည်ပင်းကိုညှစ်လိုက်သည်။

Smoked herring သည် ၁၈၀၀ ခုနှစ်များနှောင်းပိုင်းကတည်းကဤနေရာတွင်တည်ရှိခဲ့သောအမျိုးသားဒိန်းမတ်အစားအစာဖြစ်သည်။

အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဝက်သားစွပ်ပြုတ်။

ပန်းသီးနှင့်တံစဉ်များနှင့်ဝက်သား။

ဒိန်းမတ်ဘေကွန်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဝက်ဆီပါသောဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

၎င်း၏အသွင်အပြင်၌အရည်ယိုသို့မဟုတ် compote ဆင်တူသည့်မုန့်နှင့်အတူ BlackBerry နှင့်စတော်ဘယ်ရီဟင်းချို။

စိမ်းလန်းသောပဲနှင့်အတူ Herring သုပ်။

ပြုတ်ထားသောမုန်လာဥ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ တရုတ်နံနံအမြစ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ခေါက်ဆွဲတို့အပါအ ၀ င်ဒိန်းမတ်ခေါက်ဆွဲသုပ်။ ၎င်းကိုအခြားအသုပ်များကဲ့သို့အသားညှပ်ပေါင်မုပုံစံဖြင့်ပေါင်မုန့်အစိပ်ပေါ်တွင်ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာအခြားနိုင်ငံများနှင့်မတူဘဲအထူးကောက်မုန့်ကိုဒိန်းမတ်နိုင်ငံတွင်တန်ဖိုးထားလေးစားမှုဖြင့်ကျင်းပသည်။ ၎င်းသည်အက်စစ်ဓာတ်ဖြစ်ပြီးဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဗီတာမင် B1၊ အမျှင်ဓါတ်တို့ကဲ့သို့အာဟာရဓာတ်များစွာကြွယ်ဝသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်တစ်ရက်ကြာသည်။

ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဝက်သားဝက်အူချောင်းနှင့်ဝက်အူချောင်း။

ကြက်သားကြော်၊ နာနတ်သီးနှင့်အာလူးဖုတ်ထားသောဘေးထွက်ဟင်းပွဲများဖြစ်သည်။

ကိုပင်ဟေဂင် (သို့) ဗီယင်နီးယမ်ကျည်များသည်ဤတိုင်းပြည်၏မာနကြီးခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကဒီမှာ XNUMXth ရာစုကတည်းကပြင်ဆင်နေခဲ့ကြသည်။

နို့ချိုသောနို့သည်နံနက်တိုင်းမိသားစုများစွာအတွက်မရှိမဖြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ရိုးရာအရက်ယမကာသည် Aquavit ဖြစ်ပြီး ၃၂ မှ ၄၅ ဒီဂရီအထိရှိသည်။ ၎င်းကိုလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၂၀၀ ခန့်ကဓာတုဗေဒပညာရှင်များကထာဝရလူငယ်များအတွက်နည်းလမ်းတစ်ခုကိုတီထွင်ခဲ့စဉ်ကပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းနှင့်အတူ schnapps၊ ဘီယာနှင့်စပ်သောစပျစ်ဝိုင် Bisschopswijn ကိုဤတွင်ချစ်ကြသည်။