အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 8.8% | 2.4% | 1134 ဂရမ် |
| fats | 0.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 56000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 82.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 37.5% | 10.4% | 266 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 4.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 22.5% | 6.3% | 444 ဂရမ် |
| ရေ | 3.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 64943 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 ဂရမ် |
| Retinol | 0.756 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| alpha carotenes | 48 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.074 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.4% | 6757 ဂရမ် |
| Lutein + Zeaxanthin | 1032 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 1.34 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 89.3% | 24.8% | 112 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 1.52 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 84.4% | 23.4% | 118 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 16667 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.123 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.5% | 0.7% | 4065 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 1.79 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 89.5% | 24.9% | 112 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12 ထည့်သည် | 5.36 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် D, calciferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.25 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.5% | 6000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 17.86 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 89.3% | 24.8% | 112 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 117 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4.7% | 1.3% | 2137 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 33333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4% | 1.1% | 2500 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 714 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 54.9% | 15.3% | 182 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 67 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.7% | 1.9% | 1493 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 52 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.5% | 1.8% | 1538 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 19.29 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 107.2% | 29.8% | 93 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.082 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.1% | 1.1% | 2439 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 ဂရမ် |
| ဖလိုရင်း၊ | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.48 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4% | 1.1% | 2500 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 6.5 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.03 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 0.2% | 0.1% | |
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.051 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 0.5% | 0.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.001 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 0.1% | ||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.05 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 1.1% | 0.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် (1 NLEA ဝတ်ပြု) = 28 ဂရမ် (100.8 kCal)
- သေတ္တာတစ်ခုတည်းထမ်းဆောင် (.75 အောင်စ) = 21 ဂရမ် (75.6 kCal)
cornflakes ဗီတာမင်အေ၊ ၈၄.၉%၊ ဗီတာမင် B84,9 - ၈၉.၃%၊ ဗီတာမင် B1 - ၈၄.၄%၊ ဗီတာမင် B89,3 - ၈၉.၅%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၄၈.၅%၊ - ၁၇၈.၇%၊ ဗီတာမင် D - ၃၆%၊ ဗီတာမင် PP - ၈၉.၃%၊ သံ - ၁၀၇.၂%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၄၇ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Cornflakes အသုံးဝင်ပုံ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ Cornflakes ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ