ကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်။ ဒုက္ခနှင့်အကျိုး

မကြာသေးမီက ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခု ရှိလာသည် - လက်ဖက်ရည်မျိုးစုံဖြင့် လူအများစုသည် ကော်ဖီကို ရွေးချယ်ကြသည်။ လက်ဖက်စိမ်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောသူများကြားတွင် ရေပန်းစားလာသော်လည်း ကော်ဖီနှင့် ကော်ဖီဖျော်ရည်များကဲ့သို့ မကြာခဏ သောက်သုံးလေ့မရှိပါ။

လက်ဖက်ရည်၊ ကော်ဖီနှင့် ကဖိန်းဓာတ်

လက်ဖက်ရည်နှင့် ကော်ဖီနှစ်မျိုးလုံးတွင် ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်သော်လည်း များသောအားဖြင့် ကော်ဖီတွင် ကဖိန်းဓာတ် ၂-၃ ဆ ပိုများသည်။ ကဖင်းစားသုံးမှုတွင် အပျက်သဘောဆောင်သော ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုအချို့ရှိသည်။ ကဖိန်းဓာတ်၏ဆိုးကျိုးများမှာ စိုးရိမ်စိတ်တိုးလာခြင်း၊ ထိတ်လန့်ခြင်း၊ အိပ်ပျော်ရန်ခက်ခဲခြင်း၊ အစာမကြေခြင်းနှင့် ခေါင်းကိုက်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကင်ဆာနှင့် ကြီးမားသော နှလုံးပြဿနာများအတွက် ဓါတ်ကူပစ္စည်းအဖြစ် လည်းကောင်း၊ ကဖိန်းဓာတ်၏ဆိုးကျိုးများကို သင်စိုးရိမ်နေပါက ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သို့မဟုတ် ကဖိန်းဓာတ်ကင်းစင်သောကော်ဖီသည် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ကော်ဖီကို ထိခိုက်စေတယ်။

ကော်ဖီသောက်သူများသည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို သိသိသာသာတိုးမြင့်စေပြီး နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က ဖော်ပြသည်။ ထွက်ပေါ်လာသည့်အတိုင်း ကော်ဖီတွင်ပါရှိသော ကဖင်းဓာတ်သည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရန် တာဝန်မရှိပါ။ ကော်ဖီတွင် “diterpene ဒြပ်ပေါင်းများ” – cafestol နှင့် caveol ဟုခေါ်သော သဘာဝဓာတုပစ္စည်း နှစ်ခုပါဝင်သောကြောင့် LDL ကိုလက်စထရော (“မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော”) ကို သိသိသာသာ တိုးလာစေတဲ့ အကြောင်းအရင်း ဖြစ်ပါတယ်။

တစ်နေ့ကို ကော်ဖီငါးခွက်သောက်ခြင်းဟာ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ၅-၁၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ကော်ဖီကို သကြားနဲ့ ခရင်မ်တွေ သောက်သုံးရင် သွေးတွင်း lipid အဆင့်ကို ပိုတိုးစေပါတယ်။ ခရင်မ်နှင့် သကြားပါသော ကော်ဖီ 5 ခွက် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ စစ်မထားသော ကော်ဖီကို ပုံမှန်သောက်သုံးပါက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် နှလုံးဖောက်ပြန်နိုင်ခြေကို 10 မှ 5% အထိ တိုးမြင့်စေကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက သက်သေပြခဲ့သည်။

စစ်ထုတ်ထားသော ကော်ဖီ (အိမ်သုံးကော်ဖီဖျော်စက်များ) ကကော။ စက္ကူစစ်ထုတ်ခြင်းမှတဆင့် ဖြတ်သွားခြင်းသည် diterpene ဒြပ်ပေါင်းအများစုကို ဖယ်ရှားပေးသည်၊ ထို့ကြောင့် စစ်ထုတ်ထားသော ကော်ဖီသည် LDL အဆင့်ကို တိုးလာစေရန် အကျိုးသက်ရောက်မှုနည်းပါသည်။ သို့သော်လည်း မကြာသေးမီက လေ့လာမှုများအရ ထိုကော်ဖီကို သောက်သုံးခြင်းသည် homocysteine ​​အဆင့်ကို တိုးမြင့်စေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင် တည်ရှိလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းသည် သွေးလွှတ်ကြောများ၏ အတွင်းနံရံများကို တိုက်ခိုက်ကာ ခန္ဓာကိုယ်မှ ကုသရန် ကြိုးစားသော မျက်ရည်များကို ဖန်တီးသည်။ ထို့နောက်တွင် ကယ်လစီယမ်နှင့် ကိုလက်စထရောများကို ပျက်စီးစေသော သွေးကြောများ ကျဉ်းမြောင်းသွားကာ တစ်ခါတစ်ရံတွင် သွေးကြော၏ lumen ကို လုံးဝပိတ်ဆို့သွားစေသည်။ လေဖြတ်ခြင်း၊ myocardial infarction၊ pulmonary embolism နှင့် သေဆုံးခြင်းစသည့် နောက်ဆက်တွဲအကျိုးဆက်များ အားလုံးနှင့်အတူ သွေးကြော သို့မဟုတ် သွေးကြောပေါက်ပြဲခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

မကြာသေးမီက လေ့လာမှုများအရ homocysteine ​​ပမာဏ မြင့်မားခြင်းသည် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ နှစ်ဆပိုများကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

လက်ဖက်ရည်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

လက်ဖက်ခြောက်ကို ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုတောင် လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထားများ တိုးပွားလာနေပါတယ်။ အနက်ရောင်နှင့် လက်ဖက်စိမ်းတွင် flavonoids ဟုခေါ်သော အကျိုးပြု သဘာဝဓာတုပစ္စည်းများ များစွာပါဝင်ပါသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် flavonoids သည် ဇီဝဖြစ်စဉ်အင်ဇိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို တိုးစေသည်။ အချို့သော flavonoids များသည် ပိုးသတ်ဆေးနှင့် ဘက်တီးရီးယားဆန့်ကျင်ရေး အာနိသင်များရှိသည်။ Flavonoids သည် ကိုလက်စထရောအမှုန်အမွှားများ၏ ဓာတ်တိုးမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး/ သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသောတစ်ရှူးများ (ပျက်စီးနေသောတစ်ရှူးများကို ကုသရန်နှင့် ပြန်လည်ပြုပြင်ရာတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့်ဆဲလ်များ) သည် သွေးလွှတ်ကြောနံရံများတွင် ကြာရှည်နေနိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသည် သွေးလွှတ်ကြောပိတ်ဆို့ခြင်းနှင့်/သို့မဟုတ် နှလုံးဖောက်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ Wales ရှိ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် သက်ကြီးရွယ်အိုလူနာ ၇၀ ကျော်ကို လေ့လာခဲ့ပြီး လက်ဖက်ရည်သောက်သူများသည် မကြာခဏဆိုသလို သွေးလွှတ်ကြောအတွင်းရှိ atherosclerotic lesions နည်းပါးကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ မကြာသေးမီက Rotterdam မှ သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ ငါးနှစ်ကြာလေ့လာမှုတစ်ခုအရ တစ်နေ့လျှင် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ၃-70 ခွက်သောက်သုံးသူများသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ၂ ရာခိုင်နှုန်း လျော့နည်းကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ လက်ဖက်ခြောက်နှင့် flavonoids များ တိုးမြှင့်စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါကို အဓိကကာကွယ်နိုင်သည်ဟု လေ့လာမှုက ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။

လက်ဖက်ရည်အိတ်များ

ချစ်လှစွာသောစာဖတ်သူများ၊ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်အရည်အသွေးကောင်းသောအရွက်လက်ဖက်ရည်အကြောင်းသာပြောနေပါသည်။ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များ သည် မေးခွန်းများ နှင့် တိုင်ကြားမှုများ အများအပြား ပေါ်ပေါက်လာသည်။

မရိုးမသားထုတ်လုပ်သူများသည် လက်ဖက်မှုန့် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ထွက်ရှိမှု စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ယေဘုယျအားဖြင့် ကြေမွသော အရည်အသွေးရှိသော လက်ဖက်ခြောက်များအစား ထားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကို အိတ်တစ်လုံးနှင့် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်လျှင် အရောင်မြန်လာသည်။ ဆိုးဆေးများကို လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ထဲသို့ ထည့်လေ့ရှိသည်။

လက်ဖက်ခြောက်ကို ဆိုးဆေးနဲ့ ဘယ်လိုခွဲခြားရမလဲ။ သံပုရာသီးတစ်လုံးကို လောင်းချရုံနဲ့ လုံလောက်ပါပြီ။ လက်ဖက်ခြောက်သည် မပေါ့ပါးပါက ဆိုးဆေးပါရှိသည်။

အသီးအနှံနဲ့ ပန်းလက်ဖက်ခြောက်အိတ်တွေကို ဘယ်တော့မှ မသောက်ပါနဲ့ - သူတို့က 100% အဆိပ်ပါ။ ၎င်းတို့တွင် ဆိုးဆေးများနှင့် အရသာများစွာ ပါဝင်ပါသည်။

လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို အသုံးပြုခြင်းမှ ပထမဆုံးခံစားရသော အရိုးနှင့်အဆစ်များ။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ လွန်လွန်ကဲကဲ လက်ဖက်ရည်ကို မသောက်ပါနှင့် - ၎င်းသည် အဆိပ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ မိနစ် 30 ပြီးနောက် လတ်ဆတ်သော လက်ဖက်ရည်သည် အသုံးဝင်သော အရာများအားလုံးကို ဆုံးရှုံးရုံသာမက ၎င်း၏ စားသုံးမှုသည်လည်း အာရုံကြောဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှု၊ သွားနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ဖြစ်စေသည်။ ကိုယ်ခံစွမ်းအား ကျဆင်းလာပြီး အစာအိမ်၏ အချဉ်ဓာတ် တိုးလာကာ အများအားဖြင့် အစာအိမ်ရောင်ခြင်းနှင့် အစာအိမ်နာခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။

လက်ဖက်အရည်အသွေး စစ်ဆေးနည်း

ဘီယာချက်ပြီးနောက် အိတ်သည် ဖောက်ထွင်းမြင်ရပြီး ၎င်းတွင် အဝါရောင်အစင်းကြောင်းများ မရှိပါက ထုတ်လုပ်သူသည် ဈေးကြီးသော စက္ကူကို အသုံးပြုကာ အရည်အသွေးညံ့သော လက်ဖက်ခြောက်ကို ၎င်းတွင် ထည့်ရန် အကြောင်းမရှိပါ။ စက္ကူသည် ဂဟေဆက်ပြီးနောက် အဝါရောင်ပြောင်းသွားပြီး အစွန်းအထင်းများ ပေါ်လာပါက အရည်အသွေးညံ့ပြီး ဈေးသက်သာပါသည်။ သို့ဖြစ်ရာ လက်ဖက်၏ အရည်အသွေးနှင့် ဆင်တူသည်။

ကောက်ချက်

ကော်ဖီကို ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို မြင့်တက်စေပြီး အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း တိုးစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကော်ဖီစေ့မှာပါတဲ့ သဘာဝဓာတုပစ္စည်းတွေက ကဖိန်းဓာတ်ကို အပြစ်ဖို့စရာ သိပ်မရှိပါဘူး။ ကော်ဖီနှင့်မတူဘဲ အနက်ရောင် သို့မဟုတ် လက်ဖက်စိမ်းလက်ဖက်ရည်သည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကိုလည်း လျှော့ချနိုင်သည်ကို ပြသထားသည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ရည်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြစ်သည်။ ဒါကို နှစ်ပေါင်းများစွာ လုပ်နေတဲ့သူတွေဆီက အနီးနားက ဘယ်ဈေးမှာမဆို ဝယ်လို့ရပါတယ်။

ကျန်းမာပါစေ