Cod fillet: ငါးအသားချက်ပြုတ်နည်း ဗွီဒီယို
နူးညံ့သောကော့ဒ်အသားကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးငါးကိုကြွပ်ကြွပ်ရွနေသည့်ရွှေညိုရောင်အသားလွှာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အခွံများ၏အပေါ်ယံလွှာ၌ Cod
ဤစာရွက်အတိုင်းငါးကိုပြင်ဆင်ရန် - ငါးအသား ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊ - ခက်ဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်; breadcrumbs ၅၀ ဂရမ်; ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ မွှာ; - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ဌ သံပုရာဖျော်ရည်; ကြက်ဥ - ၁ လုံး; ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်; - ဟင်းရွက်ဆီ။
ငါးကိုအအေးခံပြီးရေဆေးပြီးစက္ကူပုဝါဖြင့်ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ အလွှာတစ်ခုစီကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာရည်တို့ဖြင့်ပွတ်တိုက်ပေးပြီးတစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံကိုအခန်းအပူချိန်တွင်စိမ်ထားပါ။ ဤအချိန်တွင်ဒိန်ခဲကိုဆန်ခါ၊ ပေါင်မုန့်ညက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့နှင့်ရော။ ပန်းကန်တစ်လုံး၌ကြက်ဥနှင့်ဆားတို့ကိုရိုက်ပါ။ အသားလွှာများကိုအပိုင်းလိုက်ဖြတ်ပါ။ မင်းငါးကိုကောင်းကောင်းမကြော်ခင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ထားတဲ့ဒယ်အိုးကိုအပူပေးပါ၊ ကြက်ဥတစ်လုံးစီကိုနှစ်ခြမ်းကွဲပြီးနှစ်ဖက်လုံးကိုပေါင်မုန့်ဖြင့်ကြော်ပါ။ ငါးကိုအလယ်အလတ်လောက်အပူပေးပြီးကြော်ပြီးနောက်ပြန်လှည့်ပြီးနူးညံ့သည်အထိကြော်ပါ။ ဖြစ်စဉ်တစ်ခုလုံးသည် ၈-၁၂ မိနစ်ထက်မပိုပါ။
ဤအရိုးရှင်းဆုံးချက်နည်းအတိုင်းငါးကြော်အတွက် Cod ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊ မုန့်ညက် - 0,5 ဂရမ်; ငါးများအတွက်ဆား, နံ့သာမျိုး; - နက်ရှိုင်းသောအဆီ။
ငါးကိုမချက်ပြုတ်မီအခွံနွှာပြီးအထူ ၁.၅ စင်တီမီတာထက်မပိုသောအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဆားနှင့်ဂျုံမှုန့်တို့ကိုရောမွှေပါ၊ သို့မဟုတ်၎င်းတို့အားဇီယာခြောက်ထည့်နိုင်သည်။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးစီကိုနှစ်ဖက်လုံးကိုနှစ်ပြီးဒယ်အိုးကိုအဖုံးမအုပ်ဘဲနူးညံ့သည်အထိပူအောင်ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးတွင်ဆီအဆင့်အနည်းဆုံးအပိုင်းများအလယ်သို့ရောက်လျှင်ရွှေအညိုရောင် Cod သည်အရသာထွက်လာပါလိမ့်မည်။ ဂျုံမှုန့်သည်အလွန်နူးညံ့ပြီးအလွယ်တကူပုံပျက်သောကြောင့်ငါးကိုတစ်ကြိမ်လှန်ပြီးအသာအယာလှန်ပေးပါ။
အသားလွှာတင်မကဘဲကော့ဒ်အသားလုံးကိုပါသုံးနိုင်ပါတယ်။ အပိုင်းများသည်အသားများထက်ပိုထူသောကြောင့်ချက်ပြုတ်ချိန်ကိုရှည်စေပါ။
ဤငါးပိကြော်သည်သူ့တွင်ပိုမိုတင်းကျပ်သောအခွံပါသောကြောင့်အရသာအနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် - ငါးကီလို ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊ ကြက်ဥ ၂ လုံး၊ ၂-၃ ဇွန်း ဌ မုန့်ညက်; - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ဌ တွင်းထွက်ရေ၊ - ဆားငန်; - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း ဌ ဟင်းရွက်ဆီ။
ကြက်ဥများ၊ ရေနှင့်ဂျုံမှုန့်များကိုအပိုင်းအစများမှယိုစိမ့်ထွက်စေရန်အရည်အရမ်းမဖြစ်သင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ဤအတွက်လိုအပ်သောပမာဏအတိုင်းဂျုံမှုန့်ကိုယူပါ။ ၎င်း၏အရည်အသွေးပေါ် မူတည်၍ ၎င်းသည်အနည်းငယ်ပိုသို့မဟုတ်ပိုနည်းနိုင်သည်။ ငါးကိုအခွံနွှာပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ၊ ဆားတစ်ခုစီကိုနယ်ပြီးအားလုံးနှံ့အောင်နယ်ပါ၊ ထို့နောက်ဆီပူတွင်ကြော်ပါ။ ဆီမလုံလောက်လျှင်ဆီသည်အပူ ပေး၍ မရမီအပိုင်းအစများမှအရည်များထွက်လာလိမ့်မည်။ ငါးကိုကြော်ပြီးသောအခါတစ်ဖက်ကိုလှန်ပြီးနူးညံ့သည်အထိကြော်ပါ။