အုန်းဆီကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာအဖြစ် မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ၎င်းတွင် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ပေါင်းစပ်မထားသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ပါဝင်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့ကို ပြင်ပမှသာ ရရှိနိုင်သည်။ မသန့်စင်ထားသောအုန်းဆီသည် lauric၊ oleic၊ stearic၊ caprylic နှင့် အခြားများစွာသော အကျိုးပြုဖက်တီးအက်ဆစ်များ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ အပူပေးသောအခါတွင် ကင်ဆာဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများ မထုတ်လွှတ်ဘဲ အသုံးဝင်သော ဗီတာမင်များနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားကာ ချက်ပြုတ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနိုင်သည်။
သို့သော်၊ အမေရိကန်သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အုန်းဆီအား အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့် တိရစ္ဆာန်အဆီများနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုမှုကို စွန့်လွှတ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ သံလွင်ဆီထက် ပြည့်ဝဆီ ခြောက်ဆနီးပါး ပါဝင်ကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။ တစ်ဖက်တွင်မူ ပြည့်ဝဆီများသည် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေနိုင်တာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်ဘူးလို့ ယူဆကြပါတယ်။
ထုတ်ဝေသည့် ဆောင်းပါးတစ်ခုအရ အုန်းဆီတွင် ပြည့်ဝဆီ 82% ပါဝင်ပြီး ဝက်ဆီတွင် 39% ၊ အမဲသားဆီ 50% နှင့် ထောပတ် 63% ပါဝင်သည်။
1950 ခုနှစ်များတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော သုတေသနတွင် ပြည့်ဝဆီနှင့် LDL ကိုလက်စထရော (“မကောင်းတဲ့” ကိုလက်စထရော) အကြား ဆက်စပ်မှုကို ပြသခဲ့သည်။ သွေးခဲခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
တစ်ဖက်တွင် HDL-cholesterol သည် နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ကိုလက်စထရောကို စုပ်ယူပြီး အသည်းဆီသို့ ပြန်လည်ပို့ဆောင်ကာ ခန္ဓာကိုယ်မှ ဖယ်ရှားပေးသည်။ “ကောင်းသော” ကိုလက်စထရောများ မြင့်မားနေခြင်းသည် ဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
AHA သည် အနီရောင်အသားများ၊ ကြော်ထားသော အစားအစာများနှင့် အခွံမာသီးများ၊ ပဲပင်များ၊ ထောပတ်သီးများ၊ အပူပိုင်းဒေသမဟုတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ (သံလွင်၊ flaxseed နှင့် အခြား) ကဲ့သို့သော မပြည့်ဝဆီများကဲ့သို့သော မပြည့်ဝဆီများအပါအဝင် ပြည့်ဝဆီများသောအစားအစာများကို အစားထိုးရန် AHA မှ အကြံပြုထားသည်။ .
Public Health England ၏ အဆိုအရ သက်လတ်ပိုင်း အမျိုးသားတစ်ဦးသည် တစ်နေ့လျှင် ပြည့်ဝဆီ 30 ဂရမ်ထက် မပိုသင့်ဘဲ အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည် 20 ဂရမ်ထက် မပိုသင့်ပေ။ AHA သည် ပြည့်ဝဆီဥကို ကယ်လိုရီစုစုပေါင်း၏ 5-6% သို့လျှော့ချရန် အကြံပြုထားပြီး 13 ကယ်လိုရီနေ့စဉ်အစားအစာအတွက် 2000 ဂရမ်ခန့်ဖြစ်သည်။