အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 331 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 6% | 509 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 19.66 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 25.9% | 7.8% | 387 ဂရမ် |
| fats | 24.46 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 43.7% | 13.2% | 229 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8.32 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 3.8% | 1.1% | 2632 ဂရမ် |
| ရေ | 43.12 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.9% | 0.6% | 5271 ဂရမ် |
| ပြာ | 4.44 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 159 μg | 900 μg | 17.7% | 5.3% | 566 ဂရမ် |
| Retinol | 0.148 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.03 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2% | 0.6% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.446 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 24.8% | 7.5% | 404 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.977 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 19.5% | 5.9% | 512 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.141 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.1% | 2.1% | 1418 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 12.9% | 234 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.074 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 27027 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 363 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.5% | 4.4% | 689 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 497 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 49.7% | 15% | 201 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.3% | 1333 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 966 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 74.3% | 22.4% | 135 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 400 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 50% | 15.1% | 200 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.84 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.7% | 1.4% | 2143 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.01 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 8.9% | 340 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.01 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 25.1% | 7.6% | 399 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.823 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.177 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.801 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.909 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.738 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.951 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.509 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.638 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.287 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.999 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.493 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.208 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.324 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.08 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 2 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.949 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 1.076 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.126 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 64 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 15.355 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.793 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.358 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.591 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.728 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 2.513 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.807 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 2.805 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.165 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 42.6% | 12.9% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.646 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 6.015 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.719 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 6.4% | 1.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.461 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.257 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.257 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 28.6% | 8.6% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.461 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 9.8% | 3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- အထုပ် (၀.၃၅ အောင်စ) = ၁၀ ဂရမ် (၃၄.၅ kCal)
pasteurization ဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသော ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်များ ဗီတာမင်အေ၊ ၁၇.၇%၊ ဗီတာမင် B17,7 - ၂၄.၈%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၉.၅%၊ ဗီတာမင် B24,8 - ၄၂.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄.၅%၊ ၇၊ ၅၀%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၉.၅%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၅.၁%၊ သွပ် - 5%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 331 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ပျားရည်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော စည်သွတ်ဘူးများတွင် အသုံးဝင်ပုံ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ pasteurization ဖြင့် စည်သွတ်ထားသော ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်များ