ကော်လံချောင်းဆိုးခြင်းကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရသည့် အကြောင်းရင်းများနှင့် နည်းလမ်းများ

ပထမအကြိမ်နှင့် ဒုတိယပေါင်းခံစဉ်အတွင်း ကော်လံအမျိုးအစား ရေလျှံခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤဒီဇိုင်း၏စက်ပစ္စည်းများသည် စနစ်တစ်ခုလုံးပြိုလဲခါနီးတွင် အသက်ရှူကြပ်သည့်မုဒ်တွင် အထိရောက်ဆုံးအလုပ်လုပ်သည်ဟူသောအချက်ကြောင့် ပြဿနာမှာ ရှုပ်ထွေးပါသည်။ ထို့နောက်၊ ကော်လံသည် အဘယ့်ကြောင့် ပိတ်ဆို့နေသနည်း၊ ၎င်းကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်၊ ၎င်းကို ဖယ်ရှားပစ်ရန်၊ ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့၏ အကျိုးအတွက်လည်း အသုံးပြုမည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေပါမည်။

သဘောတရား

ကော်လံရေလျှံခြင်းသည် အပူရှိန်မြင့်တက်နေသည့်အရက်အငွေ့သည် ဆီးထဲရှိ အအေးခံအရည်များ-သလိပ်- ဆန့်ကျင်ဘက်သို့ ဖြတ်သန်းခွင့်မပြုသည့် အရေးပေါ်အခြေအနေဖြစ်သည်။

ရလဒ်အနေဖြင့် အရည်နှင့်အငွေ့သည် မျှခြေရှိသည့် tsargi ၏နေရာတစ်ခုတွင် emulsion ပလပ်တစ်ခုပေါ်လာသည်။ အငွေ့သည် အခိုးအငွေ့များမှတဆင့် တဖြည်းဖြည်း ကွဲထွက်သွားပြီး စက်အတွင်းမှ ဆူသံများ ကြားနေရသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ steam pressure force သည် reflux pressure ထက် အမြဲမြင့်မားနေသောကြောင့် cube heating power, pressure နှင့် temperature မပြောင်းလဲပါက၊ ထို့နောက် alcohol အရည်နှင့် steam ကော်လံမှ ထွက်သည့်တိုင်အောင် ပလပ်သည် တဖြည်းဖြည်း တက်လာပါသည်။ လေထုချိတ်ဆက်မှုပိုက်၊ အရေးပေါ်အဆို့ရှင် သို့မဟုတ် နမူနာယူနစ်မှတဆင့်။ ဤသည်မှာ လည်ချောင်းနာခြင်း၏ နောက်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်သည်၊ moonshiners ၏ဗန်းစကားတွင် "ကော်လံသည် တံတွေးထွေးလာသည်" ဟု ဆိုလိုသည်။

ဆူခြင်း၏အစမှ "တံတွေးထွေးခြင်း" အထိ၊ ကော်လံ၏ရေလျှံမှုသည် တစ်မိနစ်ခွဲထက် မပိုစေဘဲ၊ ဆိုလိုသည်မှာ အရာအားလုံးသည် အတော်လေးလျင်မြန်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ လေထု၊ အဆို့ရှင် သို့မဟုတ် ရွေးချယ်မှုယူနစ်နှင့် ဆက်သွယ်ရန်အတွက် ပိုက်ကိုပိတ်ဆို့ခြင်းဖြင့် "တံတွေးထွေးခြင်း" ကို ရှောင်ရှားရန် မကြိုးစားသင့်ပါ - ဤအရာသည် ပေါက်ကွဲသံကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။

အစပိုင်းတွင်၊ လေခိုးသည် အကျဉ်းဆုံးနေရာ၌ ပေါ်လာသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပုလင်းလည်ပင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အလွန်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသော နော်ဇယ်ကို ဖော့တစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသောအခါ သို့မဟုတ် ဆွဲကြိုး၏အချင်း ကျဉ်းသွားသောအခါတွင် ဖော့တစ်ခုသည် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။

အဘယ့်ကြောင့် နှာစေးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သနည်း။

ကော်လံများ ပြည့်လျှံနေချိန်တွင် အပူနှင့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် လွှဲပြောင်းခြင်း ဖြစ်စဉ် မဖြစ်ပေါ်ဘဲ၊ ထို့ကြောင့် အရက်အရည်ကို အပိုင်းအစများအဖြစ် ခွဲထုတ်ခြင်း မရှိပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်၊ "တံတွေးထွေးခြင်း" ကာလအတွင်းရရှိသောလရောင်သည်အန္တရာယ်ရှိသောအညစ်အကြေးများမှမည်သည့်နည်းလမ်းမှမသန့်စင်ပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ကော်လံ၏အခိုးအငွေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရမည်ဖြစ်ပြီး၎င်းပြီးနောက်ယန္တရားအား“ သူ့ဘာသာသူအလုပ်လုပ်” ရန်ခွင့်ပြုသင့်သည်။

ကော်လံ၏ choking ကိုဘယ်လိုဆုံးဖြတ်မလဲ။

လေဖြတ်ခြင်း၏လက္ခဏာများ

• ကော်လံရှိ ညည်းသံနှင့် တုန်ခါမှု တိုးလာခြင်း၊
• tsarga တွင်အပူချိန်သိသိသာသာတိုး;
• ဖိအားကျဆင်းမှု;
• လေထုနှင့် ဆက်သွယ်ရန်အတွက် ပိုက်မှတဆင့် အရည်များ စူးရှစွာ ထုတ်လွှတ်ခြင်း (“တံတွေးထွေး”)၊ အရေးပေါ် အဆို့ရှင် သို့မဟုတ် ရွေးချယ်မှု ယူနစ်သည် လေဖြတ်ခြင်း၏ နောက်ဆုံးအဆင့် ဖြစ်သည်။
• diopter တွင် ဆူပွက်နေသော ရေကို တက်ကြွစွာ ဆူပွက်နေသည့် ပုံနှင့်တူသည်။

လေခိုးခြင်းအား diopter မှတဆင့် မြင်နိုင်ပြီး ထိန်းချုပ်နိုင်သည် - ပွင့်လင်းမြင်သာသော၊ အများအားဖြင့် ဖန်သား၊ tsarga ၏အစိတ်အပိုင်း။ သို့သော် ဤနေရာ၌ တိုင်လုံးရေလျှံမှု ဖြစ်ပွားမှသာ ၎င်းသည် သက်ဆိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် နိမ့်သည် သို့မဟုတ် ပိုမြင့်ပါက၊ ၎င်းသည် မြင်ရန် ပြဿနာရှိမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ထောက်ပံ့ပေးထားသော အပူစွမ်းအင် သို့မဟုတ် အအေးခံရေအပူချိန်ကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ၎င်းကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

ကော်လံများ လည်ချောင်းနာရခြင်း အကြောင်းရင်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ ဖယ်ရှားရေး နည်းလမ်းများ

1. အပူပေးစွမ်းအား အရမ်းမြင့်တယ်။ အဖြစ်အများဆုံးအကြောင်းရင်း။ ဤကိစ္စတွင်၊ အံဆွဲ၏ အပိုင်းဖြတ်ပိုင်းဧရိယာသည် အပူဒြပ်စင်နှင့် ပိုးသတ်စက်၏ ပါဝါနှင့် ဆက်စပ်မှု မလုံလောက်သောကြောင့် ရေနွေးငွေ့နှင့် သလိပ်များကို အံဆွဲ၏ ထုထည်အတွင်း ပုံမှန်အတိုင်း မဖြန့်ဝေနိုင်ပါ။ အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ ရေနွေးငွေ့အရှိန်ကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။

ဘယ်လိုဖြေရှင်းမှ: နှာစေးသောအခါ အပူကိုပိတ်ပါ၊ ချွဲသလိပ်များအားလုံး အတုံးထဲသို့ ကျသွားစေရန် 1,5-2 မိနစ်စောင့်ပါ။ အပူကိုပြန်ဖွင့်ပါ၊ သို့သော် 3-4% ဖြင့်လျှော့ပါ။ ကော်လံသည် တစ်ဖန်ပြန်ဆို့လာပါက ဖော်ပြထားသော အဆင့်များကို ပြန်လုပ်ပါ။

အားလုံးအဆင်ပြေပါက၊ ၎င်းသည် စနစ်၏ အခြားအရေးကြီးသောဘောင်များ (အအေးခံရေ၏ ဖိအားနှင့် အပူချိန်၊ အလျားနှင့် အပိုင်းဖြတ်ပိုင်းဧရိယာများအထိ ကော်လံ၏ လည်ပတ်မှုမတိုင်မီ အသက်ရှူကြပ်သည့်မုဒ်၏ ပါဝါဖြစ်လိမ့်မည်။ အံဆွဲ၊ ရေခဲသေတ္တာ၏ ပါဝါနှင့် ဆီးဒိန်ခဲ စသည်တို့) ပြောင်းလဲမည်မဟုတ်ပါ။ အပြောင်းအလဲများရှိပါက ကော်လံကို ပထမဦးစွာ ဆီးသွားစေရန်၊ ထို့နောက် pre-choke စနစ်ကို ထပ်မံရှာဖွေသည်။

အချို့သော moonshiners များသည် ပိုလျှံနေသော reflux ကိုဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ဤပြဿနာကိုဖြေရှင်းနိုင်သော်လည်း reflux အလွန်နည်းပါက nozzle ကောင်းစွာအေးမသွားဘဲ ကော်လံသည် 100% အလုပ်မလုပ်ပါ။ ကော်လံသည် "သူ့ဟာသူအလုပ်လုပ်နေစဉ်" နှင့်အပိုသလိပ်သည်ရွေးချယ်မှုထဲသို့ဝင်သောအခါမှသာသလိပ်ရွေးချယ်မှုကိုတိုးမြှင့်ရန်အကြံပြုလိုသည်။

2. Hypothermia ၏သလိပ်။ အယ်လ်ကိုဟော အငွေ့သည် ကောင်းစွာ ဖြတ်သန်းပြီး ပူနေသော ချွဲများကို သူ့အလိုလို ဖြတ်သန်းသွားသည်။ dephlegmator ၏ ထွက်ပေါက်ရှိ အကောင်းဆုံးရေအပူချိန်မှာ 50-60°C ဖြစ်သည်။ အပူချိန်နိမ့်ပါက ရေဖိအားကို လျှော့ချရန် လိုအပ်သည်။

3. ဘေးဘက်ရှိ နော်ဇယ်၏ မညီမညာသော ထုပ်ပိုးမှု။ လရောင်သဏ္ဍာန်အစပြုသူများသည် များသောအားဖြင့် ဤအရာကို အပြစ်မြင်ကြသည်။ အလွန်သိပ်သည်းသော ထုပ်ပိုးသည့်နေရာများတွင် ရေနွေးငွေ့လိုင်းများ ကျဉ်းမြောင်းလာပြီး ပလပ်တစ်ခုပေါ်လာသည်။ On-load tap-changers (ပုံမှန်ဝါယာကြိုးပူးတွဲပါများ) ကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် လိမ်ပြီး နှိပ်နယ်ခြင်းမပြုရပါ။ SPN (spiral-prismatic nozzles များတွင်) ဖြည့်သွင်းခြင်း၏တူညီမှုကိုထိန်းချုပ်သင့်သည်။ အကွက်နည်းလေလေ ပိုကောင်းလေပါပဲ။

4. ပါဝါတက်လာခြင်းနှင့် (သို့မဟုတ်) ရေပေးဝေမှုတွင် ဖိအားများ။ အပူပေးသည့်ဒြပ်စင်သည် လျှပ်စစ်ဖြစ်ပါက ပါဝါတက်လာပါက အပူစွမ်းအင်ကို ပြောင်းလဲပါ။ ရေဖိအားကို သူ့အလိုလိုပြောင်းလဲခြင်းက စနစ်တစ်ခုလုံးကို မညီမညာဖြစ်စေသည်။

5. မညီညာသောကော်လံတပ်ဆင်ခြင်း။ ကော်လံအမျိုးအစား ကိရိယာကို ဒေါင်လိုက် တင်းကြပ်စွာ မတပ်ဆင်ပါက၊ ထို့နောက် နံရံမှ သလိပ်များ စီးဆင်းလာသည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်အားလုံး ရပ်တန့်သွားပါတယ်။

6. cube နှင့် bulk strength ၏ မှားယွင်းစွာဖြည့်ခြင်း။ Cube သည် ထုထည်၏ အများဆုံး ¾ နှင့် ဖြည့်နိုင်ပြီး ရေဖြည့်အရက်-အရောအနှော၏ အစွမ်းသတ္တိမှာ 35% vol ထက် မပိုသင့်ပါ။

7. စက်အတွင်းပိုင်းကို ညစ်ညမ်းစေခြင်း။ ပြွန်အတွင်းတွင် စုပုံနေခြင်းသည် ပုံမှန်သလိပ်၏လှုပ်ရှားမှုကို တားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့် ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများကို ပထမနှင့် ဒုတိယပေါင်းခံခြင်း၊ ပေါင်းခံခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းအတွက် အသုံးပြုပါက စက်ကို အခါအားလျော်စွာ ခွဲထုတ်ပြီး သန့်စင်ရပါမည်။

8. လေထုဖိအားကွာခြားမှု။ ပြဿနာသည် 1,5 မီတာထက်ပိုမြင့်သောကော်လံများအတွက်သက်ဆိုင်သည်။ လေထုဖိအားပြောင်းလဲလာသောအခါတွင် ကြိုတင်အသက်ရှုကြပ်ခြင်းမုဒ်၏ ထောက်ပံ့ပေးထားသော ပါဝါသည် 5-10% ဖြင့် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ လေဖိအားနည်းရပ်ဝန်းသည် ရာသီဥတုနှင့်သာမက အမြင့်ပေပါ ပြောင်းလဲသွားသည်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပုဂ္ဂလိကအိမ်တစ်ခုနှင့် တိုက်ခန်းအဆောက်အအုံ၏ ကိုးထပ်ရှိ တူညီသောစက်ပစ္စည်း၏ လည်ပတ်မှုဘောင်များသည် ကွဲပြားနိုင်သည်။

9. shell-and-tube dephlegmator ၏ လေဆို့ခြင်း။ on-load tap-changer nozzle ကို reflux condenser ၏အောက်ခြေနှင့် တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ဖိထားပါက ဒုတိယပေါင်းခံသည့်ကာလအတွင်း ဖြစ်ပေါ်တတ်သည်။ ကျဉ်းမြောင်းသော ပြွန်အများအပြားမှ စုဝေးထားသော reflux condenser (ရေနွေးငွေ့ပိုက်လိုင်း၏ စုစုပေါင်းဧရိယာနှင့် ညီမျှသော စုစုပေါင်းဧရိယာ) တွင် ရေလွှမ်းမိုးနိုင်ခြေသည် ပိုများသည်။