အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 149 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1130 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 18.14 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 23.9% | 16% | 419 ဂရမ် |
fats | 6.99 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 12.5% | 8.4% | 801 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.12 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1% | 0.7% | 10330 ဂရမ် |
ရေ | 70.15 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 2.1% | 3240 ဂရမ် |
ပြာ | 2.6 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.091 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.1% | 4.1% | 1648 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.284 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 15.8% | 10.6% | 634 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 41.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.3% | 5.6% | 1211 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.57 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.4% | 7.7% | 877 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.27 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.5% | 9.1% | 741 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.9% | 8000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 5.2% | 1304 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.34 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.3% | 1.5% | 4412 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 4.8 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 24% | 16.1% | 417 ဂရမ် |
Betaine | 3.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 270 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.8% | 7.2% | 926 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 32 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.2% | 2.1% | 3125 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 18 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.5% | 3% | 2222 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 477 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 36.7% | 24.6% | 273 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 168 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 21% | 14.1% | 476 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.35 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.5% | 5% | 1333 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.013 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.5% | 15385 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 70 μg | 1000 μg | 7% | 4.7% | 1429 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 29.2 μg | 55 μg | 53.1% | 35.6% | 188 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 16.7% | 11.2% | 600 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.279 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.944 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.545 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.909 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.409 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.649 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.792 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.71 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.158 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.749 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.094 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.893 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.846 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.8 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.687 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 55 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.04 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.25 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.3 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 13.7% | 9.2% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.87 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.78 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 15.9% | 10.7% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.48 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.13 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 14.4% | 9.7% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.62 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 34.5% | 23.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- 2 အချပ် = 57 ဂရမ် (84.9 kCal)
ကြက်ဆင်သားမှာအဖြူနှင့်အသားနက်သည် ဗီတာမင် B2 - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင် B15,8 - ၂၉.၅%၊ ဗီတာမင် B5 - ၆၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၅%၊ %, သွပ် - 11,4%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၄၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ တူရကီအသား၊ အဖြူနှင့်အနက်ရောင်အသား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများတူရကီလိပ်၊ အဖြူနှင့်အမဲသား