အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 207 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | 814 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 27.65 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 36.4% | 17.6% | 275 ဂရမ် |
| fats | 9.87 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17.6% | 8.5% | 567 ဂရမ် |
| ရေ | 62.3 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.7% | 1.3% | 3648 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.81 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.028 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.9% | 5357 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.159 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.8% | 4.3% | 1132 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.596 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.9% | 5.7% | 839 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.42 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 21% | 10.1% | 476 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 5.7% | 857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.64 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 18.2% | 8.8% | 549 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 196 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.8% | 1276 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 29 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.9% | 1.4% | 3448 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 2.4% | 2000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 73 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.7% | 1781 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 166 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.8% | 10% | 482 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.81 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.1% | 4.9% | 994 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.024 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.6% | 8333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 154 μg | 1000 μg | 15.4% | 7.4% | 649 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 24.7% | 196 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.25 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 27.1% | 13.1% | 369 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.979 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.394 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.781 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.303 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.061 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.371 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.74 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.17 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.291 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.057 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.842 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.633 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 2.118 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.249 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.501 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.204 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.979 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 115 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.71 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.76 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.62 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 21.5% | 10.4% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.61 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.92 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.35 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 21% | 10.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.97 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.17 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 18.9% | 9.1% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.11 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 44.9% | 21.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- တောင်ပံ, အရိုးဖယ်ရှား = 90 ဂရမ် (186.3 kCal)
- ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 25 ဂရမ် (51.8 kCal)
ကြက်ဆင်၊ အတောင်၊ မီးဖုတ် ဗီတာမင် B5 - 11,9%၊ ဗီတာမင် B6 - 21%, ဗီတာမင် B12 - 11,7%, ဗီတာမင် PP - 18,2%, phosphorus - 20,8%, copper - 15,4%, ဆယ်လီနီယမ် - ၄၈%၊ သွပ် ၁၆%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၀၇ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ တူရကီ၊ ကြက်တောင်ပံများ၊ မီးဖုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ