ကယ်လိုရီစားသောက်ဆိုင်၊ မိသားစုပုံစံ၊ ဒိန်ခဲကြော် (Mozzarella) ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး325 kCal1684 kCal19.3%5.9%518 ဂရမ်
ပရိုတိန်း14.75 ဂရမ်76 ဂရမ်19.4%6%515 ဂရမ်
fats18.33 ဂရမ်56 ဂရမ်32.7%10.1%306 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်23.14 ဂရမ်219 ဂရမ်10.6%3.3%946 ဂရမ်
Alimentary ဖိုင်ဘာ2 ဂရမ်20 ဂရမ်10%3.1%1000 ဂရမ်
ရေ38.44 ဂရမ်2273 ဂရမ်1.7%0.5%5913 ဂရမ်
ပြာ3.34 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊99 μg900 μg11%3.4%909 ဂရမ်
Retinol0.097 မီလီဂရမ်~
beta carotenes0.025 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်0.5%0.2%20000 ဂရမ်
beta ကို Cryptoxanthin2 μg~
Lutein + Zeaxanthin43 μg~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.103 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်6.9%2.1%1456 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.261 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်14.5%4.5%690 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline9.9 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်2%0.6%5051 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.415 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်8.3%2.6%1205 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.074 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်3.7%1.1%2703 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်36 μg400 μg9%2.8%1111 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.96 μg3 μg32%9.8%313 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.2 μg10 μg2%0.6%5000 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.77 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်5.1%1.6%1948 ဂရမ်
beta ကို Tocopherol0.11 မီလီဂရမ်~
Tocopherol အကွာအဝေး4.19 မီလီဂရမ်~
တိုကိုဖီရော1.63 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် K, phylloquinone22.9 μg120 μg19.1%5.9%524 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊0.781 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်3.9%1.2%2561 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K108 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်4.3%1.3%2315 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca334 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်33.4%10.3%299 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg21 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.3%1.6%1905 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na861 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်66.2%20.4%151 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S147.5 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်14.8%4.6%678 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P318 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်39.8%12.2%252 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe0.62 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်3.4%1%2903 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.294 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်14.7%4.5%680 ဂရမ်
ကြေးနီ၊66 μg1000 μg6.6%2%1515 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se18.9 μg55 μg34.4%10.6%291 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.07 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်17.3%5.3%580 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
ဓာတ်နှင့် dextrins20.46 ဂရမ်~
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)2.36 ဂရမ်max 100 ဂ
Galactose များ0.3 ဂရမ်~
ဂလူးကို့စ် (dextrose)0.64 ဂရမ်~
Lactose ကို0.74 ဂရမ်~
maltose0.58 ဂရမ်~
sucrose0.04 ဂရမ်~
fructose0.07 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.637 ဂရမ်~
valine1.036 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.474 ဂရမ်~
Isoleucine0.792 ဂရမ်~
လွိုက်1.54 ဂရမ်~
Lysine1.175 ဂရမ်~
methionine0.431 ဂရမ်~
threonine0.43 ဂရမ်~
tryptophan0.183 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.851 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.492 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.068 ဂရမ်~
glycine0.366 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်3.923 ဂရမ်~
Proline2.188 ဂရမ်~
စီးရီး0.69 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.634 ဂရမ်~
cysteine0.179 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော36 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.359 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.253 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်6.848 ဂရမ်max 18.7 ဂ
4: 0 အဆီပြန်0.181 ဂရမ်~
6: 0 နိုင်လွန်0.146 ဂရမ်~
8: 0 Caprylic0.097 ဂရမ်~
၁၀: ၀ င် Capric0.234 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.271 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.872 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.093 ဂရမ်~
16:0 Palmitic3.351 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.064 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin1.447 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.042 ဂရမ်~
22: 00.034 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.015 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်4.328 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ25.8%7.9%
၁၄: ၁ Myristoleic0.088 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.162 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.132 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.03 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.023 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)3.979 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး3.756 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.223 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.076 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.001 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.001 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်4.982 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ44.5%13.7%
၁၈: ၂ Linoleic4.346 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ်0.104 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS4.187 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.056 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.575 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.538 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.036 ဂရမ်~
၁၈: ၃ trans (အခြား isomers)0.002 ဂရမ်~
၁၈: ၄ Styoride Omega-180.002 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.007 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.013 ဂရမ်~
20: 3 အိုမီဂါ -60.012 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.023 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.004 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.55 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ61.1%18.8%
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-220.005 ဂရမ်~
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.006 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်4.27 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ90.9%28%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

စားသောက်ဆိုင်၊ မိသားစုပုံစံ၊ ချိစ်ချောင်း (mozzarella) ဗီတာမင် A နှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝသောဗီတာမင် A သည် ၁၁%၊ ဗီတာမင် B11 ၁၄ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B2 ၃၂%၊ ဗီတာမင် K ၁၉၁%၊ ကယ်လစီယမ် ၃၃,14,5% ဖော့စဖရပ် ၃၉,12%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၄.၇%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၄.၄%၊ သွပ် - ၁၇.၃%
  • ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
  • ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၂၅ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများမည်မျှအသုံးဝင်သည်နည်းစားသောက်ဆိုင်၊ မိသားစုပုံစံ၊ ဒိန်ခဲကြော် (Mozzarella)၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစားသောက်ဆိုင်၊ မိသားစုစတိုင်၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave