အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 31.69 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 41.7% | 27.6% | 240 ဂရမ် |
| fats | 2.71 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 4.8% | 3.2% | 2066 ဂရမ် |
| ရေ | 65.76 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.9% | 3457 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.42 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.7% | 10000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.009 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.082 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.6% | 1829 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.135 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.5% | 5% | 1333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 64.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 12.9% | 8.5% | 776 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.96 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 19.2% | 12.7% | 521 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 1.08 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 54% | 35.8% | 185 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 15.4% | 429 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.1 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.5% | 15000 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.12 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| တိုကိုဖီရော | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် PP၊ | 12.55 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 62.8% | 41.6% | 159 ဂရမ် |
| Betaine | 7.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 357 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.3% | 9.5% | 700 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.4% | 16667 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 35 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 8.8% | 5.8% | 1143 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 61 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.7% | 3.1% | 2131 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 316.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 31.7% | 21% | 316 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 290 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 36.3% | 24% | 276 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.02 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.7% | 3.8% | 1765 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.006 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.2% | 33333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 4.4% | 1493 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 31.4 μg | 55 μg | 57.1% | 37.8% | 175 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 18.3% | 12.1% | 545 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 2.298 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.467 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.937 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.418 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.613 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.832 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.931 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.452 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.36 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.233 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.971 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 3.057 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.264 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.732 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 5.067 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.401 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.345 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 1.122 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 71 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.024 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.717 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.445 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.234 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.751 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 4.5% | 3% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.682 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.665 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.843 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 7.5% | 5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.668 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.66 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.034 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.053 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 5.9% | 3.9% | |
| ၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.781 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 16.6% | 11% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
မြေပြင်ကြက်ဆင်၊ အဆီ၊ ၂.၇၁% အဆီ၊ ဒယ်အိုးကြော် ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ကလိုရင်း - ၁၉.၃%၊ ဗီတာမင် B12,9 - ၁၃.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၃၂.၆%၊ ဗီတာမင် B19,2 - ၃၂.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၃.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄ တို့ဖြစ်သည်။ ၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၆.၇%၊ သွပ် - ၃၃.၈%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၁ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများအဘယ်ကြောင့်အသုံးဝင်သနည်းကြက်ဆင်၊ အဆီနိမ့်၊ ၂.၇၁% အဆီ၊ ဒယ်အိုးတွင်ကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်