ကယ်လိုရီ KENTUCKY FRIED CHICKEN“ ORIGINAL RECIPE” ပေါင်မုန့်ကြက်၊ ခြေထောက်၊ အသားနှင့်အရေပြား၊ ဇန်နဝါရီ ၂၀၀၇ အထိ၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး239 kCal1684 kCal14.2%5.9%705 ဂရမ်
ပရိုတိန်း22.3 ဂရမ်76 ဂရမ်29.3%12.3%341 ဂရမ်
fats14.22 ဂရမ်56 ဂရမ်25.4%10.6%394 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်5.39 ဂရမ်219 ဂရမ်2.5%1%4063 ဂရမ်
ရေ55.6 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.4%1%4088 ဂရမ်
ပြာ2.49 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
Retinol0.022 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.041 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်2.7%1.1%3659 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.213 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်11.8%4.9%845 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.202 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်24%10%416 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.221 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်11.1%4.6%905 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.54 μg3 μg18%7.5%556 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊4.993 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်25%10.5%401 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K250 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်10%4.2%1000 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca29 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်2.9%1.2%3448 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg23 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.8%2.4%1739 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na625 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်48.1%20.1%208 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S223 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်22.3%9.3%448 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P211 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်26.4%11%379 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe0.97 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်5.4%2.3%1856 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.135 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်6.8%2.8%1481 ဂရမ်
ကြေးနီ၊80 μg1000 μg8%3.3%1250 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se25.5 μg55 μg46.4%19.4%216 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.96 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်16.3%6.8%612 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.247 ဂရမ်~
valine0.803 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.525 ဂရမ်~
Isoleucine0.647 ဂရမ်~
လွိုက်1.344 ဂရမ်~
Lysine0.957 ဂရမ်~
methionine0.319 ဂရမ်~
threonine0.727 ဂရမ်~
tryptophan0.169 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.843 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.256 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.498 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.605 ဂရမ်~
glycine1.853 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်5.156 ဂရမ်~
Proline1.769 ဂရမ်~
စီးရီး0.859 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.675 ဂရမ်~
cysteine0.255 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော117 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.081 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.041 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်3.24 ဂရမ်max 18.7 ဂ
4: 0 အဆီပြန်0.002 ဂရမ်~
6: 0 နိုင်လွန်0.001 ဂရမ်~
8: 0 Caprylic0.002 ဂရမ်~
၁၀: ၀ င် Capric0.003 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.006 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.051 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.007 ဂရမ်~
16:0 Palmitic2.423 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.013 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.681 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.021 ဂရမ်~
22: 00.02 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.009 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်5.115 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ30.4%12.7%
၁၄: ၁ Myristoleic0.019 ဂရမ်~
၁၅ း ၁ ပင်တေကုတ္တေပွဲနေ့0.003 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.667 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.663 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.004 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.012 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)4.354 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး4.317 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.037 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.051 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.003 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.003 ဂရမ်~
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉)0.006 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်4.29 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ38.3%16%
၁၈: ၂ Linoleic3.94 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ်0.039 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS3.885 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.015 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.192 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.176 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.017 ဂရမ်~
၁၈: ၄ Styoride Omega-180.003 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.014 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.027 ဂရမ်~
20: 3 အိုမီဂါ -60.026 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.076 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.003 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.192 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ21.3%8.9%
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-220.023 ဂရမ်~
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.006 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.004 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်4.041 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ86%36%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • drumstick, အရိုးနှင့်အရေပြားဖယ်ရှား = 40 гр (95.6 кКал)
  • အသားအရေမပါဘဲရေစည်သည် = 57 гр (136.2 кКал)
  • အရေပြားနှင့်အတူအရေခွံ = 75 гр (179.3 кКал)
KENTUCKY FRIED“ ORIGINAL RECIPE” ကြက်ကြော်၊ ခြေထောက်၊ အသားနှင့်အရေ ဗီတာမင် B2 - ၁၅ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B11,8 - ၂၅.၂%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၇%၊ ဗီတာမင် B24 - 6%၊ ဗီတာမင် PP - 11,1%, ဖော့စဖရပ် - 12% တို့ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝမှုရှိသည်။ , ဆယ်လီနီယမ် - 18%, သွပ် - 25%
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ KENTUCKY FRIED CHICKEN သည်မည်သို့အသုံးဝင်သည်၊ “ မူလချက်ပြုတ်နည်း” ကြက်ကြော်၊ ခြေထောက်များ၊ အသားနှင့်အသား၊ ၂၀၀၇ ခုနှစ်ဇန်နဝါရီအချက်အလက်များ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ KENTUCKY FRIED ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ ၂၀၀၇ ခုနှစ်ဇန်နဝါရီလမှ စတင်၍ ကြက်သား၊ “ ချက်ပြုတ်နည်း” ကြက်ကြော်၊ ခြေထောက်၊ အသားနှင့်အသား

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave