အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 403 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 7.02 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.2% | 2.3% | 1083 ဂရမ် |
fats | 17.95 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 32.1% | 8% | 312 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 51.18 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 23.4% | 5.8% | 428 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 11% | 2.7% | 909 ဂရမ် |
ရေ | 19.62 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.9% | 0.2% | 11585 ဂရမ် |
ပြာ | 2.02 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.254 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 16.9% | 4.2% | 591 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.303 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.8% | 4.2% | 594 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 27.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.5% | 1.4% | 1832 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.507 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.1% | 2.5% | 986 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.044 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.5% | 4545 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.11 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 7.4% | 1.8% | 1351 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.08 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 7.61 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 3.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.16 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 15.8% | 3.9% | 633 ဂရမ် |
Betaine | 12.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 131 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.2% | 1.3% | 1908 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 54 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.4% | 1.3% | 1852 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 13 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.3% | 0.8% | 3077 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 554 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 42.6% | 10.6% | 235 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 70.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7% | 1.7% | 1425 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 180 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.5% | 5.6% | 444 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.55 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 14.2% | 3.5% | 706 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.561 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 28.1% | 7% | 357 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.54 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.1% | 2222 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 29.05 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 17.98 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 6.94 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.93 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.84 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 5.5 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 3.76 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.259 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.162 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.276 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.181 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.218 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.054 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.365 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.251 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.247 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.708 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.368 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.213 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 21 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.701 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.031 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.317 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 2.224 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.055 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.054 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.221 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 54.9% | 13.6% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 9.127 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.415 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 21.6% | 5.4% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.287 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.128 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.128 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.128 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 14.2% | 3.5% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.287 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 48.7% | 12.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- တစ်ခုချင်းစီကို = 25 ဂရမ် (100.8 kCal)
အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ, သေးသေးလေးသစ်ကြံပိုးခေါက် ဗီတာမင် B1 - ၁၆.၉%၊ ဗီတာမင် B16,9 ၁၆.၈%၊ ဗီတာမင် K ၁၁.၆%၊ ဗီတာမင် PP ၁၅.၈%၊ ဖော့စဖရပ် ၂၂,2%၊ သံ ၁၄ ၂၊ ၂၈.၁%၊ မန်းဂနိစ် ၂၁.၃%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 16,8%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၀၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Fast food သည်မည်သို့အသုံးဝင်သည်၊ သေးငယ်သောသစ်ကြံပိုးခေါက်လိပ်များ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Fast food ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်အလိပ်လေးများ