အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12.85 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 16.9% | 5.6% | 591 ဂရမ် |
| fats | 13.95 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 24.9% | 8.2% | 401 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 13.1% | 4.3% | 763 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 12.5% | 4.1% | 800 ဂရမ် |
| ရေ | 38.92 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.7% | 0.6% | 5840 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.07 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 72 μg | 900 μg | 8% | 2.6% | 1250 ဂရမ် |
| Retinol | 0.064 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.097 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.6% | 5155 ဂရမ် |
| ခရမ်းချဉ်သီး | 2013 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 30 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.205 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 13.7% | 4.5% | 732 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.16 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.9% | 2.9% | 1125 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 18.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.8% | 1.3% | 2646 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.065 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.1% | 3077 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 11.2% | 296 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 6.3% | 526 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.1% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.29 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 8.6% | 2.8% | 1163 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 9.7 μg | 120 μg | 8.1% | 2.7% | 1237 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.595 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 13% | 4.3% | 771 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 199 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8% | 2.6% | 1256 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 288 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 28.8% | 9.5% | 347 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 2% | 1667 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 742 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 57.1% | 18.9% | 175 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 128.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.9% | 4.3% | 778 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 295 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 36.9% | 12.2% | 271 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.71 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.5% | 3.1% | 1053 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.305 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15.3% | 5.1% | 656 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 100 μg | 1000 μg | 10% | 3.3% | 1000 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.1% | 275 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.59 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 13.3% | 4.4% | 755 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 23.83 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.61 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Galactose များ | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.78 ဂရမ် | ~ | |||
| Lactose ကို | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
| maltose | 0.73 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 1.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 28 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.354 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.268 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.224 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.165 ဂရမ် | ~ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.222 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.267 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.909 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.097 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.065 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.202 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.507 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 20.9% | 6.9% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.163 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.131 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.195 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 2.959 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.236 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.044 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 27.2% | 9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 2.636 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.085 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 2.491 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.352 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.348 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.362 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 40.2% | 13.3% | |
| ၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.536 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 54% | 17.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အချပ် = 63 g (190.3 kCal)
- pie = 627 ဂရမ် (1893.5 kCal)
- 0,5 pie = 362 ဂရမ် (1093.2 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ဒိန်ခဲပီဇာ၊ လွှာလွှာ၊ ၁၄ လက်မ ဗီတာမင် B1 မှ ၁၂%၊ ဗီတာမင် B13,7 ၁၇ ဒသမ ၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B9 ၂၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP ၁၄ ဒသမ ၄ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကယ်လစီယမ် ၁၂ ဒသမ ၃ ရာခိုင်နှုန်းဖော့စဖောရက် ၂၀,33,8 ၉ , 12%, မန်းဂနိစ် - 19%, ဆယ်လီနီယမ် - 13%, သွပ် - 28,8%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၀၂ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အဘယ်ကြောင့်အမြန်အစားအစာ၊ ဒိန်ခဲနှင့်ပီဇာ၊ အပေါ်ယံလွှာ၊ ၁၄ လက်မ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊